Physalis est une plante étonnante qui n’est pas très commune dans nos chalets d’été. Mais même les quelques personnes qui la plantent n’ont aucune idée des propriétés utiles que cette culture contient..
Physalis est un inconnu familier
Physalis appartient à la famille des solanacées, c’est-à-dire il est un proche parent des tomates et des aubergines. Le genre Physalis comprend environ 90 espèces. Selon leurs propriétés de consommation, on distingue deux groupes :
- physalis Fraise, Baie ou Amérique du Sud – ses fruits pèsent de 3 à 8 g, à maturité absolue ils ont un goût d’ananas;
- légume physalis ou groseille péruvienne – la plante peut former de 100 à 150 fruits sur un buisson. Ils sont plus gros, atteignant 150 g, il est préférable d’utiliser la forme en conserve..
On distingue également le physalis ornemental – il ne peut pas être mangé, car il contient des substances toxiques. Mais il peut servir de magnifique décoration pour l’intérieur de l’appartement..
Physalis a été amené en Russie à partir d’une expédition américaine au début du 19ème siècle, mais n’a pas trouvé une large distribution tout de suite. Dans les années 30 du XXe siècle, sa superficie ensemencée était déjà de près de 5 000 hectares, dont la plupart en Extrême-Orient
La plante est caractérisée par une division dichotomique. Celles. la branche physalis est divisée en deux, dont chacune à son tour bifurque à nouveau. Dans les sinus de ces divisions, un fruit est attaché, qui se trouve dans un étui, ressemblant à une lampe de poche dans sa structure.
Baie d’émeraude, cerise juive, stupeur endormie, sac à main – ce sont les noms que le peuple russe a baptisés physalis, appréciant ses propriétés bénéfiques
La plante est un guérisseur sur votre table
Physalis est capable non seulement de plaire à l’œil avec ses couvercles – lampes de poche, mais aussi de surprendre par les propriétés utiles qu’il contient. À des fins médicinales, on utilise du jus, des fruits et aussi des racines, qui sont récoltées à l’automne..
Physalis ne s’est révélé jusqu’à présent que dans la médecine populaire. Il doit être utilisé avec prudence par les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.
Cette plante unique a un grand potentiel..
Cocktail vitaminé
- physalis contient d’énormes réserves de vitamine C. L’utilisation de ses fruits améliore l’état de l’immunité et accélère la guérison des maladies infectieuses, crée des conditions pour l’absorption du fer par l’organisme;
- la vitamine PP (mieux connue sous le nom de niacine) régule le taux de cholestérol sanguin ;
- Les fruits Physalis contiennent des vitamines B, qui sont nécessaires au fonctionnement équilibré du système nerveux. Ils stimulent l’activité cérébrale, soulagent le syndrome de fatigue chronique. participer à la formation d’énergie à l’intérieur des cellules du corps;
- la vitamine E, contenue dans les fruits des plantes, prévient le vieillissement des cellules du corps. Il fluidifie le sang, participe à l’oxygénation des muscles. A un effet bénéfique sur la fonction de reproduction des personnes;
- la couleur jaune de la baie indique le bêta-carotène contenu dans la plante, précurseur de la vitamine A. L’utilisation régulière de physalis a un effet bénéfique sur la restauration et le maintien de la fonction de la vision, joue un rôle antioxydant ;
Macro et microéléments
- Le potassium contenu dans la plante (230 – 240 mg) est un antagoniste du sodium qui retient l’eau dans les cellules humaines et provoque un œdème. L’utilisation de physalis pour les personnes souffrant d’insuffisance rénale en bénéficiera;
- le calcium contenu dans les fruits de la plante est bénéfique pour le système squelettique. Physalis aide à renforcer les ongles, les cheveux et les dents ;
- le sodium, le magnésium et le potassium sont responsables du bon fonctionnement du système cardiovasculaire. En introduisant du physalis dans votre alimentation, vous pouvez améliorer la circulation sanguine, nettoyer les vaisseaux sanguins, augmenter le taux d’hémoglobine ;
- les baies de cette culture compensent la carence en manganèse et en fer, qui se manifeste lors des saignements menstruels ;
Les bienfaits infinis de physalis
- une caractéristique importante de physalis est sa teneur élevée en pectine. Avec l’aide de cette substance, les toxines sont adsorbées et éliminées du corps, la motilité intestinale s’améliore;
- physalis est indiqué pour les diabétiques, car ne provoque pas d’augmentation du taux de sucre dans le sang;
- le fruit de la plante aide à nettoyer le foie. Et aujourd’hui, c’est pertinent pour beaucoup de gens ;
Pendant longtemps, le physalis a été considéré en France uniquement comme une plante ornementale. Et il a été utilisé sous une forme allégorique. Une femme enceinte a présenté une fleur à son mari, montrant ainsi qu’ils seront bientôt reconstitués dans la famille
- une expérience positive d’utilisation de physalis a été obtenue pour la survenue d’une grossesse tant attendue;
- le lycopène contenu dans la plante peut prévenir le cancer de la prostate chez l’homme ;
- a un effet diurétique;
- physalis aidera avec les maladies de la peau;
- guérit les organes du système respiratoire. Une décoction des racines de la plante soulagera la toux et servira d’analgésique ;
Physalis est résistant à une maladie aussi redoutable que le mildiou. Le doryphore de la pomme de terre ne le mange pas
Quelques conseils utiles
N’oubliez pas que lors du traitement thermique, le physalis perd de nombreuses propriétés utiles. Par conséquent, il est préférable de l’utiliser séché ou frais.
Pommade Physalis
Les fruits de la plante sont séchés et brûlés. La cendre résultante est mélangée avec des légumes ou du beurre. Frotter une telle pommade dans les articulations peut soulager les symptômes du rhumatisme..
Remède contre la constipation
En consommant 10 morceaux de physalis de taille moyenne par jour, vous pouvez améliorer considérablement la motilité intestinale..
Thé aux feuilles et gaines de Physalis
Versez de l’eau bouillante sur une petite quantité de caisses et de feuilles, laissez infuser. Buvez comme du thé entre les repas. L’utilisation d’une telle infusion est utile pour les personnes souffrant d’hypertension..
Physalis en cuisine
La baie physalis est meilleure consommée fraîche, car le corps reçoit une plus grande quantité de nutriments. Et il peut être utilisé comme décoration de gâteaux, pour réaliser des desserts : conserves, confitures, marmelades.
Le physalis de légumes est bon en complément des soupes, des salades, des ragoûts de légumes. Il est utilisé en conservation : à la fois comme produit indépendant et comme additif aux tomates et concombres..
À la surface du fruit du physalis se trouve une substance collante – la fizaline. Avant utilisation, il doit être lavé à l’eau tiède.