La pastèque jaune est récemment apparue dans les rayons des supermarchés russes, mais elle est déjà tombée amoureuse des connaisseurs de baies sucrées pour son goût de miel délicat et sa couleur de pulpe inhabituelle. En apparence, elle n’est pas différente de la pastèque habituelle – elle a une croûte verte avec des rayures sombres, mais la pulpe juteuse de la pastèque attire l’attention avec sa riche couleur jaune doré. Vous pouvez faire pousser une pastèque jaune inhabituelle dans votre propre maison de campagne, en respectant les règles de la technologie agricole.
L’histoire de l’apparition de la pastèque jaune
Il existe de nombreuses opinions et théories expliquant pourquoi la pastèque est jaune à l’intérieur. Certains sont sûrs que c’était le résultat de l’utilisation d’OGM. D’autres sont convaincus que la baie jaune est le fruit d’un croisement entre une pastèque ordinaire et un melon..
En fait, l’émergence de cette baie inhabituelle était le résultat du croisement d’une pastèque africaine cultivée rouge et sauvage. Les pastèques sauvages ne sont pas adaptées à la consommation humaine dans leur forme naturelle, car leur chair a un arrière-goût aqueux agréable..
Principales caractéristiques de la pastèque jaune:
- la peau est vert clair, avec des rayures de couleur contrastante foncée;
- chez certaines variétés, les rayures sur la peau peuvent être absentes;
- le poids moyen d’une pastèque est de 5 à 8 kg;
- la forme peut être ronde ou oblongue ;
- la pulpe est juteuse, jaune citron ou pêche;
- diffère par le nombre minimum de graines ou leur absence totale;
- en raison de la concentration accrue de sucre (jusqu’à 10-12%) ils ont un goût de miel sucré.
Parmi les régions où poussent les pastèques jaunes figurent l’Espagne, la Thaïlande, la Méditerranée.
Les baies “Sunny” sont cultivées avec succès sur le territoire de la Russie. Dans le même temps, les régions centrales et les conditions climatiques froides de la Sibérie et de l’Oural conviennent à la pastèque. Mais si, lorsqu’elle est cultivée dans les pays méditerranéens, la baie atteint 8-10 kg, alors pour le climat russe, la limite maximale est de 4-5 kg.
Propriétés utiles de la pastèque jaune
La popularité de la pastèque jaune est due non seulement au goût sucré et à la couleur inhabituelle de la pulpe, mais également aux nombreuses propriétés bénéfiques. Cette baie est une excellente source de vitamines A, B, C, E, PP, fer, calcium, magnésium, sodium et autres micro et macro éléments.
Avantages des pastèques jaunes :
- améliore l’immunité en raison de la forte concentration d’acide ascorbique;
- stimule le travail du tractus gastro-intestinal;
- améliore l’état des cheveux, des ongles et de la peau;
- élimine l’excès de liquide du corps et prévient les poches;
- accélère le nettoyage des toxines et des substances toxiques;
- améliore la vision;
- réduit les manifestations de l’anémie en saturant le corps en fer;
- renforce le système cardiovasculaire.
La pastèque à chair jaune fait référence aux aliments hypocaloriques – sa valeur nutritionnelle n’est que de 36 kcal pour 100 g. De plus, la baie ne contient pratiquement pas de cholestérol et de graisses, ce qui la rend très utile pour les personnes au régime ou souffrant d’athérosclérose.
La pastèque jaune a peu de contre-indications. Cette baie inhabituelle ne doit pas être consommée en cas d’insuffisance rénale, de diabète sucré, de maladies du tractus gastro-intestinal, notamment lors d’une exacerbation.
Pastèque jaune – variétés populaires
Grâce aux efforts des sélectionneurs, plusieurs dizaines de variétés de pastèques jaunes ont été sélectionnées, destinées à être cultivées dans diverses conditions climatiques..
Variétés les plus populaires:
- Lunny F1 est la variété de pastèque jaune la plus connue et la plus répandue, qui a gagné en popularité en Russie en raison de son excellente résistance au froid. La pulpe est jaune doré avec une agréable saveur de mangue. Période de maturation – jusqu’à 73-76 jours.
- Le Dragon Jaune est une espèce à maturité précoce caractérisée par une forme oblongue et un poids moyen de 4 à 6 kg. La pulpe est jaune orangé, avec une saveur de miel. Période de maturation jusqu’à 60 jours.
