Le terme “concombre cornichon” nous est venu de France, où ce type de légume était à l’origine cultivé. Leur valeur réside dans leur densité intérieure, l’absence de vide. Les concombres se distinguent par une forme cylindrique idéale, une surface plane. Ils conviennent à la préparation de collations salées, ils sont placés de manière compacte même dans de petits pots. Les sélectionneurs travaillent sans relâche pour obtenir de plus en plus de nouvelles variétés de ce légume beau et sain..
Concombre cornichon: caractéristiques, principales variétés
Souvent, les résidents d’été croient à tort que les cornichons sont des concombres de très petite taille. Par conséquent, les variétés courantes de concombres sont récoltées non mûres et des collations salées en sont fabriquées. Il est rare que quelqu’un obtienne un plat de très haute qualité, car pour le salage, il est préférable de prendre de vrais cornichons – une variété spéciale de petits concombres. Les caractéristiques distinctives de ces concombres provenant d’autres variétés sont une peau vert vif et uniforme, les graines sont très petites et immatures, à pulpe dense. La longueur de ces légumes ne dépasse pas 8-9 cm.
Considérez les variétés de cornichons les plus populaires :
- cornichon morave. Il doit être planté dans un espace ouvert pour attirer les abeilles, bien que la culture en serre soit également possible. La variété est résistante aux ravageurs et aux maladies..
- Cornichon “Joyeuse Compagnie”. Cette variété est considérée comme la meilleure car elle peut s’autopolliniser. De plus, elle mûrit assez tôt, elle est donc idéale pour la culture en serre et en extérieur. Concombres de la forme cylindrique correcte. Ils ont de petits boutons à leur surface. La variété se distingue par sa résistance à de nombreuses maladies.
- “Diva”. Les concombres mûrissent très rapidement, donc même sur le balcon, vous pourrez faire pousser des légumes à part entière. La variété donne les plus gros fruits de tous les autres types de cornichons. Fruits pendant toute la saison chaude, donne une grande récolte.
- Cornichon “Parisien”. Cette variété est également pollinisée par les abeilles, ce qui donne une grosse récolte. Mieux planté dans un espace ouvert. Les concombres sont parfaits pour la mise en conserve. Les légumes salés couverts sont croustillants et tendres.
Planter des graines
Contrairement aux concombres ordinaires, les cornichons nécessitent le respect de certaines règles de soin et de culture. Lors de la plantation de graines, privilégiez les boîtes spéciales ou une serre. Quant au sol, il est préférable d’utiliser un substrat acheté pour les cornichons, ou de le fabriquer soi-même en mélangeant de l’humus et de la tourbe.
Avant la plantation, les graines doivent être trempées pendant 3-4 heures dans de l’eau de pluie, mélangée à une préparation pour stimuler la croissance, ou dans une solution faible de permanganate de potassium. Arrosez d’abord le sol, puis étalez les graines à sa surface, puis recouvrez d’un linge humide. Lorsque les racines commencent à germer, les graines doivent être enfoncées dans le sol et arrosées.
Planter des semis
Vous pouvez également planter des cornichons avec des semis, l’essentiel est que le temps chaud s’établisse sans menace de gel. Avant de planter, vous devez préparer le terrain: enlevez toutes les mauvaises herbes, déterrez la zone et appliquez des engrais organiques et minéraux, par exemple du compost, du potassium, de l’azote.
Les cornichons sont plantés en pleine terre puis arrosés une fois par jour. Les jours secs, l’irrigation peut être augmentée. Si les cornichons sont plantés dans une serre, l’humidité de l’air à l’intérieur devrait fluctuer dans les 80 %. N’oubliez pas d’aérer la serre. Ceci est très important, car le manque d’air frais peut affecter négativement le développement des plantes..
Faire pousser des cornichons en extérieur
Lorsque vous cultivez des cornichons en plein champ, vous devez d’abord les couvrir de papier d’aluminium. Le meilleur moment pour planter des graines est juin et les semis peuvent être déplacés dans un espace ouvert en avril-mai. Pour la pleine croissance des petits concombres, il est très important que le sol soit suffisamment meuble.
Irrigation
Pendant la saison de croissance, les cornichons doivent être arrosés modérément et lorsque la plante commence à fleurir, l’irrigation est minimisée. Pour l’irrigation, il est préférable de récolter l’eau à température ambiante, qui doit être décantée. L’arrosage est effectué l’après-midi. Le matin et le soir sont les meilleurs pour cet événement. Dans ce cas, l’eau piégée sur les feuilles ne fera pas brûler la plante..
Si vous arrosez la plante pendant la journée, des brûlures peuvent apparaître sur les feuilles..
Top dressing
Lors de l’application d’engrais, il est important de ne pas en faire trop avec la quantité. Les concombres n’aiment pas l’abondance de vinaigrettes. La première fertilisation est recommandée 14 jours après la plantation. À ces fins, un engrais complexe spécial pour les semis convient. Il suffira d’appliquer de l’engrais une fois par saison..
Pour que les fruits se forment plus rapidement et mieux, vous devez nourrir les légumes avec du potassium..
Récolte
Les fruits peuvent être récoltés dès 2-3 jours après l’ovaire. Trois jours suffiront pour que les concombres deviennent comestibles. Il est préférable de récolter tous les jours, car les nouveaux concombres ne peuvent pas se fixer tant que les mûrs ne sont pas cueillis. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir environ 8 à 10 kg de la brousse. Après la cueillette, il est recommandé de conserver les concombres dans un endroit frais avec une aération régulière..
Antiparasitaire
La rouille est un problème courant avec les cornichons. Lorsque des taches brunes apparaissent sur le feuillage, des fongicides sont utilisés. Si des pucerons se sont installés sur les plantes, traitez-les avec une solution de savon, de cendre ou d’ail. Le nématode biliaire, qui ralentit la croissance des concombres, est éradiqué à la vapeur. Pour lutter contre les tétranyques, la partie verte de la plante est traitée avec du savon. L’oïdium est combattu avec du permanganate de potassium. Si des signes de bactériose sont perceptibles sur les feuilles, la plante doit être traitée avec une solution fongicide..
Les cornichons sont d’excellents petits concombres qui peuvent être consommés frais ou utilisés pour la transformation. Avec une bonne approche de la culture, le respect des normes d’arrosage et d’alimentation, la plante peut donner une récolte abondante et savoureuse..