Connaissant les 12 secrets de la culture de plants de chou, vous pouvez obtenir une excellente récolte dans un petit jardin. Le chou est l’une des cultures les moins prétentieuses. Il peut pousser dans presque tous les sols, tout en produisant de bons rendements chaque année. Les feuilles de chou sont utilisées en cuisine, en cosmétologie et en médecine traditionnelle. Cependant, cette plante a également besoin de soins, d’arrosages, de traitements réguliers contre les parasites..
Sélection et préparation du matériel
L’une des conditions pour des rendements élevés est de choisir le bon matériel et de préparer le semis. Les plantes commencent à accumuler de l’énergie de croissance immédiatement après la germination, il est donc important d’y prêter attention..
Variétés de chou blanc
Le chou blanc est le nom général de l’espèce, qui comprend un grand nombre de variétés. Ils diffèrent par leur goût et leur temps de maturation, donc avant d’acheter des plants ou des graines, vous devez décider à quoi ils serviront..
Vous devez choisir une variété de chou en fonction du but de son utilisation..
Critères de choix :
- Les variétés précoces donnent rarement des rendements riches et sont mal stockées, il est donc préférable de les manger fraîches. Ils sont choisis en raison de la vitesse de maturation – les têtes de chou atteignent leur taille maximale en 60-80 jours.
- Les variétés moyennes ont une tête dense et une durée de conservation plus longue, mais leurs feuilles ne sont pas aussi juteuses. Leur période de maturation est de 85 à 120 jours..
- Les variétés tardives poussent 130 jours après la plantation dans le sol et plus. Leurs têtes de choux sont denses et peuvent être conservées jusqu’à la prochaine saison. De plus, leurs feuilles accumulent moins de nitrates que les autres espèces..
Le chou précoce est consommé frais, ajouté aux salades et aux plats chauds. Les variétés tardives sont bien adaptées à la conservation. Il est préférable de les cultiver dans des lits séparés..
Quelles graines sont sûres de germer?
Les futurs indicateurs de rendement dépendent de la qualité des semences. Le moyen le plus simple d’obtenir des graines de la variété désirée garantie est de les récolter sur du chou pour l’année suivante. Au moment de le choisir pour le premier semis en magasin, vous devez vous concentrer sur plusieurs critères :
- les variétés pures sont sans prétention et les hybrides sont plus productifs;
- la capacité de croître dans certaines conditions climatiques;
- temps de maturation et rendement;
- la tendance à craquer les têtes est un facteur indésirable.
Les variétés hybrides sont celles qui ont émergé du croisement de plusieurs variétés de choux. De telles plantes ne se multiplieront pas l’année prochaine, la graine doit donc être achetée chaque année..
Il existe également des plants de chou prêts à l’emploi en vente. Ainsi, vous pouvez gagner du temps pour le cultiver et avoir plus de confiance qu’il prendra racine dans les lits..
Préparation des semences
Il existe des produits en vente pour traiter les graines de chou avant le semis. Ils sont utilisés pour augmenter la germination des graines, leur traitement contre les maladies fongiques et infectieuses. Les semences achetées ont particulièrement besoin d’être transformées, car elles peuvent contenir des types d’infection inconnus. Ils sont trempés en solution pendant plusieurs heures, puis plantés en terre..
La méthode la plus simple pour désinfecter les graines est de les tremper alternativement dans de l’eau chaude et froide. Les changements de température ont un effet néfaste sur différents types d’infection..
Planter du chou
Le processus de plantation du chou est tout aussi important, car toutes les graines ne germent pas. Faites attention à la qualité et à la composition du sol, ainsi qu’à d’autres détails. Tout d’abord, les graines sont semées à la maison dans des pots ou des plateaux, et les semis sont ensuite transplantés dans une serre ou en pleine terre..
Terreau pour chou
Différentes variétés de choux sont adaptées pour pousser dans différents types de sol. Cette culture réagit bien à la présence de nutriments et de minéraux, il vaut donc la peine de choisir un sol plus fertile. Les mélanges prêts à l’emploi sont vendus dans les magasins marqués “pour le chou blanc” – ils sont bien adaptés à la germination des graines.
À la maison, vous pouvez préparer un sol universel pour des rendements élevés de chou. Il sera composé de plusieurs parties :
- 1 kg de terre ;
- 1 kg d’engrais organiques (compost, humus);
- 1 cuillère de charbon de bois pour 1 kg de substrat fini.
Le chou ne pousse pas bien sur un sol acide. Pour l’alcaliniser, vous pouvez utiliser de la cendre de bois, de la farine de dolomie, des carbonates ou de la chaux éteinte..
Moment de plantation
Pour que le chou donne une bonne récolte à temps, il est important de le planter à temps. Cet indicateur dépend de la variété de la culture et du moment de sa maturation :
- les espèces précoces doivent être plantées sur les semis (pas en pleine terre) avant le 25 mars;
- variétés moyennes – du 25 mars au 25 avril;
- variétés tardives – jusqu’au 25 avril.
