Il est difficile d’imaginer un petit jardin d’un résident d’été et des champs d’une ferme moderne sans persil. Le persil, qui est devenu une culture agricole précieuse dans les temps anciens, s’est progressivement répandu des rives de la mer Méditerranée à presque tous les continents..
En Russie, on plante à la fois du persil à feuilles et à racine, et les deux variétés avec la forme de feuille habituelle et avec des feuilles frisées sont cultivées sur des verts..
On distingue un tubercule d’un tubercule à feuilles par un tubercule dense, conique, voire régulier, comme les feuilles, riche en vitamines, sucres, substances aromatiques et oligo-éléments. Le persil à feuilles a des racines plus fines et plus ramifiées. Les verts sont donnés par les deux types de plantes..
Par conséquent, la culture du persil en plein champ est réalisée avec deux objectifs:
- obtenir des racines et des légumes verts, pour lesquels une culture est plantée avec des graines;
- pour forcer le feuillage frais obtenu en plantant les racines de l’année précédente.
Planter et entretenir le persil en extérieur
La particularité du persil est que dans la première saison toutes les forces de la plante vont à la croissance du feuillage et des racines. Si les racines sont plantées la deuxième année ou laissées à l’hiver, une rosette de feuilles apparaîtra en avril et le persil fleurira en été. Pour faire pousser du persil en plein champ, combien de techniques sont utilisées qui vous permettent d’obtenir la récolte la plus précoce et la plus abondante de légumes verts.
Si, au printemps, le persil a été planté en pleine terre avec des graines, les plantes cultivées peuvent être laissées en hiver. Pour que le persil ait le temps de se préparer à la fin de la saison de croissance, il est préférable d’en couper les feuilles au plus tard en septembre, et avec l’arrivée du froid, les plantes sont patates et recouvertes d’une couche de paillis de feuillage, de paille ou d’aiguilles.
Avec l’arrivée du printemps et la fonte des neiges, le paillis est retiré et un abri film est réalisé sur les plates-bandes. Combien de temps attendre l’apparition des feuilles et combien pousse le persil dans ce cas ? Le persil frais ira à la table dès avril et les feuilles peuvent être coupées jusqu’à ce que le pédoncule s’élève au-dessus de la sortie.
Si le persil n’est pas laissé dans le sol pour l’hiver, alors les racines stockées au sous-sol au début du printemps:
- raccourcir à 12-15 cm;
- nettoyé du feuillage et des pétioles séchés et pourris;
- traité avec un stimulant pour une meilleure formation des racines;
- planté sous un film en laissant un espace de 8 à 10 cm entre les plants.
Donc le persil donnera trois récoltes précoces de légumes verts.
La méthode principale consiste à planter des graines de persil en pleine terre. Il est important de prendre en compte que la culture ne germe pas rapidement. Par conséquent, le persil est souvent semé avec des graines germées du début du printemps à juillet. Dans ce cas, la culture a le temps de donner une récolte et peut hiverner avec succès..
Les variétés de racines sont semées au plus tard à la mi-mai afin que le persil ait le temps de former une culture de racines à part entière.
Les graines sèches tombent dans le sol avant l’hiver. Dans ce cas, ils sont enterrés dans le sol de la deuxième quinzaine d’octobre jusqu’au gel même, et lorsque la couverture neigeuse est établie, ils sont en outre recouverts de neige. Au printemps, de telles cultures commencent à se développer déjà à 4 ° C, peuvent être cultivées sous un film ou en plein champ, car le persil cultivé en plein champ ne craint même pas les gelées jusqu’à -9 ° C.
Nous pouvons appliquer à la culture du persil à feuilles et à la méthode des semis. Les graines germées poussent d’abord dans des gobelets ou des comprimés de tourbe, et en avril, à l’âge de 30 à 40 jours, elles sont transplantées en pleine terre. Grâce à cette technique, vous pouvez obtenir des légumes verts précoces et dépenser jusqu’à six collections pendant la saison estivale..
Planter des graines de persil à l’extérieur
En raison de la résistance au gel des graines de persil, cette culture est semée à partir du début du printemps. Est-il possible de planter du persil en juillet, la plante aura-t-elle le temps de donner de la verdure ? Jusqu’à la fin juillet ou la première décade d’août, les variétés à feuilles peuvent être semées. Si le persil est destiné aux plantes-racines, vous n’aurez guère à attendre un bon résultat des plantes semées après la mi-mai..
Les semis de juillet de variétés vertes peuvent produire du feuillage dans la seconde moitié de l’été, puis partir avant l’hiver et donner une récolte l’année suivante..
