La feuille de laurier est une épice indispensable dans la cuisine de chaque femme au foyer. Pour en avoir assez, il n’est pas nécessaire d’acheter des lots entiers, car la culture du laurier en plein champ est à la portée de tous. Bien entendu, sous les latitudes septentrionales, il est inutile de planter un arbre dans le jardin en raison de sa nature thermophile. Mais au sud et même dans la voie du milieu, le laurier se sent plutôt bien dans le jardin. Si vous décidez d’avoir toujours des feuilles parfumées à portée de main, il n’est pas nécessaire d’entasser vos fleurs sur le rebord de la fenêtre. Vous pouvez planter du laurier parmi les arbres du jardin. Et comment le faire et comment en prendre soin, nous vous le dirons aujourd’hui.
Façons de planter du laurier dans le pays
Il existe deux façons de planter et de propager une feuille de laurier dans le pays :
- à partir de graines;
- végétativement (par enracinement des boutures et marcottage).
Les deux méthodes donnent de bons résultats, mais à la maison, lorsqu’il n’y a nulle part où faire des boutures, le plus souvent, le laurier est planté de graines. En outre, des semis prêts à l’emploi, si possible, peuvent être achetés à la pépinière, ce qui accélérera le processus de croissance et d’obtention d’une récolte de feuilles parfumées. Les gaules sont plantées au printemps ou en automne. Regardons de plus près comment obtenir cette plante noble sur le site.
Cultiver du laurier à partir de graines
Les graines de laurier ont une capacité de germination élevée (jusqu’à 95%), mais uniquement fraîches. Vous devez avoir le temps de les utiliser dans les 6 mois suivant le prélèvement. En raison de la grande quantité d’huiles essentielles, elles poussent tendues et prennent beaucoup de temps, mais presque toutes.
Vous pouvez légèrement prolonger la durée de conservation des graines jusqu’à la prochaine saison en les mettant au réfrigérateur..
Vous pouvez planter des graines :
- Directement en pleine terre. Ils le font immédiatement après la récolte ou achètent des graines fraîches et les sèment dans le jardin à la fin de l’automne. Ils hibernent dans le sol, et la germination débute avec l’apparition d’une chaleur stable (au moins 20°C), à la fin du printemps. Lorsque les semis grandissent, ils doivent être éclaircis et transplantés dans un endroit permanent à l’automne..
- En pot pour semis. Les semis devraient déjà commencer fin janvier – début février. De petits conteneurs sont remplis de terre légère et nutritive et les graines sont semées. Il n’est pas nécessaire de les approfondir beaucoup, 1,5 cm suffit.Jusqu’à l’apparition des germes, les pots sont conservés sous un film, ventilant périodiquement la serre et humidifiant le sol. Lorsque les plantules grandissent, elles peuvent être éclaircies ou immédiatement soigneusement plantées dans des pots de fleurs séparés pour la croissance. Les semis mûrs sont plantés dans le jardin dès la saison en cours. Pour l’hiver, les plantes doivent être couvertes. Lorsqu’ils sont cultivés dans la voie du milieu, il est logique de laisser les semis de feuilles de laurier hiverner la première année à la maison.
Vous pouvez accélérer la germination des graines de laurier en les nettoyant d’abord de la coque protectrice et en les faisant germer dans de la sciure de bois humide.
Lors du semis en pleine terre en hiver, cette procédure n’est pas effectuée, sinon les graines mourront.
Couper un laurier
Les jeunes pousses de laurier sont très tenaces et s’enracinent bien. Par bouturage, une nouvelle plante avec son propre système racinaire est obtenue en quelques mois. La procédure commence au milieu du printemps ou au début de l’été, en coupant les branches à l’écorce verte d’un laurier adulte, qui ne sont pas encore lignifiées. Ils sont divisés en tiges, et chacune doit avoir au moins 3 entre-nœuds et une coupe inférieure oblique. Les feuilles qui poussent par le bas sont complètement coupées. Au niveau des feuilles supérieures, la moitié de la plaque est coupée pour réduire l’évaporation de l’humidité..
Les boutures doivent être enracinées dans un mélange de sol à base de sable, de sol à feuilles caduques et de tourbe. Chacun est planté dans un récipient séparé, recouvert d’un pot sur le dessus. Après quelques mois, des boutures de laurier enracinées peuvent être plantées dans un endroit permanent..
Comment faire pousser du laurier à partir de boutures
Il est préférable d’enraciner les boutures à la fin de l’automne en choisissant une branche inférieure saine et bien pliée. À côté d’un buisson adulte, vous devez faire une rainure et y poser une superposition, en la fixant avec un support. Saupoudrer de terre dessus.
Il est recommandé de séparer les couches du buisson mère et de replanter au printemps. La terre est soigneusement ratissée et un nouveau buisson est coupé, en pinçant en même temps son sommet.
Cultiver du laurier en extérieur
Lorsque vous prévoyez de planter une culture sur votre site, n’oubliez pas d’où vient la feuille de laurier. Si vous habitez dans les régions du sud, il n’y a pas de quoi s’inquiéter. Le laurier est originaire des pays méditerranéens chauds, bien qu’il puisse également survivre dans des conditions plus fraîches. Certes, dans la chaleur, le laurier pousse sous la forme d’un grand arbre et dans les régions où les températures moyennes sont plus basses, il prend la forme d’un arbuste. Sous cette forme, la plante tolère plus facilement l’hiver et si elle gèle, alors seulement d’en haut. Le système racinaire reste vivant et pousse de nombreuses jeunes pousses chaque année.