Le chou s’enracinera bien dans les plates-bandes si le sol se réchauffe bien au moment de la plantation
En moyenne, au moins 50 jours devraient s’écouler entre le moment où les graines sont plantées pour les semis et la possibilité de les transplanter en pleine terre. Le moment varie légèrement en fonction de la variété de chou. Ils ne devraient se rendre au jardin que lorsque le sol est complètement réchauffé après l’hiver..
Entretien des semis
La méthode de culture du chou de la graine aux semis à la maison nécessite plus de temps et d’attention que l’utilisation de capots et d’abris. Cependant, de cette façon, les plantes peuvent recevoir des soins complets dans les premiers stades. Pour obtenir un rendement plus élevé, il est important de sélectionner les représentants les plus viables de la variété. Le processus se déroule en plusieurs étapes :
- semer des graines dans des plateaux communs;
- éclaircir les semis émergents, de sorte que chacun d’eux n’occupe pas plus de 2 cm de surface;
- après 2 semaines – cueillir les semis, c’est-à-dire les retirer jusqu’à ce qu’il reste 3 cm à chaque plante;
- après encore 2 semaines – repiquage des semis dans des pots séparés.
S’il n’est pas possible d’éclaircir les semis, vous pouvez placer chaque graine dans un récipient ou une cellule séparé.
Arrosage, mode lumière et température
La quantité et la qualité de la récolte dépendent directement des conditions de culture du chou. Il vaut la peine de choisir les variétés qui s’adaptent bien aux conditions météorologiques d’une zone climatique particulière..
A la maison ou dans des conditions de serre, vous ne pouvez pas être guidé par la température et la présence de précipitations à l’extérieur.
Il existe des exigences générales pour tous les types de semis de chou blanc :
- éclairage – au moins 12 heures, il est utile d’utiliser des lampes;
- arrosage – le sol doit être humidifié régulièrement, mais il ne doit pas être gorgé d’eau;
- régime de température – lorsque les pousses apparaissent, la température de l’air pendant la journée doit atteindre 20 degrés, puis elle peut être légèrement réduite pour durcir les pousses.
La variété n’est pas importante pour la culture du chou en serre. Ici, vous pouvez créer des conditions optimales et obtenir une récolte, y compris en hiver. Cependant, la mise en place d’un système d’irrigation et d’éclairage sera une priorité absolue..
Le besoin de se nourrir
Les engrais sont des substances minérales et organiques qui sont utilisées par les plantes pour croître et maintenir les processus vitaux. Chacun des minéraux est responsable de certaines phases de la saison de croissance. Par conséquent, la composition de la fertilisation à différentes périodes peut différer. Ainsi, l’azote affecte la formation de la masse verte des cultures, le potassium et le phosphore sont plus nécessaires pendant la floraison et la fructification. Des oligo-éléments supplémentaires renforcent le système racinaire, augmentent la résistance des plantes aux parasites et aux conditions météorologiques.
Les engrais minéraux sont absorbés plus rapidement par les plantes que les organiques.
Les engrais pour les semis de chou sont appliqués trois fois. La première procédure est effectuée au moins une semaine après la cueillette et les suivantes – avec un intervalle de 2 semaines. La composition approximative de l’engrais (pour 10 litres d’eau) sera la suivante :
- 2 g de nitrate d’ammonium (source d’azote) ;
- 2 g de préparations potassiques;
- 4 g de superphosphate – poudre à base de phosphore.
Avant de planter en pleine terre, vous pouvez légèrement modifier la concentration des substances. Le potassium affecte la formation du système racinaire, par conséquent, sa quantité est augmentée à 8 g pour 10 litres d’eau. Le niveau d’engrais azotés est réduit à 3 g pour 10 litres – ces substances peuvent s’accumuler dans les feuilles, elles peuvent donc être appliquées au plus tard 2 semaines avant la récolte.
Sur le marché, il existe des mélanges minéraux complexes développés spécifiquement pour les plantes crucifères. Ils sont plus pratiques à utiliser, mais nécessitent également le respect des dosages. Les formulations peuvent être vendues sous forme de poudre sèche ou de granulés, d’arrosage ou de liquide de pulvérisation.
Durcissement avant plantation
Pour que le repiquage en planches ouvertes ne se révèle pas stressant pour les plantules, il se durcit progressivement. Le processus commence 10 jours avant son débarquement. Au début, vous pouvez réduire brièvement la température dans la pièce en ouvrant les fenêtres et les évents, et après une semaine, les conteneurs avec les semis peuvent être laissés pendant la nuit sur le balcon..
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Les bonnes variétés de chou à haut rendement peuvent souffrir de parasites, de champignons ou d’autres types d’infection. Des traitements d’urgence des plantules sont effectués, si nécessaire, avec de fortes doses de fongicides. Pour la prévention, il suffit d’ajouter de la cendre de bois au sol des semis – elle a un effet antibactérien et antifongique prononcé. Il aidera à protéger les plantes contre la jambe noire, diverses formes de pourriture des racines..
Les semis de chou nécessitent autant d’attention que les plantes matures dans les plates-bandes. Pendant cette période, vous pouvez choisir les représentants les plus grands et les plus résistants, les traiter contre les parasites et leur fournir un apport en nutriments. Après une préparation compétente, ils deviendront gros et juteux, conserveront toutes les meilleures qualités variétales..