Las verduras frescas son un invitado frecuente en la mesa de las personas que cuidan su salud. Pero no todos saben qué tipos y variedades de perejil son y cómo elegirlo correctamente. Para obtener vitaminas desde principios de primavera hasta finales de otoño, debe tener información bastante simple sobre esta planta. Una rica selección de variedades le permite comprar no solo verduras tempranas, sino también sabrosas, de alto rendimiento y adecuadas para cultivar tanto en invernaderos como en campo abierto. También hay variedades que crecen bien en macetas en el balcón y en el alféizar de la ventana del apartamento..
¿Qué tipos y variedades de perejil son?
Las verduras más delicadas, jugosas y deliciosas son tradicionalmente las hojas de perejil. Tiene hermosas hojas que desprenden un delicioso aroma especiado. Los residentes de verano cultivan este tipo de vegetación tanto para enriquecer su propia dieta como para la venta..
Hay otros tipos de perejil, por ejemplo, variedades rizadas que de ninguna manera son inferiores a las verduras de hoja verde en sabor y características útiles, e incluso las superan en belleza. Es por eso que las amas de casa conocedoras decoran sus platos con perejil rizado..
Para cultivar tanto en casa como en campo abierto, el perejil Gloria es perfecto..
Las mejores variedades de perejil para hierbas.
Conoce variedades con buena germinación y rápido crecimiento..
Aster de perejil
Tipo de vegetación rizada de maduración temprana. La temporada de crecimiento es de 55 a 60 días. Adecuado para la siembra en terreno abierto y cerrado. Tiene un rosetón semielevado de altura media y alta densidad. La variedad Astra tiene hojas verdes grandes y bien formadas, caracterizadas por una alta tasa de rebrote después del corte. Rendimiento máximo – 5 kg / m².
Perejil de carnaval
Variedad frondosa y de rápido crecimiento. Con el cuidado adecuado, la temporada de crecimiento es de 65 a 75 días. Tiene una gran roseta de hojas grandes y fragantes, cuyo número puede alcanzar hasta 100 piezas en un paquete de plantas..
Después del corte, vuelve a crecer con bastante rapidez. Perejil Carnival forma una cosecha temprana y abundante de suculenta masa verde. La variedad es resistente al clima frío, tolera bien el invierno incluso en suelos desprotegidos. Posee una alta adaptación a las enfermedades fúngicas. Las verduras contienen una alta concentración de ácido ascórbico (vitamina C), calcio, caroteno y sales..
Un momento favorable para la siembra en campo abierto es la primavera y el otoño. Para obtener verduras frescas en invierno, el perejil Carnival debe plantarse en un recipiente con tierra nutritiva. El campo de aplicación de esta variedad es bastante amplio: las hojas tiernas se pueden secar, encurtir, salar y también añadir a sopas, ensaladas y rizos..
La variedad Carnival es fotófila, pero tiene una alta adaptación a la sombra, por lo que puede crecer en lugares sombreados. Para obtener verduras tempranas, el perejil se siembra en varias carreras: a mediados de abril, en la primera quincena de julio y en noviembre. Las semillas se plantan en ranuras preparadas, a una distancia de 15-20 cm entre sí. La profundidad óptima de la semilla es de 1-1,5 cm..
El perejil no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento, por lo que solo necesita un aflojamiento periódico del suelo, un riego moderado y un poco de aderezo que estimule el crecimiento de las plantas. El cultivo se considera listo cuando las hojas alcanzan los 10-12 cm de longitud..
Brisa de perejil
Variedad frondosa de mitad de temporada. La temporada de crecimiento es de 80 días. Esta variedad es resistente al encamado. Tiene un receptáculo vertical alto (hasta 75 cm). Breeze tiene hojas brillantes de color verde oscuro largas (25-35 cm). El pecíolo tiene forma cilíndrica. Las verduras cortadas son tiernas, de jugosidad media, no se desvanecen durante el transporte a largo plazo y el almacenamiento posterior, conservando todas las propiedades y características originales. Ampliamente utilizado como especia en la cocina..
