Los pepinos se cultivan al aire libre o en un invernadero (invernadero). Todas las variedades se subdividen en temprana, media temporada y tardía. Si hablamos de uso, también se pueden distinguir 3 tipos:
- Ensalada.
- Adecuado para espacios en blanco para el invierno..
- Universal.
Las plántulas de pepinos para ensalada generalmente se plantan temprano y al aire libre. Para el decapado y enlatado, es recomendable cultivar pepinos en campo abierto y recolectar cuando alcancen un tamaño mediano..
Todas las variedades de pepinos encurtidos se distinguen por su piel fina y pulpa firme y firme. La mayoría de las veces tienen granos negros..
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Las mejores semillas de pepino para encurtir.
Las cualidades de las semillas de pepino duran hasta 6-8 años. Si usa sus semillas, entonces debe tener en cuenta que tienen la mejor germinación en el segundo o tercer año. Para asegurarse de que las semillas sean viables, es recomendable comprobar esto:
Necesitas comprar semillas con anticipación. La mayoría de las veces se preparan para la siembra, es decir, no se requiere procesamiento adicional. El mercado ofrece tal volumen de semillas para este cultivo que la elección puede plantear un serio problema. A la hora de comprar, es recomendable leer atentamente el texto del embalaje para saber para qué sirven. También es importante conocer las diferencias entre la variedad y el híbrido (marcado como F1 o F2). La variedad se ha desarrollado durante muchos años y es estable, el híbrido está destinado a un año. Esto significa que es imposible determinar qué crecerá a partir de las semillas recolectadas del híbrido..
Lo mejor es comprar semillas en una tienda especializada. Si se van a cultivar pepinos para encurtir al aire libre, es importante que las semillas estén divididas en zonas (diseñadas para una región específica), resistentes al aire frío, la baja humedad, el viento y los cambios de temperatura. La calidad como la tolerancia a la sombra también se considera beneficiosa..
Externamente, las semillas de pepino deben estar “llenas” y no pegarse a la superficie del agua ligeramente salada..
Los jardineros experimentados han prestado atención durante mucho tiempo a las variedades que se llaman paquetes. Forman muchos ovarios, los frutos son pequeños, sabrosos y aptos para enlatar..
Pepinos para encurtir y enlatar
Las siguientes variedades se consideran clásicas para encurtidos y conservas:
- “Elegante”;
- “Nezhinsky”;
- Muromsky;
- Movir;
- “Cascada”;
- “Primavera”;
- “Fabuloso”;
- “Competidor”;
- “Erofei”.
“Competidor” se refiere a variedades tempranas, los frutos crecen hasta 12 cm. “Erofei” es una variedad universal con un tipo de floración mixta, los frutos son pequeños (6-7 cm), grumosos.
Los jardineros experimentados consideran que “Nezhinsky” es la mejor variedad. Es resistente a las enfermedades y no exigente con los cuidados, polinizado por insectos..
Otras variedades de la “dinastía” Nezhin se distinguen por las mismas cualidades:
- “Nezhinka”;
- “Era”;
- “Escenario”;
- “Nosovsky”.
En apariencia, los pepinos de cualquiera de estas variedades tienen todas las cualidades del “encurtido”: tamaño mediano, piel fina y pulpa bastante densa, es decir, las variedades de pepinos encurtidos se ven como en la foto de abajo:
Encurtidos y salados, estos pepinos son fuertes y crujientes. Una ventaja adicional es la posibilidad de obtener semillas de calidad..
Variedades autopolinizadas de pepinos para campo abierto para salazón: “Zozulya”, “Zador”, “Orpheus”, “Alliance”. Los amantes de los pepinos en conserva muy pequeños pueden cultivar “pepinillo parisino” o “liliputiense”. Son muy fructíferos, con excelente sabor..
Para aquellos cuya zona está poco iluminada por el sol, las mejores variedades de pepinos para encurtir pueden ser: “Muromsky 36” o híbridos “Secret Firm F1” y “Moscow Nights F1”..
“Muromsky 36” – pepinos pequeños de color verde claro (longitud 6-8 cm), resistentes a una caída breve de la temperatura del aire.
“Secret Firm F1” y “Moscow Nights F1” – variedades universales con frutos de tamaño mediano.
Cómo cultivar pepinos para encurtir y enlatar en casa.?
Aquellos que no tienen un huerto pueden cultivar pepinos en una logia o balcón, siempre que la variedad se elija correctamente. Los pepinos deben ser autopolinizantes, vigorosos y con frutos pequeños. Los pepinos del tipo pepinillo corresponden a estas cualidades..
Necesitas sembrar pepinos para el balcón en febrero. Para el decapado y enlatado, son adecuados “Balcón” y “Pepino de ciudad”. Sus pestañas son bastante compactas y los frutos crecen de los senos nasales en racimos. Estas variedades se distinguen por frutos pequeños, excelente sabor y aroma, adecuados para colocar en frascos durante el invierno..
Las plántulas se cultivan en casa. Después de aterrizar en el balcón, cada planta se ata a un cable ubicado a una altura de 1,5 a 1,7 m por encima de la caja. De vez en cuando es necesario quitar las antenas y aflojar la tierra. Riega los pepinos del balcón 2 o 3 veces por semana con agua a temperatura ambiente. Es recomendable rociar los tallos de la misma forma. Cuando los pepinos crezcan hasta el alambre, pellizque la parte superior.
Dos variedades son adecuadas para crecer en el alféizar de la ventana: “Russian” y “Rytova”, cuyos látigos crecen hasta 2 metros..
Puedes sembrarlos en febrero, abril, agosto y octubre. Hay 2 métodos de siembra: para plántulas e inmediatamente a un lugar permanente. Si se cultivan plántulas, los pepinos se trasplantan a un lugar permanente solo después de que hayan aparecido 3 o 4 hojas reales..
El suelo debe ser fértil: 4 cubos de tierra de jardín, ¼ cubos de abono, medio litro de ceniza y arena gruesa. Debe regar los pepinos con agua tibia, la temperatura en la habitación no debe ser inferior a 25 ° C durante el día y 17 ° C por la noche..
Independientemente del método de plantación, cada planta se pellizca sobre la quinta hoja verdadera. Después de unos 20 días, comienzan a crecer 2 pestañas del pecho a la vez, que deben atarse o enviarse a una “escalera” de madera o metal..
La segunda vez se pellizcan los tallos cuando han crecido 4-5 hojas verdaderas en ellos. Las pestañas volverán a crecer desde los senos nasales. Primero, aparecerán flores estériles (flores masculinas), luego, con ovarios (femeninos). La polinización se realiza manualmente: se aplica una flor masculina a una femenina. Inmediatamente después de la polinización, los pepinos comienzan a desarrollarse. Con el cuidado adecuado, se pueden eliminar hasta cuarenta frutas de una planta..