- Golden Grace est un hybride populaire originaire de Hollande. Se distingue par une bonne résistance au gel et de gros fruits à pulpe jaune doré et de petites graines transparentes. Période de maturation moyenne – 78-83 jours.
- Yanosik est une variété de pastèque jaune de mi-saison qui mûrit en 78-80 jours. Les fruits sont oblongs et petits – jusqu’à 4-6 pcs. La pulpe est juteuse, sucrée, avec des reflets miel.
- Prince Hamlet est une variété élevée par des éleveurs russes. C’est une espèce à maturité précoce – il ne faut pas plus de 65 à 68 jours pour faire mûrir une pastèque. La pulpe est de couleur citron clair, a le goût d’ananas.
Les autres variétés populaires de pastèque jaune incluent Imbar, Peach, Primagold, Yellow Gold et Kawbuz..
Caractéristiques de la culture de la pastèque jaune
La pastèque jaune est une culture assez exigeante. Il est cultivé à la fois sous forme de semis et de graines. Pour ce faire, il est impératif de prendre en compte les particularités de la culture des pastèques jaunes – le besoin de soleil, de chaleur, de sol de haute qualité et d’arrosage régulier.
Pour faire pousser des pastèques jaunes, vous devez préparer une zone avec un sol meuble et nutritif. Il est préférable de choisir des zones avec un sol sablonneux ou sablonneux. Il est conseillé de nourrir le sol avec de l’humus ou des engrais minéraux complexes à l’automne..
Faire pousser des semis
Les graines de pastèques jaunes peuvent être semées pour les semis dans la seconde moitié de mars ou début avril. Pour faire pousser des semis, il est préférable de préparer de petits pots de tourbe d’un volume ne dépassant pas 300 ml.
Avant de semer, vous devez préparer les graines – pour cela, faites-les tremper pendant 2 à 4 heures dans de l’eau chauffée. Ensuite, remplissez les graines avec une solution faible de permanganate de potassium, après une heure, rincez à l’eau claire et séchez.
Préparez le substrat de semis – mélangez de l’humus, de la tourbe et du sable de rivière dans des proportions égales. Versez de la cendre de bois dans le substrat préparé (20-22 g pour 1 kg de sol). Vous pouvez également utiliser un substrat prêt à l’emploi acheté en magasin pour les cultures de citrouilles..
Planter des semis:
- remplir le pot de substrat 2/3;
- verser sur de l’eau chauffée;
- coller 2-3 graines dans le substrat;
- saupoudrer de substrat préparé et verser;
- couvrir le pot d’une pellicule plastique;
- placer dans un endroit chaleureux et lumineux.
Après l’apparition des premières pousses, il faut les arroser tous les 2 jours avec un peu d’eau. À la mi-mai, les semis matures peuvent être transplantés en pleine terre..
Transplanter en pleine terre
Lorsque 3 à 4 vraies feuilles fortes apparaissent sur les plantules, elles peuvent être transplantées en pleine terre. Il est préférable de choisir des endroits ensoleillés, bien éclairés et protégés des courants d’air. Avant de planter des semis, le sol doit être ameubli deux fois, la dernière fois – juste avant de repiquer les pastèques.
Pour planter des pastèques, préparez des trous individuels en laissant une distance de 70 à 80 cm entre eux.Vous devez planter les jeunes pousses en profondeur afin que leur collet soit recouvert de terre, sinon les semis fragiles peuvent être endommagés par les vents.
Entretien des pastèques jaunes
Des soins appropriés assureront une récolte abondante de grosses pastèques sucrées à chair jaune.
Règles de base des soins:
- Immédiatement après la plantation en pleine terre, arrosez les pastèques tous les 2 jours, après 2-3 semaines, elles ont besoin de moins d’arrosage, pas plus de 2 fois par semaine.
- Avant la phase de floraison, le lit de pastèques doit être desserré 2-3 fois.
- Le premier pansement est appliqué 2 semaines après la plantation des plants – pour cela, vous pouvez utiliser des engrais à base de nitrate d’ammonium, d’humus ou de phosphore-potassium.
La pastèque jaune est une délicatesse délicieuse, saine et inhabituelle. Si vous le souhaitez et en suivant les règles de la technologie agricole, chaque résident d’été pourra faire pousser une baie colorée et exotique sur le site.