Las mejores variedades de perejil de raíz.
Las mejores variedades de perejil de raíz también producen buenas verduras, pero a menudo no se recomienda cortar las hojas. Esto se debe al hecho de que la raíz, por lo tanto, no recibe suficientes nutrientes y no crece al volumen requerido. Las variedades de especies de perejil de maduración temprana son adecuadas para secar y cosechar durante el invierno. Los de maduración tardía conservan mejor sus propiedades cuando se mantienen frescos..
Perejil de raíz Berlín
El diámetro de la raíz puede ser de hasta 4 cm de longitud. El perejil de Berlín crece hasta 20 cm de altura. La pulpa de la raíz cortada es tierna y de sabor dulce. Es muy adecuado para el almacenamiento fresco y seco. También se puede conservar para el invierno. Según los expertos conocedores del cultivo de plantas, la variedad de Berlín es la más productiva entre las variedades de raíz de perejil..
Berlín tiene maduración tardía
Variedad rizada apta para siembra temprana. Primero, las semillas se plantan en invernaderos y se endurecen para su posterior trasplante a campo abierto. Posee resistencia tanto a temperaturas altas como bajas, hasta -5 C °.
El perejil de mitad de temporada no es menos popular. Tiene una pulpa de raíz blanca sabrosa y madura. La variedad es muy resistente a plagas y enfermedades de las plantas..
Otras variedades de perejil
Para aquellos que desean disfrutar de un follaje fragante y saludable durante mucho tiempo, deben comprar variedades de perejil resistentes a las heladas. Estas especies no requieren mucho mantenimiento y prosperan en diferentes condiciones climáticas..
La descripción del perejil Kaput, que está disponible en Internet, confirma una vez más su popularidad y sus increíbles beneficios..
Variedades de perejil que tienen un alto rendimiento y buen sabor:
- Bogatyr. Es una variedad frondosa, cuyas principales características son los altos rendimientos, la resistencia a las fluctuaciones de temperatura y las enfermedades. Es muy utilizado en la cocina, como condimentos y aditivos alimentarios, así como en la industria farmacéutica. En cuanto al sistema radicular, en la variedad de perejil Bogatyr, está completamente sumergido en el suelo. Su tamaño puede variar de 28 a 35 cm. Tiene un aroma específico moderado. La masa de un cultivo de raíces maduro es impresionante en su peso: 90-110 g. El perejil forma una roseta semi-extendida con densas hojas aromáticas brillantes de un rico color esmeralda. Los bordes de las placas están enmarcados por pequeños dientes. Durante el período de floración, pequeños cogollos de color verde claro se juntan en un solo grupo, formando una inflorescencia en forma de paraguas..
- Rizado. Dueño de hermosas hojas decorativas. Es muy utilizado por expertos culinarios como elemento decorativo en platos. El perejil rizado es fácilmente reconocible por su delicado sabor picante y su ligero aroma. Las hojas cortadas se pueden almacenar en agua durante aproximadamente una semana sin perder todas sus propiedades originales..
- Gigante Italia (kaput). Una de las variedades más populares de la empresa italiana SAIS. Reconocido por su rápido rendimiento. Las hojas se pueden cortar de una planta unas 3 veces por temporada. Posee una alta adaptación al medio, no tiene pretensiones en el cuidado, pero prefiere crecer en interiores. La alimentación nutritiva adicional trae buenos resultados: la cantidad de cultivo aumenta en volumen debido a la rápida formación de nueva masa verde..
Conociendo las principales variedades de perejil y comprendiendo los matices de su cultivo, puede elegir la variedad que satisfaga todos sus deseos y se adapte a sus condiciones y requisitos. El cuidado adecuado del perejil es la clave para obtener una gran cosecha lo antes posible.