Les concombres sont cultivés en extérieur ou en serre (serre). Toutes les variétés sont subdivisées en précoce, mi-saison et tardive. Si l’on parle d’usage, on peut aussi distinguer 3 types :
- salade.
- Convient pour les blancs pour l’hiver.
- Universel.
Les semis de concombres à salade sont généralement plantés tôt et à l’extérieur. Pour le marinage et la mise en conserve, il est conseillé de cultiver les concombres en plein champ et de les récolter lorsqu’ils atteignent une taille moyenne.
Toutes les variétés de concombres à mariner se distinguent par leur peau fine et leur pulpe ferme et ferme. Le plus souvent, ils ont des boutons noirs..
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Les meilleures graines de concombre à mariner
Les qualités des graines de concombre durent jusqu’à 6-8 ans. Si vous utilisez vos graines, vous devez tenir compte du fait qu’elles ont la meilleure germination la deuxième ou la troisième année. Pour s’assurer que les graines sont viables, il est conseillé de vérifier ceci :
Vous devez acheter des graines à l’avance. Le plus souvent, ils sont préparés pour le semis, c’est-à-dire qu’aucun traitement supplémentaire n’est requis. Le marché offre un tel volume de semences pour cette culture que le choix peut poser un sérieux problème. Lors de l’achat, il est conseillé de lire attentivement le texte sur l’emballage pour savoir à quoi ils servent. Il est également important de connaître les différences entre la variété et l’hybride (marqué F1 ou F2). La variété est développée depuis de nombreuses années et est stable, l’hybride est prévu pour un an. Cela signifie qu’il est impossible de déterminer ce qui poussera à partir des graines récoltées de l’hybride..
Il est préférable d’acheter des graines dans un magasin spécialisé. Si les concombres sont cultivés pour le marinage à l’extérieur, il est important que les graines soient zonées (conçues pour une région spécifique), résistantes à l’air froid, à une faible humidité, au vent et aux changements de température. Une qualité telle que la tolérance à l’ombre est également considérée comme bénéfique..
Extérieurement, les graines de concombres doivent être “pleines” et ne pas coller à la surface de l’eau légèrement salée.
Les jardiniers expérimentés ont longtemps prêté attention aux variétés appelées fagots. Ils forment de nombreux ovaires, les fruits sont petits, savoureux et adaptés à la mise en conserve..
Concombres à mariner et à conserver
Les variétés suivantes sont considérées comme classiques pour le marinage et la mise en conserve :
- “Élégant”;
- “Nezhinski” ;
- Mouromski ;
- Movir;
- “Cascade”;
- “Printemps”;
- “Fabuleux”;
- “Concurrent”;
- “Erofei”.
“Concurrent” fait référence aux variétés précoces, les fruits poussent jusqu’à 12 cm. “Erofei” est une variété universelle avec un type de floraison mixte, les fruits sont petits (6-7 cm), grumeleux.
Les jardiniers expérimentés considèrent “Nezhinsky” comme la meilleure variété. Il est résistant aux maladies et peu pointilleux sur les soins, pollinisé par les insectes.
D’autres variétés de la “dynastie” Nezhin se distinguent par les mêmes qualités:
- “Nezhinka” ;
- “Ère”;
- “Organiser”;
- “Nosovski”.
En apparence, les concombres de l’une de ces variétés ont toutes les qualités du “décapage”: taille moyenne, peau fine et pulpe plutôt dense, c’est-à-dire que les variétés de concombre à décaper ressemblent à la photo ci-dessous:
Marinés et salés, ces concombres sont forts et croquants. Un avantage supplémentaire est la possibilité d’obtenir des semences de qualité.
Variétés autogames de concombres en pleine terre pour le salage: “Zozulya”, “Zador”, “Orpheus”, “Alliance”. Les amateurs de très petits concombres en conserve peuvent cultiver du « cornichon parisien » ou du « lilliputien ». Ils sont très fructueux, avec un goût excellent..
Pour ceux dont la zone est peu éclairée par le soleil, les meilleures variétés de concombres à mariner peuvent être : “Muromsky 36” ou les hybrides “Secret Firm F1” et “Moscow Nights F1”.
“Muromsky 36” – petits concombres vert clair (longueur 6-8 cm), résistants à une baisse à court terme de la température de l’air.
“Secret Firm F1” et “Moscow Nights F1” – variétés universelles à fruits de taille moyenne.
Comment faire pousser des concombres pour le marinage et la mise en conserve à la maison?
Ceux qui n’ont pas de potager peuvent faire pousser des concombres sur une loggia ou un balcon, à condition de bien choisir la variété. Les concombres doivent être autogames, vigoureux et porter de petits fruits. Les concombres de type cornichon correspondent à ces qualités..
Vous devez semer des concombres pour le balcon en février. Pour le marinage et la mise en conserve, “Balcon” et “City Cucumber” conviennent. Leurs cils sont assez compacts et les fruits poussent en grappes à partir des sinus. Ces variétés se distinguent par des fruits de petite taille, un goût et un arôme excellents, adaptés à la mise en pots pour l’hiver..
Les semis sont cultivés à la maison. Après avoir atterri sur le balcon, chaque plante est attachée à un fil situé à une hauteur de 1,5 à 1,7 m au-dessus de la boîte. De temps en temps, vous devez retirer les antennes et ameublir le sol. Arrosez les concombres sur le balcon 2 à 3 fois par semaine avec de l’eau à température ambiante. Il est conseillé de pulvériser les tiges de la même manière. Lorsque les concombres poussent jusqu’au fil, pincez les sommets.
Deux variétés conviennent à la culture sur le rebord de la fenêtre: “Russian” et “Rytova”, dont les fouets poussent jusqu’à 2 mètres.
Vous pouvez les semer en février, avril, août et octobre. Il existe 2 méthodes de semis: pour les semis et immédiatement dans un endroit permanent. Si des semis sont cultivés, les concombres ne sont transplantés dans un endroit permanent qu’après l’apparition de 3 ou 4 vraies feuilles.
Le sol doit être fertile : 4 seaux de terre de jardin, ¼ seaux de compost, un demi-litre de cendres et de sable grossier. Vous devez arroser les concombres avec de l’eau tiède, la température dans la pièce ne doit pas être inférieure à 25 ° C le jour et 17 ° C la nuit.
Quelle que soit la méthode de plantation, chaque plante est pincée sur la cinquième vraie feuille. Après environ 20 jours, 2 cils commencent à pousser à partir de la poitrine à la fois, qui doivent être attachés ou envoyés à une “échelle” en bois ou en métal.
La deuxième fois, les tiges sont pincées lorsque 4 à 5 vraies feuilles ont poussé dessus. Les cils pousseront à nouveau à partir des sinus. D’abord, des fleurs stériles (fleurs mâles) apparaîtront, puis – avec des ovaires (femelles). La pollinisation est effectuée manuellement – une fleur mâle est appliquée à une fleur femelle. Immédiatement après la pollinisation, les concombres commencent à se développer. Avec des soins appropriés, jusqu’à quarante fruits peuvent être retirés d’une plante.