Au début du printemps, nous avons tellement faim de vitamine que pour un bouquet d’épinards juteux, nous sommes prêts à donner des kilos d’oranges ennuyeuses pendant l’hiver. Mais vous pouvez obtenir un produit naturel à la maison en semant différents types et variétés d’épinards dans le jardin. Certains d’entre eux raviront avec des feuilles juteuses précoces, d’autres fourniront une récolte même en automne, et certains sont généralement pérennes. De plus, il existe des variétés qui serviront également de décoration pour le site. Quel est l’épinard le plus populaire et que l’on trouve le plus souvent dans les plates-bandes ? Nous portons à votre connaissance une sélection des meilleurs types et variétés d’épinards.
Épinards précoces
Les variétés à maturation précoce ont une courte saison de croissance. Vous pouvez couper le feuillage dès 2 ou 3 semaines après le semis des graines. Il est à noter que les graines elles-mêmes ne mûrissent qu’après 3 à 3,5 mois..
Parmi les premières variétés d’épinards, l’épinard mérite l’attention :
- Gigantesque;
- Spyros ;
- Boa;
- à feuilles grasses.
Géant aux épinards
Variété résistante au froid pour semis en plein champ. Convient également pour la culture en serre. Donne une bonne récolte de feuilles juteuses et tendres, à partir de la troisième semaine après la germination. Les buissons sont assez grands, d’un diamètre de 40 à 50 cm, avec une rosette vert clair surélevée.
Les épinards géants sont bons non seulement frais. Il conserve également son goût lorsqu’il est mis en conserve.
Épinards Spyros
Variété hybride à maturation précoce qui peut être semée au début du printemps et à la fin de l’automne. Les plantes tolèrent bien le gel et les graines germent même à 2°C de chaleur. La saison de croissance complète est de 35 à 44 jours. Les buissons eux-mêmes sont de taille moyenne, avec des feuilles arrondies, vert foncé et juteuses, sur de courts pétioles. La variété donne un rendement élevé – au moins 3 kg de masse à feuilles caduques pour 1 m². m. Les Spyros peuvent être consommés frais ou ajoutés à des soupes ou des plats d’accompagnement.
L’hybride se caractérise par une absence de prétention non seulement aux conditions météorologiques. Il n’est pas non plus particulièrement pointilleux sur l’éclairage. Cependant, s’il y a assez de soleil, les buissons seront plus luxuriants. Ils préfèrent pousser sur un sol nutritif et humide riche en phosphore et en azote..
Les feuilles d’épinards variétaux se conservent longtemps sans perdre leur goût..
Boa aux épinards
Un autre hybride d’espèces d’épinards à maturation précoce, Boa est complètement prêt à être coupé 45 jours après la germination. La variété ressemble plus à l’oseille que les autres. Il a des feuilles semblables, arrondies et dressées, mais seulement sur des pétioles courts. La plaque de feuille est uniforme, épaisse et juteuse, peinte en vert émeraude.
Comparé aux épinards Spyros, le Boa est plus thermophile. Pour germer, les graines ont besoin de 4°C de chaleur. Cependant, cela n’empêche pas la variété de rester résistante au froid – même 6 ° C de gel ne lui feront pas de mal..
Mais l’hybride, comme la plupart des variétés d’épinards, est pointilleux sur le sol. Vous ne pouvez pas voir de hauts rendements sans terres fertiles, ainsi que sans une quantité suffisante d’humidité.
La température optimale pour le développement des buissons est de 15 ° C de chaleur. À des taux plus élevés, ainsi que si les heures de clarté sont allongées, les épinards entrent dans la flèche.
Épinards gras
Une variété très populaire, cultivée non seulement en plein champ, mais aussi en serre. Le feuillage est prêt à être coupé au maximum 28 jours après la germination. Les buissons tolèrent une forte baisse de température sans perte, ce qui permet un semis précoce (en avril). Plantes de taille moyenne, diamètre de la rosette jusqu’à 28 cm.Les feuilles vertes succulentes sont légèrement surélevées, ont une forme ovale. La longueur maximale d’une plaque foliaire est de 12 cm, alors qu’elle est presque lisse, sans “bulles” caractéristiques.
Parmi les avantages de la variété, il convient de noter:
- maturation précoce;
- immunité au mildiou;
- Résistance au froid.
