Pour que les résidents d’été n’attendent pas que les cerises douces mûrissent dans le sud, puis que la récolte arrive dans les magasins et les marchés du centre de la Russie, les sélectionneurs travaillent au développement de nouvelles variétés robustes. Cherry Fatezh, dont la description de la variété et les caractéristiques d’entretien vous aideront à mieux connaître cette culture fruitière, prend parfaitement racine dans la région de Moscou et d’autres régions de la région centrale, ainsi que dans la région de la Terre noire et même dans le nord-ouest.
Aspect et caractéristiques des cerises Fatezh
Aujourd’hui, les jardiniers de la voie du milieu, qui aiment les cerises et vont se régaler des fruits sucrés de leur propre parcelle, peuvent choisir parmi une dizaine de variétés adaptées aux hivers glacials, aux étés pas trop chauds et longs. Parmi ces plantes se trouve la variété de cerisier Fatezh, du nom d’une ville de la région de Koursk et obtenue par des scientifiques de la STI panrusse de l’horticulture et de la pépinière. Comme forme initiale, les sélectionneurs ont utilisé les semis de la cerise douce jaune Leningradskaya, qui a déjà prouvé sa résistance à l’hiver et son excellent goût. En 2001, les tests ont été achevés et la description de la variété de cerise douce Fatezh a été inscrite au registre d’État de la région centrale du pays..
Quelles sont les caractéristiques distinctives de cette culture fruitière? Quels sont ses points forts et y a-t-il des inconvénients à prendre en compte lors de la plantation et de la sortie?
Les jardiniers expérimentés dans la culture des cerises savent que la plupart des variétés forment de grands arbres, atteignant une hauteur de 5 à 8 mètres sans taille régulière de la couronne. Cherry Fatezh pousse jusqu’à 3-5 mètres, ce qui simplifie la collecte des fruits et les soins de plantation.
Les arbres se distinguent par une cime sphérique, moyennement dense, qui devient plus étalée ou même retombante avec l’âge. De fortes branches squelettiques recouvertes d’une écorce brune et lisse s’étendent du tronc principal à un angle obtus. Les jeunes pousses sont de couleur brune et une tige courte et épaisse est brun grisâtre.
Les branches sont couvertes de grandes feuilles largement lancéolées, avec des extrémités pointues et des feuilles finement dentelées. Les plaques de feuilles sont lisses, mais contrairement aux cerises habituelles dans la voie du milieu, elles ne sont pas rigides. La face supérieure a un léger éclat et une teinte plus brillante. Les feuilles sont maintenues sur des tiges solides, se transformant en veines en relief sur le dos.
Comme on peut le voir sur la photo et d’après la description de la variété de cerisier Fatezh, la floraison des arbres commence dès 4-5 ans, a lieu au début et au milieu des périodes, ce qui coïncide avec l’ouverture du jeune feuillage. Les bourgeons sont déposés sur les branches du bouquet et les pousses d’un an. Fleurs blanches de taille moyenne avec de longues étamines et de larges corolles réunies en plusieurs morceaux.
Caractéristiques des variétés de cerises en fruits Fatezh
La variété à fructification précoce presque immédiatement après le début de la fructification donne au jardinier plusieurs kilogrammes de fruits juteux avec une couleur de base jaune et une rougeur prononcée.
À l’âge de 10 ans, avec le bon endroit pour planter et entretenir les cerises Fatezh, le rendement du jardin passe à 30 kg par arbre. Le record pour cette variété est de 50 kg avec une excellente qualité et apparence des fruits.
La masse d’un fruit rond, avec une peau brillante et brillante et une pulpe dense du fruit est de 4, 3 à 6 grammes. Parmi la majorité des variétés adaptées aux conditions de la zone médiane, Fatezh se distingue par sa jolie couleur jaune-rose, qui donne un blush notable aux drupes claires. La pulpe sous la peau a une teinte rose jaunâtre avec une abondance de jus et une texture dense et élastique. Le noyau de taille moyenne se sépare facilement du tissu juteux, vous permettant d’éplucher sans effort les cerises pour la confiture, la compote ou une délicieuse tarte maison.
En dégustation experte, les fruits sucrés avec une agréable acidité sont notés à 4,7 points sur un maximum de cinq. 100 grammes de pulpe contiennent :
- 18 grammes de matière sèche;
- jusqu’à 12 grammes de sucres;
- pas plus de 2 grammes d’acides, dont 29 mg de vitamine C.
Les cerises mûres sont séparées des tiges courtes sans dommage et, grâce à leur pulpe dense, ne se plissent pas longtemps, elles peuvent être transportées et stockées. Selon la description, la variété de cerise Fatezh a un objectif universel. Les fruits frais deviendront à la fois un excellent dessert et une matière première de conservation..
Les femmes au foyer apprécieront certainement la cerise Fatezh en compote, à laquelle elle donne une belle teinte rosée et ne craque pas lors du traitement thermique.
Plantation et entretien des cerises Fatezh
Cherry Fatezh est appréciée des jardiniers pour son endurance, son rendement stable, l’excellente qualité de ses fruits et sa résistance à l’hiver. La culture qui aime la chaleur, grâce aux éleveurs, a acquis la capacité de survivre aux longs hivers rigoureux d’un climat tempéré.
En parlant des caractéristiques de la cerise Fatezh, on ne peut pas manquer sa haute résistance à des maladies courantes des cultures de fruits à noyau comme la coccomycose et la moniliose..
Comme la cerise Vladimirskaya, traditionnelle de la région de Moscou et d’autres régions du centre de la Russie, Fatezh peut supporter des températures aussi basses que -27°C. Le bois vivace n’est pas endommagé dans ce cas. Seuls les bourgeons floraux et de croissance peuvent être touchés, que l’arbre se régénère rapidement. Même si la couronne gèle, si les cerises sont bien entretenues, le rendement de l’arbre revient après quelques années..
Le principal point faible des cerises Fatezh est l’autostérilité. Pour que des fruits apparaissent sur les branches, le jardinier doit prendre soin de planter d’autres variétés d’arbres dans le quartier qui fleurissent en même temps. Pour la région de Moscou et les régions plus au sud, les cerisiers Iput, Sinyavskaya, Chermashnaya, Raditsa et Ovstuzhenka peuvent servir de pollinisateurs pour les cerises Fatezh. Leur pollen aidera Fatezh à former de nombreux ovaires. A l’inverse, cette variété sera un excellent pollinisateur pour d’autres variétés à floraison précoce à moyenne..
Comment obtenir une bonne récolte de cerises – vidéo