Il n’y a probablement pas de légume plus célèbre que les oignons verts et ses propriétés ne peuvent être surestimées. C’est un fournisseur irremplaçable de vitamines et d’autres micro-éléments utiles. Pendant longtemps, les oignons ont été considérés comme le meilleur remède antimicrobien et anti-rhume. Il n’y a pas de pays où cette plante n’est pas utilisée pour l’alimentation. Mais plus à ce sujet.
Que sont les oignons verts
Le vert est généralement compris comme des plumes d’oignons germés, bien que des bulbes d’autres variétés de culture puissent être utilisés pour les obtenir..
Ce produit comprend notamment :
- Échalote. A un arôme spécial, est utilisé non seulement pour la cuisine, mais aussi pour le traitement de nombreuses maladies.
- chinois ou batun. A des plumes en forme de pipe.
- Poireau. N’a pas un arôme et un goût durs qui provoquent des larmes, mais n’est pas inférieur en termes de composants nutritionnels.
- Vase. Produit des plumes plates, douces au goût, sans arrière-goût bulbeux dur.
N’importe laquelle de ces variétés peut être facilement cultivée dans un chalet d’été pendant la saison chaude et en hiver – sur un rebord de fenêtre dans un appartement ordinaire. Les plumes peuvent être facilement trouvées dans votre supermarché local tout au long de l’année..
Oignons verts et leurs propriétés : composition chimique du produit
Beaucoup se demandent ce que contiennent les oignons verts? Les médecins disent qu’il y a beaucoup plus de composés bénéfiques dans les plumes que dans les têtes végétales. Près de 90 % de la plante est constituée d’eau, mais le reste est riche en minéraux et vitamines. Il y a des protéines dans le légume – un peu plus de 1%. C’est un produit très diététique et sain qui a un effet positif sur le fonctionnement normal du corps. Combien y a-t-il de carbone dans les oignons verts ? Cet élément est presque 5% dedans. En plus d’eux, l’huile essentielle, la pectine, les fibres, les acides organiques sont présents.
Les plumes vertes ne sont pas seulement un bel ajout à une salade ou à une garniture pour tartes, elles ne sont qu’un concentré d’acide ascorbique : 100 g du produit contiennent sa dose quotidienne. En hiver et surtout au printemps, il vous évitera une carence en vitamines.
Il existe également des vitamines des groupes A, B (B2, B3, B1). Les minéraux contiennent du calcium, du magnésium, du potassium et du sodium, du phosphore. Et aussi le zinc, les composés du fer, le soufre, le fluor.
La valeur nutritionnelle des oignons verts est faible : pas plus de 20 kcal pour 100 g, sans aucune matière grasse. Par conséquent, il est idéal pour ceux qui suivent la figure..
Quelle est la partie la plus utile
Toutes les parties des oignons verts n’ont pas les mêmes avantages. La plupart des nutriments sont concentrés dans la zone blanche (tige), ainsi que dans les plumes vertes adjacentes. C’est ce domaine de la cuisine qui est considéré comme le plus délicieux. Les 10 premiers cm de la jambe blanche ont plus de valeur, et plus les plumes d’oignon sont proches des extrémités, moins elles sont utiles. Les extrémités sont mieux utilisées à des fins cosmétiques – masques capillaires et faciaux.
Influence sur le corps
Les plumes d’oignons frais sont l’un des meilleurs remèdes préventifs contre la grippe et le rhume. Il est utile non seulement de le manger, mais aussi de simplement sentir les tiges coupées, et pour renforcer l’effet, il est préférable de combiner les deux types d’exposition. Comme le montre la pratique, l’utilisation d’oignons verts et de leurs propriétés pendant la maladie vous permet de vous débarrasser rapidement du rhume..
En raison de la teneur en phytoncides, le légume résiste aux bactéries pathogènes. Même pathogènes de la diphtérie, la tuberculose ne peut pas la tolérer..
En plus, un légume vert :
- améliore l’appétit et facilite la digestion;
- affecte positivement l’état des cheveux et de la peau en raison de la présence de zinc;
- en raison de la teneur élevée en chlorophylle, il active le processus de formation du sang, aide à lutter contre l’anémie;
- favorise l’élimination des toxines et des toxines;
- agit comme agent prophylactique pour l’athérosclérose;
- soulage la constipation.
On pense que les plumes dérivées des échalotes bloquent le développement de tumeurs cancéreuses.