Variétés d’épinards de mi-saison
Les épinards avec des temps de maturation moyens ont une saison de croissance plus longue. Il est généralement planté à côté des épinards précoces pour avoir un feuillage frais sans cesse. De tels arbustes donnent la première récolte 4 à 5 semaines après la plantation..
Certaines des variétés d’épinards de mi-saison les plus productives comprennent:
- Robuste;
- Matador.
Épinards Forts
Variété sans prétention et persistante, Krepysh pousse vraiment dans un buisson relativement petit mais fort. Sa hauteur est de 30 cm maximum.Avec cette croissance, il est tout à fait possible de délimiter un parterre de fleurs avec un lit d’épinards. Les buissons luxuriants au feuillage dense ont non seulement fière allure, mais plaisent également à une grande récolte. Les feuilles juteuses sont assez “grasses”, avec un goût délicat et agréable, n’ont pas un goût amer. Ils poussent sous la forme d’un œuf et sont légèrement surélevés au-dessus de la rosette. La plaque de feuille verte est recouverte d’un mystérieux brillant léger avec des bulles à peine perceptibles.
Épinards Un homme fort ne plaira pas avec une récolte précoce – les premières feuilles peuvent être coupées au moins un mois plus tard. Mais il présente un certain nombre d’avantages par rapport aux autres espèces végétales, à savoir :
- a une bonne capacité d’adaptation à toutes les conditions climatiques;
- résistant aux basses températures, il peut donc être cultivé même dans les régions nordiques;
- donne une grande récolte;
- a une forte immunité contre la plupart des maladies caractéristiques de la culture.
Vous pouvez tirer le meilleur parti d’une plante en l’arrosant régulièrement et en appliquant des engrais azotés. L’homme fort aime beaucoup l’humidité et la nourriture supplémentaire.
Matador aux épinards
L’un des meilleurs types et variétés d’épinards pour une utilisation en extérieur. Le feuillage est prêt à être coupé dans les 30 jours suivant la germination. Selon la région de culture, cette période peut être augmentée jusqu’à 50 jours. Les buissons sont petits, avec une rosette à feuilles caduques surélevée atteignant 22 cm de haut.Les feuilles sont épaisses, juteuses, de forme ovale, de couleur gris-vert. Ils ont un goût similaire à l’oseille, mais avec une note aigre-douce plus légère. Le rendement de la variété est bon : à partir de 1 m². m. vous pouvez obtenir jusqu’à 3 kg de feuilles juteuses.
Les graines doivent être trempées avant le semis pour augmenter la germination.
Les épinards supportent bien les basses températures, mais nécessitent un arrosage régulier. Cultivé en semant des graines chaque année. Le semis peut se faire aussi bien au printemps, en avril, qu’avant l’hiver. Une plantation d’automne permettra plusieurs récoltes. Il est à noter que le Matador est relativement résistant au tir. Si la température ne dépasse pas 20 ° C de chaleur, les buissons poussent activement les feuilles.
A des températures plus élevées, cette stabilité disparaît. De plus, la variété est indiquée dans la flèche si les heures de clarté sont supérieures à 15 heures..
La quantité maximale de nutriments dans les épinards Matador se trouve dans le feuillage frais. Il peut également être congelé ou en conserve. Certes, sous cette forme, les feuilles sont moins utiles..
Types et variétés d’épinards tardifs
Pour faire pousser du feuillage, ces plantes prendront 4 à 8 semaines, selon la variété particulière. Ils se caractérisent par une résistance accrue aux basses températures et aux tirs, et également moins susceptibles de tomber malades..
Ces variétés tardives d’épinards ont fait leurs preuves :
- Victoria;
- Spokane.
épinards victoria
Les buissons ne se régaleront d’un feuillage juteux qu’à partir de 5 semaines après avoir picoré les graines. Mais il n’y a pratiquement pas de flèches dans les épinards – la variété résiste au tir. De plus, les plantes tombent rarement malades de l’oïdium, un orage de culture. Ils commencent à semer les épinards dès la fin du printemps et le font jusqu’à la toute fin de l’automne. Cela vous permet de récolter par vagues, presque en continu..
