Les pommes de terre sont peut-être le légume le plus populaire, qui est cultivé par plus de 80% des résidents d’été. C’est lui qui est le plus susceptible d’être touché par diverses infections que les autres cultures. Les maladies bactériennes, fongiques ou virales de la pomme de terre peuvent détruire la majeure partie de la récolte avant même qu’elle ne soit récoltée. Même lors du stockage de pommes de terre d’apparence saine, il existe un risque de détérioration. Dans ce cas, l’infection des tubercules peut se propager à d’autres légumes stockés avec les pommes de terre..
Pour vous protéger de la perte des récoltes récoltées et stockées, il est important de détecter les signes d’infection à temps. Les plus courants appartiennent à trois groupes :
- infections fongiques – mildiou, alternaria, gale, cancer, phomosis et fusarium;
- virus – mosaïque et nécrose;
- maladies bactériennes – pourriture brune et annulaire, jambe noire.
Chaque groupe est représenté par plusieurs infections nuisibles qui peuvent réduire le rendement de la pomme de terre de 3 à 5 fois. Selon les statistiques, les plus grandes pertes de récoltes sont causées par les maladies fongiques des pommes de terre..
Le mildiou
L’infection la plus courante est le mildiou. Les pertes de récolte lorsqu’elles sont infestées peuvent atteindre 60% ou plus. Les manifestations externes du mildiou commencent à apparaître dans la phase de floraison. Les feuilles inférieures de la pomme de terre sont couvertes de taches brunes qui se développent au fil du temps, qui au fil du temps recouvrent tout le nid. Par temps de pluie, une floraison blanche apparaît sur la face inférieure des feuilles malades – le tissu porteur de spores du champignon Phytophthora infestans. Les tubercules infectés par le mildiou sont couverts de taches sombres. Dans le même temps, les tissus restent secs et fermes..
Lorsque des plantes malades apparaissent, il est important de pratiquer la rotation des cultures de pomme de terre, car les spores de phytophthora persistent dans le sol, sur les restes de sommités et dans les tubercules.
Il n’est pas recommandé de stocker les tubercules infectés par le mildiou, car dans ce cas, il y a un risque de perdre toute la récolte, y compris les légumes qui se trouvent dans la même pièce que les pommes de terre malades.
Cancer de la pomme de terre
Une autre infection dangereuse est le cancer de la pomme de terre. Dans les zones où des cas d’infection de la pomme de terre sont enregistrés, un régime de quarantaine est mis en place. Cette maladie fongique affecte les tubercules et les stolons de la plante, les limbes des feuilles et les tiges. Des excroissances apparaissent sur les tubercules à proximité immédiate des yeux, qui grossissent. Malgré l’absence de pourriture évidente, les tubercules atteints de cancer ne peuvent pas être stockés..
Pour éviter l’apparition de la maladie, il est important de choisir des variétés qui lui résistent. Lorsque le cancer de la pomme de terre apparaît, il est nécessaire de détruire les tubercules infectés. Le champ dans lequel se trouvent les foyers de la maladie ne doit pas être semé de pommes de terre pendant au moins 3 ans.
pomme de terre alternative
Cette maladie peut détruire la plante entière, y compris les tiges et les tubercules. Le plus souvent, les variétés mi-tardives et tardives en deviennent les victimes. Les premiers signes d’infection se reconnaissent à l’apparition de taches brunes sur les feuilles, qui apparaissent avant la floraison de la plante. Au fil du temps, les feuilles malades jaunissent et meurent. Les poches d’infection sur les tubercules sont également facilement reconnaissables à leur couleur brune et à leur forme irrégulière. Si la pomme de terre Alternaria affecte une grande partie du tubercule, la surface de ces taches peut apparaître ridée..
Semblable à cette maladie, le phomosis de la pomme de terre se manifeste, à la seule différence que les taches sur les tubercules acquièrent une teinte grisâtre et que leur taille ne dépasse pas 2 à 5 cm de diamètre. Une autre différence significative est le moment de l’infection. Si Alternaria pénètre dans les jeunes tiges de la plante, le phomosis affecte les tiges dans la seconde moitié de la saison de croissance. Les spores qui y ont mûri, ainsi que l’eau de pluie, pénètrent dans le sol, où les tubercules s’infectent..
Avant de stocker du matériel de plantation provenant d’un site où des plantes infectées par le phomosis et l’alternariose ont été observées, il est important de décaper les tubercules. L’infection peut être contenue en observant le régime de température dans le sous-sol..
