Les fraises parfumées dans les parterres russes sont devenues un véritable symbole de l’été à venir. Mais il est peu probable qu’il soit possible de se régaler de baies domestiques à d’autres moments de l’année. Mais dans les centres commerciaux toute l’année, ils proposent des produits de Grèce, de Serbie, des pays d’Afrique du Nord, de la Méditerranée et des Pays-Bas..
Quelle technologie pour cultiver des fraises, même dans les régions où le climat ne peut pas être qualifié de doux et chaud, donne de si bons résultats?
Caractéristiques de la technologie néerlandaise de culture des fraises
Dans la voie du milieu, vous pouvez accélérer la maturation de la récolte de fraises dans le pays à l’aide de serres. Mais obtenir une baie en toute saison et pratiquement sans interruption n’est possible qu’à la condition:
- culture dans des serres chauffées avec des conditions de température contrôlées;
- alimentation des plantes;
- créer un régime d’éclairage et d’arrosage approprié ;
- sélection compétente des plants et maintien de son stock pour le renouvellement des plantations.
C’est aux Pays-Bas que cette technologie de culture de fraises en serre est la plus utilisée. Les agriculteurs locaux approvisionnent la majeure partie de l’Europe en baies, et la technologie agricole basée sur le forçage est devenue connue sous le nom de néerlandais.
Les complexités de la technologie de culture des fraises toute l’année
La culture des baies porte ses fruits à l’amiable avec un allongement artificiel des heures d’ensoleillement et le respect d’un régime spécial de température et d’humidité. Mais vous ne pourrez pas obtenir une récolte stable si vous plantez de nouveaux buissons au moins une fois tous les deux mois. C’est-à-dire que la technologie de culture de fraises toute l’année présuppose la présence d’un stock important de matériel de plantation. Si les grandes fermes peuvent acheter des semis, il est alors plus rentable pour les résidents d’été de les cultiver eux-mêmes..
L’expérience des agriculteurs européens et chinois montre que les fraisiers obtenus pendant la saison chaude, en attendant le moment de la plantation dans le sol, peuvent être conservés à température nulle jusqu’à 9 mois. Et si des variétés remontantes modernes sont utilisées pour le forçage, la plantation ne devra être renouvelée que deux fois par an. Pour augmenter l’efficacité des zones de serre, les fraises sont cultivées activement non seulement sur les billons, mais également dans toutes sortes de conteneurs, sacs et structures verticales, en utilisant des systèmes de goutte à goutte pour l’irrigation.
Éclairage de serre selon la technologie néerlandaise
Lors de l’utilisation de la technologie hollandaise pour la culture des fraises en serre, une attention particulière est portée à un éclairage supplémentaire, dans un spectre proche de la lumière du soleil. Les luminaires sont placés à un mètre au-dessus des plantations et des matériaux réfléchissants sont activement utilisés pour augmenter l’efficacité de l’éclairage dans la serre..
Les fraises réagissent bien à une augmentation des heures de clarté jusqu’à 12-16 heures :
- les plantes peuvent fleurir en 10 jours;
- le début de la fructification sera le 35ème jour.
Un éclairage supplémentaire est efficace le matin et le soir, mais si le temps à l’extérieur de la serre est nuageux, les lampes peuvent être éteintes.
Système d’irrigation basé sur la technologie de culture de fraises en serre
Le système de goutte à goutte fourni par cette technologie, qu’il s’agisse d’irrigation de surface ou souterraine, ne permet pas à l’humidité de pénétrer sur les feuilles et d’autres parties des plantes, et toute l’eau va strictement comme prévu..
- Cela empêche le développement d’infections et de maladies de la culture des baies..
- L’irrigation goutte à goutte économise l’humidité et la force du résident d’été.
- Le préchauffage de l’eau d’irrigation permet d’économiser de l’énergie et d’accélérer la récolte.
- Grâce au système d’irrigation, vous pouvez appliquer les engrais et le pansement nécessaires sous les fraises.
Comme l’eau pénètre sous les racines, le sol ne s’engorge pas et ne se dessèche pas. Et le système souterrain contribue à une aération supplémentaire du sol sous les plantations.