Sans préparation préalable, les graines de persil éclosent extrêmement lentement. Combien pousse le persil ? Cela ne se produit généralement pas plus tôt qu’après 2-3 semaines. Le matériel de semis collecté il y a au plus un an possède une énergie de croissance et une germination plus élevées, mais dans ce cas, la germination peut être accélérée :
- Avant le semis de printemps ou d’été en pleine terre, la graine est trempée dans de l’eau à une température de 18-22°C.
- L’eau dans le récipient avec les graines est changée toutes les 3-4 heures.
- Après 2-3 jours, il est laissé dans une solution d’un stimulateur de croissance ou de micro-éléments pendant encore 18 heures. Il est préférable que de l’oxygène traverse le liquide à ce moment-là, ce qui accélérera le processus de picage de la graine..
- Les semis des graines écloses apparaissent en une semaine.
Lors de la plantation de persil en pleine terre avec des graines, environ 1 gramme de graines préparées est nécessaire par mètre carré de crête. Si la culture est semée en été, alors avant de planter dans le sol, les billons sont abondamment arrosés et le nombre de graines par mètre carré est augmenté d’un tiers.
La culture du persil en plein champ permet de conserver un petit intervalle entre les plantes individuelles, de 4 à 12 cm, selon l’espèce et la variété :
- Le persil racine est semé à un intervalle de 1 à 4 cm, tandis que les graines sont abaissées une à une dans le sillon.
- Persil commun Le persil est semé à une distance de 10-12 cm et le persil frisé à un intervalle de 8-10 cm.Cette culture est semée 3 ou 4 graines par nid, suivie d’un éclaircissage.
La profondeur de semis des graines de persil lors des semis de printemps ou d’été est de 6 à 10 mm; à l’automne, les rainures sont deux fois plus profondes.
Après avoir planté du persil en pleine terre avec des graines et dépoussiéré les sillons, le sol est légèrement compacté, on procède à l’arrosage des plantations, qui sont paillées par le haut ou recouvertes d’un film.
Soin de persil extérieur
Lors du choix d’un site de plantation et d’entretien du persil en plein champ, il est préférable de privilégier les plates-bandes où poussaient des courgettes, des citrouilles, des concombres ou des tomates. Le réensemencement après persil ou autres ombelles s’effectue au bout de trois à quatre ans. Pour le persil, en particulier les variétés de racines, un sol meuble et cultivé riche en matière organique est nécessaire..
Une densité excessive du sol entraîne des déformations des plantes-racines, les graines germent de plus en plus lentement.
A l’automne, lorsqu’une parcelle est préparée pour le persil, lors du creusement, 3 à 5 kg de fumier pourri ou d’humus sont introduits par mètre carré. Après la fonte des neiges, les lits sont fertilisés de manière complexe. Dans ce cas, il y a 4 kg de compost, 15 grammes de superphosphate, 10 grammes de chlorure de potassium et 20 grammes de nitrate par mètre carré..
Jusqu’à ce que les pousses apparaissent au-dessus de la surface du sol, le soin et la culture du persil consistent en un arrosage et une ventilation soigneux des cultures sous le film. Les mauvaises herbes émergentes sont éliminées et, après la germination, non seulement le désherbage, mais également l’ameublissement du sol, l’alimentation et l’éclaircissage des plantules, qui sont effectués au stade de 2-3 vraies feuilles coupées, sont ajoutés aux mesures de soin de persil planté en plein champ.
Jusqu’à ce qu’un débouché foliaire à part entière se forme, le persil est nourri deux fois avec une infusion de molène ou de compost. Pour 8 à 10 litres d’eau, prenez 1 kg de matière organique, environ 15 grammes de superphosphate et la même quantité de sulfate de potassium. En août, les plantes, et notamment celles cultivées pour les tubercules, ne devraient plus recevoir d’engrais azotés afin que cet élément ne s’accumule pas dans les racines et les parties aériennes de la plante..
Le persil planté en pleine terre avec des graines répond bien à l’alimentation foliaire avec des micro-éléments, qui sont également disposés deux fois pendant la saison de croissance.
Le persil tolère bien les journées chaudes, mais les légumes verts dépourvus d’humidité deviennent sensiblement plus grossiers et plus durs, mais accumulent mieux les arômes et les huiles essentielles :
- Si le persil est destiné à la consommation fraîche, la plante a besoin d’être arrosée pour fournir 60 à 70 % d’humidité au sol.
- Pour obtenir une matière première plus savoureuse pour le séchage, quelques semaines avant la récolte, le persil se limite à l’arrosage..
Le persil résistant au froid peut être récolté jusqu’à la fin de l’automne, jusqu’au début du gel.
Dans le même temps, les racines sont récoltées pour le stockage. Les plantes qui restent en hibernation dans le sol sont soigneusement ramassées et paillées.