En ce qui concerne l’endroit où pousse le laurier en Russie en plein champ, c’est principalement le sud du pays (côte de la mer Noire, territoire de Krasnodar, Transcaucasie). Le laurier a une bonne résistance au gel. Il peut supporter des températures même à -15°C. Cependant, à 25°C de gel, un gel complet de la partie aérienne et parfois même des racines se produit..
En général, faire pousser un laurier en plein champ dans un jardin ne causera pas beaucoup de problèmes aux jardiniers. La seule chose qui devra être abordée de manière responsable est d’examiner attentivement l’organisation de l’abri d’hiver. Plus les régions du sud sont éloignées et proches des latitudes moyennes, plus elles devraient être fiables..
Dans l’ensemble, le laurier n’est pas exigeant pour le sol, mais il poussera mieux et plus vite dans un sol léger et nutritif. Si ce n’est pas comme ça sur votre site, lors de la plantation dans un trou, au lieu de la terre excavée, vous devez remplir la composition de sol la plus adaptée au laurier. Ça peut être:
- parts égales de terres à feuilles caduques, de sable et de tourbe;
- 2 parts de sable et une part d’humus, de feuillus et de terre gazeuse.
C’est une bonne idée d’ajouter un peu plus de cendre de bois..
Il est préférable de planter le laurier dans un endroit bien éclairé – c’est là qu’il poussera sous la forme d’un arbre. Cependant, une ombre partielle pour la plante n’est pas non plus terrible, mais ce sera alors un buisson luxuriant. Aux latitudes moyennes, la culture est cultivée de cette manière, ce qui l’aide à supporter les hivers froids. Et afin de stimuler le développement des bourgeons souterrains et la formation d’une espèce arbustive, le collet est approfondi à 10 cm.
Comment prendre soin du laurier à l’extérieur
La culture des feuilles de laurier dans le pays implique un petit ensemble de mesures de soins:
- Arrosage. Abondant, mais modérément fréquent, selon la saison (environ une fois par semaine). En tant que culture résistante à la sécheresse, le laurier tolérera plus facilement un manque d’humidité que l’engorgement du sol..
- Top dressing. Du milieu du printemps à la fin de l’été, appliquez un complexe minéral 2 fois par mois. De plus, il est permis d’effectuer une seule alimentation pendant la saison avec du phosphore et des cendres..
- Taille. Il est plus pratique de le combiner avec la récolte et il sera plus facile de couvrir un tel arbre. Dans la voie du milieu, il est recommandé de couper radicalement les buissons en laissant des souches atteignant 10 cm de haut.La taille de formation commence lorsque le laurier “tourne” 2 ans. Elle est réalisée fin juin – début juillet, donnant à la couronne la forme souhaitée (boule, pyramide, etc.).
Quand récolter les feuilles de laurier
La récolte du laurier cultivé en plein champ commence dès la quatrième année de vie du laurier. Pendant ce temps, l’arbre est envahi par un grand nombre de branches qui peuvent être coupées avec le feuillage. De plus, le feuillage de plus de 3 ans contient plus de nutriments et d’huiles. Il est préférable de commencer à couper à partir d’octobre, tandis que vous pouvez couper la récolte jusqu’en décembre et dans le sud jusqu’en février..
Il ne vaut pas la peine de “surexposer” les feuilles du laurier plus longtemps, en les laissant pendant 5 ans – elles perdent leur présentation et se fanent.
Les feuilles coupées doivent être disposées en une seule couche sur un plateau et laissées à sécher dans une pièce chaude et aérée. Les brindilles peuvent être attachées en grappes et suspendues. Les lavrushkas séchées sont conservées jusqu’à 2 ans dans des récipients en verre sous couvercle et jusqu’à 1 an dans des sacs en tissu. Avec un stockage plus long, leur riche arôme disparaît progressivement..
Il est préférable de ne pas utiliser de feuilles de laurier fraîchement coupées à des fins culinaires. Bien qu’ils sentent bon, ils gâcheront n’importe quel plat en lui donnant de l’amertume..
Comment couvrir un laurier pour l’hiver
Dans la voie du milieu, où la plante est cultivée sous la forme d’un buisson, l’organisation d’un abri d’hiver ne sera pas un problème. Le laurier taillé (les souches basses restantes) a juste besoin d’être recouvert de terre et recouvert de feuilles ou de branches d’épinette sur le dessus. Quand il neige, vous pouvez jeter un chapeau de neige sur le dessus.
Si vous cultivez un laurier en forme d’arbre et ne coupez pas sa partie aérienne pour l’hiver, vous devrez bricoler un peu. Dans ce cas, il convient de réfléchir à la manière de couvrir le laurier afin que ses branches et son feuillage ne touchent pas l’abri. Après tout, il va se mouiller, geler et, par conséquent, les pousses aussi. Cela peut être fait comme suit:
- Doucement, pour ne pas casser, attachez les branches en un bouquet.
- Envelopper avec de l’agrospan, recouvrir le fond de terre et attacher le dessus.
- Faire un cylindre à partir du treillis de jardin, dont le diamètre doit être plus grand que la colonne résultante de l’arbre enveloppé.
- Envelopper le cylindre avec agrospan.
- Mettez sur le laurier enveloppé et attachez le haut.
- Mettez le film sur le dessus et fixez-le.
Ainsi, les branches du laurier n’entreront pas en contact avec l’abri, même s’il est mouillé. En conséquence, le laurier passera l’hiver en toute sécurité et ne gèlera pas même en cas de fortes gelées (-20°C).
Comme vous pouvez le voir, cultiver du laurier en plein champ est une tâche tout à fait réalisable. En lui fournissant un endroit lumineux et un abri sûr pour l’hiver, vous n’aurez pas besoin d’acheter de feuilles épicées dans le magasin. Assez pour vous-même, et pour tous les parents, et même les voisins. Plantez et vous ne regretterez pas!