Il est bénéfique d’ajouter des oignons verts aux plats avec un régime sans sel : avec cela, la nourriture ne semblera pas fade et sans goût. En outre, la plante est parfois utilisée comme somnifère léger. Les compresses de ce légume sont utilisées pour la cicatrisation des plaies depuis l’Antiquité. Avec une morsure de guêpe, vous pouvez frotter la zone touchée avec du jus d’oignon.
Arc pour hommes
Outre les avantages généraux, les oignons ont un certain nombre de propriétés précieuses pour les hommes. Lorsqu’il est utilisé dès le plus jeune âge, il protège de manière fiable contre la prostatite après 50 ans. Grâce aux composants contenus dans les oignons verts, le produit augmente les niveaux de testostérone chez les hommes, améliore le système reproducteur et la puissance du fait que la plante est riche en zinc. Il est préférable d’utiliser ces légumes verts frais dans le cadre d’okroshka, de salades, en particulier avec l’ajout d’huile végétale.
Noeud pour femme
Vous vous demandez souvent quels sont les bienfaits des oignons verts pour les femmes ? Pour les filles, le légume n’est pas moins bénéfique. Extérieurement, il est utilisé dans le cadre de masques. Lorsqu’elles sont consommées régulièrement, les plumes vertes nettoient la peau et la rendent lisse. Les oignons renforcent les ongles et les cheveux pas pire que les complexes vitaminiques coûteux.
Il est nécessaire pour les femmes avant la grossesse et surtout au cours de son premier trimestre, car il comble les carences en vitamines et minéraux, protège contre les infections virales. La vitamine B9 contenue dans le produit est importante pour le développement normal du fœtus, prévient les fausses couches précoces. Cependant, vers la fin de la grossesse, les oignons verts et leurs propriétés sont mieux lotis. Le produit ne doit être consommé qu’en petites quantités afin qu’il n’y ait pas d’allergie..
Contre-indications
Toutes les propriétés médicinales d’un simple potager sont innombrables. Mais même les oignons verts ont non seulement des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications..
Il ne faut pas en abuser:
- dans les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, en particulier les ulcères gastriques et intestinaux, la gastrite, puisque le produit irrite la muqueuse gastrique, augmente l’acidité;
- les personnes souffrant d’asthme bronchique, afin de ne pas provoquer ses crises;
- patients hypertendus en raison du fait que les plumes d’oignon peuvent augmenter la pression artérielle;
- les personnes atteintes de pathologies graves du système cardiovasculaire;
- femmes en seconde moitié de grossesse.
De plus, lors de l’utilisation de plumes d’oignon, elles ne doivent pas être traitées à des températures élevées afin qu’elles ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. S’il y a trop de plumes, il est préférable de les congeler..
Lorsque vous cultivez des oignons dans un chalet d’été, vous ne devez pas abuser des pesticides et surtout des engrais minéraux. Après tout, les oignons verts sont capables d’accumuler activement des nitrates. Sinon, il n’y aura aucun avantage, mais seulement du mal..
Oignons verts en cosmétologie
La cuisine n’est pas le seul domaine où le légume chaud a trouvé une utilité. Il arrête les processus inflammatoires dans le derme, soulage l’acné et les éruptions cutanées, améliore la régénération des cellules de la peau, éclaircit les zones pigmentées.
Pour préparer un masque facial, vous n’avez besoin de prendre que deux produits :
- 1 jaune de poulet :
- 1 cuillère à soupe d’oignons verts hachés.
Mélanger les deux produits, broyer jusqu’à consistance lisse et appliquer sur le visage. Lorsque le mélange commence à sécher, il doit être lavé à l’eau tiède..
Les plumes d’oignon sont utilisées non seulement pour améliorer la santé du visage, mais aussi des cheveux. Grâce aux vitamines, les oignons verts préviennent la chute des cheveux, font briller les boucles, éliminent les pellicules et l’excès de gras.
Le masque capillaire le plus simple se compose de trois composants :
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés
- 1 jaune ;
- 2 cuillères à café de miel liquide.
La nourriture est le plus commodément mélangée dans un mélangeur. Le mélange doit être frotté dans les racines des cheveux, mis sur un bonnet en plastique, enveloppez votre tête avec une serviette et maintenez la composition pendant 60 minutes. Après le shampooing, rincez les cheveux avec du vinaigre ou du jus de citron pour éliminer les odeurs désagréables.
Avec modération, les oignons verts doivent être consommés pour renforcer l’immunité et protéger votre corps de nombreuses maladies. De plus, les plats avec son ajout de ce produit semblent plus appétissants et beaucoup plus savoureux. Mais avec certaines maladies, pendant la grossesse, il est recommandé de limiter les oignons verts dans son alimentation..