Les buissons eux-mêmes sont très compacts, de 14 à 19 cm de diamètre, mais avec une rosette dense et pressée à feuilles caduques. Les feuilles ont une couleur intéressante : elles sont vert foncé, avec une légère teinte bleutée, recouvertes de “bulles” prononcées. La longueur de la feuille n’est que de 10 cm avec une largeur d’environ 7 cm. La longueur du pétiole est presque la moitié de la longueur de la feuille.
Victoria a des exigences élevées sur le sol et aime l’eau. Sur sol pauvre et sec, le feuillage sera “maigre”, mais le sol fertile et humide augmentera la qualité de la récolte.
Spokane aux épinards
L’un des meilleurs hybrides à haut rendement. 65 jours s’écoulent de la germination des graines à la première récolte, il est donc semé au printemps ou au milieu de l’été. Utilisé principalement pour la culture en extérieur.
Les buissons sont petits, jusqu’à 15 cm de hauteur avec une largeur ne dépassant pas 11 cm. Chacun laisse un maximum de dix feuilles, mais grandes. Ils sont vert clair et de forme ovale. La surface des feuilles est recouverte de petites vagues et la rosette elle-même se désintègre légèrement.
L’épinard de Spokane, avec sa taille modeste, vous ravira avec un rendement élevé. Le poids d’un buisson est de 40 g et de 1 carré. m. vous pouvez ramasser jusqu’à 3 kg de feuilles. Ils peuvent être consommés frais ou traités thermiquement..
Les avantages d’un hybride sont :
- bonne productivité;
- résistance à l’oïdium, à la mosaïque du concombre, à la tige et aux ravageurs;
- tir plus tard.
Il convient de noter que le rendement et l’immunité de la plante diminuent avec un arrosage inapproprié et un manque d’éclairage..
Basella est une plante polyvalente pour la culture domestique
Il faut aussi mentionner les épinards frisés. Ceci est souvent appelé épinard de Malabar ou basella – une belle vigne grimpante. La longueur de ses pousses peut atteindre 1,5 m. Des feuilles ridées en forme de cœur sont situées sur toute leur longueur. Basella pousse rapidement, fleurit avec de petites fleurs blanc-rose indescriptibles et porte même des fruits. Les fruits ressemblent à de petites baies noires..
Les épinards rampants sont cultivés le plus souvent en plein champ comme annuelle, dans le but d’aménager le site. Vous pouvez également transplanter les buissons dans des pots pour l’hiver et les emmener dans la maison.
En plus de son bel aspect décoratif, la vigne est également utile. Les jeunes feuilles ne sont en aucun cas inférieures au goût des épinards ordinaires poussant dans le jardin. Mais la basella a quelque chose que ce dernier n’a pas – de délicieux tubercules formés sur des pousses souterraines. Certes, ils ne poussent que dans la baselle tubéreuse..
Épinards vivaces – plantés et oubliés
Parmi les variétés d’épinards, il existe une espèce qui vous ravira à la récolte et ne vous posera pas de problème. L’épinard vivace Uteusha est une culture extraordinaire, obtenue par les sélectionneurs à base d’oseille à feuilles larges. Il ressemble et goûte plus à l’oseille. Les buissons peuvent dépasser 1,5 m de hauteur et pousser au même endroit pendant plus de 10 ans. Une telle abondance de masse à feuilles caduques ne plaira à aucune variété d’épinards. Ses feuilles sont grandes, semblables à de longs triangles, avec un goût aigre agréable..
Les épinards vivaces poussent rapidement et donneront leur première récolte dans les 25 jours suivant la plantation. Les gelées printanières ne sont pas terribles pour lui, la plante n’est pas exigeante en terre et en éclairage. Même un manque d’humidité ne peut pas détruire la plante. Mais la culture peut être enlevée jusqu’à 3 fois par saison. Et ceci sans alimentation supplémentaire. L’essentiel est de ne pas rater le moment tant que les feuilles sont jeunes. Cependant, le feuillage ancien, dur pour l’homme, sera mangé avec plaisir par les animaux de la ferme filiale..
Comme vous pouvez le voir, les types et les variétés d’épinards sont différents. Si vous avez le temps et la possibilité d’arroser vos plates-bandes, choisissez des épinards d’un an. Pour ceux qui visitent rarement le pays, les épinards d’Uteusha conviennent mieux. Plantez et profitez de vitamines vertes!