La patria del cultivo de hortalizas, a pesar del nombre, es América del Sur y Central. Tras el descubrimiento del continente americano, los marineros exportaron pimientos morrones verdes a España y Portugal, desde donde la hortaliza se extendió a Europa y Asia. Pero a Rusia y los países de la CEI, las semillas de una nueva cultura y frutos maduros se trajeron de Bulgaria a mediados del siglo XVIII. Es por eso que la verdura obtuvo su nombre actual..
Cómo correctamente y en qué cantidades puede usar una vitamina vegetal sin dañar la salud, lo resolveremos en detalle con más detalle..
Composición química y contenido calórico.
La historia del origen del pimentón se remonta a más de 6 milenios, por lo que la hortaliza ha sido bien estudiada y, gracias a los criadores, se han desarrollado nuevas variedades de cultivos de hortalizas saludables y sabrosas..
Los pimientos verdes contienen muchos nutrientes y vitaminas que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano. La fruta de pimentón contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, antioxidantes, fibra dietética, una variedad de ácidos útiles..
Valor nutricional del pimiento morrón:
- 0,9 g de proteína;
- 0,17 g de grasa;
- 4,6 g de carbohidratos.
La composición química de la verdura incluye las siguientes vitaminas y nutrientes:
- las vitaminas del grupo B son responsables del trabajo del sistema nervioso y la actividad del cerebro;
- la vitamina A protege al cuerpo del envejecimiento prematuro, ayuda a eliminar acumulaciones nocivas y tóxicas;
- previene la formación de coágulos sanguíneos y mejora la coagulación sanguínea de la vitamina K;
- la vitamina E acelera el proceso de regeneración celular en el cuerpo, mantiene la vitalidad, mejora el estado de la piel;
- el yodo, que forma parte de la verdura, mejora la memoria y aumenta la actividad mental;
- el hierro es responsable de la retención de sangre en el cuerpo, que también forma parte de las frutas vitamínicas;
- el silicio ayuda a fortalecer la estructura del cabello y las uñas, mejora el estado de la piel;
- para mantener el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular se necesita potasio, que también se encuentra en grandes cantidades en el pimentón verde.
El contenido calórico de los pimientos morrones es bajo, solo 20 unidades de energía por cada 100 gramos de producto..
La mayor concentración de vitaminas y nutrientes se encuentra en el núcleo del vegetal y sus semillas..
Propiedades útiles de una verdura.
Debido al contenido mínimo de calorías, el pimiento verde se usa activamente en la preparación de una dieta dietética..
Para qué es útil la pimienta búlgara y cómo usar una verdura correctamente, lo resolveremos en detalle con más detalle. Las propiedades medicinales de la verdura dulce se utilizan en la medicina popular y tradicional..
Se recomienda el consumo diario de una vitamina vegetal en los siguientes casos:
- la amenaza de trombosis;
- diabetes;
- depresión e insomnio;
- síndrome de fatiga crónica;
- pérdida de apetito;
- alteraciones en el trabajo del sistema digestivo;
- tendencia a resfriados y enfermedades virales;
- alergias y dermatitis
El pimiento verde contiene una sustancia llamada serotonina, conocida como la hormona de la alegría. Por lo tanto, el pimentón verde mejora el estado de ánimo, aumenta la eficiencia y alivia la tensión nerviosa..
Para mujeres
Las sustancias que componen la verdura tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, fortalecen la estructura del cabello, las placas de las uñas y los dientes. La verdura verde no causa reacciones alérgicas, lo cual es importante durante el embarazo y la lactancia..
Los frutos del pimentón verde contienen ácido fólico, que es responsable del correcto desarrollo del feto, y los micro y macroelementos protegerán a la futura madre de la anemia y evitarán diversas patologías en el bebé..
Para los hombres
Las verduras frescas introducidas en la dieta diaria ayudan a hacer frente a la fatiga, la tensión nerviosa, protegen el hígado de los efectos nocivos del medio ambiente, el alcohol y la desnutrición..
Pimiento verde en la dieta de los niños.
Los bebés necesitan muchas vitaminas y nutrientes adicionales a medida que crecen y se desarrollan. El ácido ascórbico fortalece la inmunidad del niño y las vitaminas B activan la actividad cerebral, mejoran la memoria y ayudan en el desarrollo del sistema nervioso..
El uso de vegetales verdes en cocina y cosmetología.
En la cocina, los pimientos verdes dulces se utilizan para preparar diversas ensaladas, primeros y segundos platos. Las vainas verdes son ideales para asar, congelar, rellenar e invernar..
También puede hacer máscaras y lociones cosméticas para el cuidado de la piel y el cabello a partir de verduras frescas en casa..
Posibles daños y contraindicaciones.
En algunos casos, la vitamina vegetal debe consumirse con precaución o excluirse por completo de la dieta..
Contraindicaciones:
- enfermedades crónicas del sistema cardiovascular;
- úlcera péptica;
- gastritis con alta acidez durante una exacerbación;
- Enfermedades del sistema nervioso.
La pimienta se usa con precaución en caso de hipotensión, gota, en la primera mitad del embarazo y lactancia..
Para enfermedades del sistema digestivo, se recomienda consumir la verdura después del tratamiento térmico..
Características del cultivo de hortalizas.
El pimiento verde es una planta termófila. La verdura se cultiva mediante el método de plántulas, plantando los arbustos en campo abierto durante 55-60 días de crecimiento y desarrollo activos..
Plantando semillas
Las semillas de hortalizas se compran en tiendas especializadas. En este caso, el material de siembra está listo para plantar y no requiere preparación adicional..
Proceso de plantación:
- Los contenedores para el cultivo de plántulas están llenos de suelo fértil..
- Esparcir semillas en la superficie y espolvorear con tierra, humedecer abundantemente.
- Los contenedores con plantas se cubren con papel de aluminio o vidrio y se envían a una habitación cálida e iluminada.
- Después de que aparecen los primeros brotes, se retira la película..
- Tan pronto como las plantas tengan 3-4 hojas verdaderas, las plántulas se distribuyen en diferentes macetas o cajas..
- 10-14 días antes de transferir al suelo, las plántulas se endurecen. Para hacer esto, los contenedores con plantas se sacan al aire libre y se dejan durante 2-3 horas..
Las semillas de pimiento híbrido recolectadas por uno mismo pierden propiedades y cualidades varietales.
Plantar plántulas en campo abierto.
El término para transferir plántulas depende de las características climáticas de la región donde se cultiva el cultivo de hortalizas. En las regiones del sur, los eventos de siembra se llevan a cabo a mediados de mayo. En regiones con clima templado, la siembra de pimientos se pospone 2-3 semanas después..
Para el cultivo de pimientos verdes, eligen áreas bien iluminadas y cerradas al viento y las corrientes de aire..
Cuidado adicional
Para obtener una cosecha abundante y de alta calidad, las plantas necesitan riego abundante y alimentación oportuna. Durante el período de maduración, algunas variedades están atadas a clavijas de soporte..
En América del Sur, el pimentón es omnipresente y se presenta como una mala hierba en la naturaleza..
Después de la cosecha, los pimientos verdes se colocan en recipientes preparados y se envían para su almacenamiento o procesamiento. En condiciones naturales, la pimienta se almacena durante no más de 5-7 días. Para aumentar la vida útil, las verduras se colocan en refrigeradores especiales o se congelan.