La popularité de la plante de la famille des parapluies ne cesse d’augmenter. Dans les zones suburbaines, le céleri aromatique fait de plus en plus son apparition, connu non seulement pour son goût agréable, mais aussi pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Il appartient aux plantes épicées, dont les huiles aromatiques rehaussent le goût des aliments. Il n’est pas seulement utilisé pour la cuisson, mais aussi en conserve ou séché..
Les principales variétés de céleri :
- feuille – cultivé en raison de la végétation luxuriante et parfumée, qui contient un pourcentage colossal d’huiles essentielles ;
- pétioler – cultivé en raison des pétioles épais et longs utilisés principalement pour les salades;
- racine – précieux comme légume-racine rond utilisé pour la préparation de divers plats.
Conditions importantes pour la croissance des plants de céleri
Pour obtenir une bonne récolte, vous devez vous soucier à l’avance de la qualité du sol pour la plante. La zone sélectionnée à l’automne est déterrée et saturée d’humus. Au printemps, le lit est desserré et creusé à nouveau, répartissant uniformément les engrais et saturant le sol en oxygène.
Les variétés de cultures précoces peuvent être semées directement dans le sol au printemps, tandis que les cultures tardives sont mieux cultivées par semis. L’une des conditions importantes pour une bonne récolte est des graines fraîches de haute qualité. Afin de semer le céleri pour les semis, toutes les graines sélectionnées sont placées dans de l’eau tiède et y sont conservées pendant une journée. Ensuite, ils sont plantés à une profondeur de 1 cm dans le sol.
Technologie de culture du céleri à feuilles
L’espèce feuillue est capable de résister à des températures relativement froides, c’est pourquoi les résidents estivaux expérimentés la plantent dans le sol au début du printemps. Mais un résultat plus productif peut être obtenu en semant des plants de céleri début mars..
Après trempage et enfouissement dans le sol, saupoudrer les graines de tourbe, et prévoir une température d’environ 20°C. L’arrosage dans les premiers jours est effectué à partir d’un flacon pulvérisateur, humidifiant uniformément le sol.
Après l’apparition des germes, la température doit être abaissée de 2-3 degrés pour obtenir des semis stables. Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent au niveau des plantules, elles plongent en pinçant la racine. Cela contribuera au développement d’un bon système racinaire..
Pour que la culture des plants de céleri ait de bons résultats, il est nécessaire de surveiller les conditions de lumière et de température, en tempérant les plantes. À la fin du mois d’avril, les verts peuvent être plantés dans le sol..
Soins appropriés des semis de céleri à feuilles
Pour que les semis prennent bien racine, ils sont transférés dans le lit de jardin, sans casser une motte sous les racines, et bien arrosés. Dans ce cas, il est nécessaire de s’assurer que le point de croissance est nécessairement au-dessus du sol et que la distance entre les plants est d’au moins un quart de mètre. Ensuite, tout est simple: le sol est périodiquement ameubli, empêchant l’apparition de mauvaises herbes, et bien arrosé. En juillet – août, le céleri feuillu récolte déjà.
Technologie de culture du céleri-racine
Cette espèce est cultivée uniquement par la méthode des semis. Les semis de céleri sont semés en février. Le secret d’une bonne germination est la stratification des graines. Faites-le comme suit :
- les graines de haute qualité sont réparties sur de la gaze humide;
- conservé en chambre de 5 à 6 jours ;
- mettre au réfrigérateur pendant 10 jours;
- seulement après cela, ils sont semés dans le sol.
Entretien efficace des semis de céleri-racine
Les plantes sont plantées lorsque deux vraies feuilles apparaissent. Lors de la cueillette, faites particulièrement attention en essayant de ne pas casser la racine. Sinon, au lieu d’un légume-racine rond et précieux, vous vous retrouverez avec un système racinaire ramifié impropre à la nourriture. Cependant, vous ne pouvez pas plonger la racine de céleri, les semis réussiront dans tous les cas. Mais il est peut-être moins robuste. Les greens fortifiés et enracinés peuvent être plantés dans le sol après 2 mois. Le point de croissance n’est pas approfondi.
Les jeunes plants de céleri-rave aiment un arrosage modéré, une fertilisation périodique. L’un des secrets pour obtenir un céleri-rave bien formé et arrondi est d’enlever la couche supérieure de terre qui l’entoure et d’enlever les petites racines latérales. Un autre secret consiste à abaisser les feuilles au sol au stade final de la croissance. De cette façon, le fruit pousse plus gros et plus vite. Vous pouvez récolter les tubercules en octobre.
Caractéristiques de la culture du céleri pédonculé
L’agrotechnologie et le soin des plants de céleri de ce type ne sont pas différents des autres. Mais le processus de croissance a un certain nombre de nuances. La plante aime les arrosages de haute qualité et l’ameublissement du sol. Cependant, la stagnation de l’eau dans le jardin est inacceptable – cela entraînera des maladies des plantes. Pour que la terre ne se dessèche pas, on peut la pailler. La fécondation peut se faire toutes les 2 semaines. Il est préférable de choisir des engrais organiques pour cela, par exemple une infusion d’ortie..
Pour obtenir des pétioles blanchis sans amertume, les plants sont repoussés quelques semaines avant la récolte. Dans le même temps, la quantité d’huiles essentielles dans les tiges est légèrement réduite, ce qui les rend plus agréables au goût..
En observant les conditions simples de semis et de croissance des plantes, à la fin de la saison estivale, vous pouvez obtenir une bonne récolte de céleri aromatique et sain..