Gale
Des pertes de rendement importantes peuvent être encourues lorsqu’elles sont affectées par divers types de gale : ordinaire, poudreuse ou argentée. La gale commune ne se développe qu’à des températures du sol élevées et une faible humidité. Les tubercules malades sont recouverts de taches sèches légèrement saillantes de couleur foncée. Ce type de gale n’infecte pas les tiges.
La tavelure en poudre agit de la même manière sur les plantes. Elle n’affecte que la partie souterraine des plantes. Au stade initial, des taches arrondies d’un diamètre de 6 à 7 cm apparaissent dessus, recouvertes d’une floraison blanche. Au fil du temps, ces zones sont détruites et à leur place, des ulcères rouges subsistent. Contrairement à la gale ordinaire, la gale poudreuse n’est active qu’en cas d’humidité élevée..
La gale argentée n’affecte que les tubercules pendant le stockage. À la suite d’une infection, ils perdent une grande quantité d’humidité, c’est pourquoi ils deviennent légers et excessivement secs. Ces pommes de terre ne conviennent pas à la plantation. Une humidité élevée (plus de 90%) et des températures supérieures à 3 degrés provoquent une épidémie de la maladie.
Pour éviter une infection massive des tubercules par tout type de gale, il est important d’observer la rotation des cultures de pommes de terre. Il est important de faire attention à la préparation du matériel de plantation : l’habillage avant stockage évitera la réinfection des tubercules et du sol.
Cuisse noire de pomme de terre
La maladie se développe à la suite de dommages causés à la plante par la bactérie Pectobakterium. La source d’infection est les tubercules de pomme de terre malades, les résidus de plantes dans le sol. Elle est souvent propagée par les larves d’insectes. Elle affecte presque toutes les parties de la plante à n’importe quel stade de développement. Elle devient chronique en conditions sèches. Les buissons de pommes de terre commencent à faire mal immédiatement après la germination. D’abord, les feuilles jaunissent, puis elles s’enroulent et se dessèchent. Le buisson se fane rapidement, la tige devient molle et facilement arrachée du sol. Sur les tubercules, la patte noire de la pomme de terre apparaît sous forme de pourriture noire dans la partie du stolon.
Flétrissure fusarienne
Une autre maladie de la pomme de terre dans laquelle les pertes de rendement peuvent atteindre 50 % est le flétrissement fusarien. Le plus souvent, il se développe dans des conditions de températures et d’humidité élevées. Au début, Fusarium peut être confondu avec les maladies des fanes de pommes de terre, dont les photos sont souvent flashées dans des publications spécialisées. L’infection affecte les feuilles de la plante: les supérieures deviennent claires et les bords des inférieures acquièrent une teinte anthocyane. Au fil du temps, ils perdent leur élasticité et se fanent. Sur la partie inférieure des tiges, des taches apparaissent, recouvertes d’une floraison orange ou rose. En pénétrant dans le sol, l’infection affecte également les tubercules, les faisant pourrir.
Pour éviter la mort de la culture par fusarium, il suffit de tondre les sommités infectées et d’éliminer tous les résidus végétaux du site. Ce n’est qu’alors que vous pourrez commencer à récolter des pommes de terre..
Comment traiter les pommes de terre contre les infections fongiques?
Il est nécessaire de lutter contre les maladies fongiques de la pomme de terre même au stade de la préparation du matériel de plantation. Avant de traiter les pommes de terre avec une solution d’acide borique ou de sulfate de cuivre, il est important de sélectionner des tubercules qui ne sont pas endommagés par les infections. Pendant la saison de croissance, il est nécessaire de surveiller constamment l’état des sommets. Aux premiers signes de maladie, il est nécessaire d’éliminer les plantes affectées, puis de traiter les plantations avec une solution à 2% de sulfate de cuivre, Hom ou Maxim.
Les infections fongiques pénètrent souvent dans le sol avec des débris végétaux incomplètement pourris et du fumier. Il est important d’exclure de tels phénomènes, car cela réduira les coûts de main-d’œuvre pour le traitement des cultures avec des moyens spéciaux et augmentera la quantité de la récolte. Pour éviter la contamination des tubercules lors de la récolte, il est nécessaire de faucher les fanes à l’avance et d’éliminer les résidus végétaux du site. Les tubercules endommagés pendant le transport et le stockage doivent être consommés en premier lieu, car ils sont le plus souvent affectés par les infections.
La rotation des cultures de pommes de terre est également importante. La plupart des maladies fongiques existent dans le sol pendant 2-3 ans. En l’absence de cultures sur ce territoire susceptibles de devenir porteuses d’infection, elle disparaît spontanément..