Préparation du sol pour les semis de fraises
La fructification intensive et toute l’année des plantes est impossible sans un sol riche en nutriments.
Les entreprises opérant sur la technologie néerlandaise de culture de la fraise utilisent une variété de substrats.
Dans des conditions suburbaines, vous pouvez préparer un mélange de:
- terre de gazon limoneux, riche en matière organique, mais ayant une légère acidité;
- sciure de bois humidifiée avec une solution d’urée, ajoutée pour le détachement à raison de sept parties pour deux parties de la terre;
- verres de farine de cendre de bois, de craie ou de dolomie;
- tourbe basse, qui absorbe et retient bien l’humidité, et avant d’ajouter du sulfate de cuivre trempé dans une solution avec de la molène au mélange;
- humus provenant de la décomposition de résidus organiques ou de fumier;
- sable grossier de rivière, appliqué à raison de 10% du volume du mélange préparé.
Avant de remplir les conteneurs pour planter des fraises, le substrat est bien agité, en choisissant des inclusions étrangères.
Microclimat dans une serre pour forcer les fraises
Selon la technologie de culture des fraises toute l’année, la plage de température optimale est de 18 à 25 ºС. Ce n’est qu’au moment de l’éjection massive des pédoncules qu’il est préférable de maintenir la température jusqu’à 21 ºС.
- Une température basse à l’intérieur de la serre peut provoquer une floraison prolongée et une récolte non cuite..
- Un bruit de fond excessivement élevé affecte négativement la capacité des plantes à polliniser et à former des baies..
Les fraisiers réagissent extrêmement négativement à la baisse de température en dessous de 12 degrés et à son élévation à 35 ºС. L’humidité de l’air dans la serre doit être maintenue entre 70 et 80 %. Si l’air est sec, une pulvérisation est nécessaire. L’excès d’humidité est réduit par la ventilation.
Pour accélérer la croissance des semis et rapprocher la fructification, des résidents estivaux expérimentés surveillent le niveau de dioxyde de carbone dans la serre. Pour l’augmenter à 0,1%, vous pouvez allumer des bougies.
Matériel de plantation en croissance
Vous pouvez préparer le matériel de plantation pour la culture en serre de fraises de différentes manières :
- Les jeunes plants sont cultivés sur la plantation mère jusqu’à la fin de l’automne, et avec l’arrivée du gel, les moustaches enracinées sont soigneusement déterrées, coupées du feuillage et stockées avec un système racinaire ouvert dans des caves ou des sous-sols à des températures de 0 à +2 ºС . La veille de la plantation en serre, les plants sont sortis du stockage pour acclimatation et triés. L’avantage de cette technologie pour la culture des fraises est le système racinaire développé dans les semis, et l’inconvénient est la nécessité de grandes plantations utérines, qui doivent également être mises à jour en deux ans..
- Les semis obtenus par la méthode de la cassette sont envoyés au stockage à des températures de 0 à +1 ºС et une humidité de 95% sous forme de jeunes moustaches. Six semaines avant d’être transplantés dans la serre, ils sont retirés et plantés dans de petits contenants de terreau nutritif. Les conteneurs sont ombragés pendant 4 semaines pendant la formation intensive des racines. Les plantes sont exposées à la lumière la cinquième semaine et la sixième – elles sont plantées en serre..
Planter des fraises en serre
La technologie néerlandaise pour la culture ininterrompue de baies fraîches implique l’utilisation d’une variété de conteneurs pour la plantation de plantes. Ceux-ci peuvent être des tuyaux, des pots et des sacs et conteneurs en plastique en polypropylène..
L’essentiel est que les conteneurs placés verticalement ou sur plusieurs niveaux aient un volume suffisant pour le système racinaire et que les plantes reçoivent l’arrosage et l’éclairage nécessaires..
L’une des solutions pratiques est un sac en plastique, jusqu’à 2 mètres de haut, pour que la cueillette des baies soit simple et pratique, et d’un diamètre d’au moins 15 cm.Après 25 cm, des coupes en forme de croix sont effectuées à la surface du sac avec le substrat en damier, où les semis sont plantés.
Lors de la plantation en caisses ou en conteneurs, il est important que la plantation ne soit pas épaissie et bien ventilée. Cela empêchera le développement d’une infection putride et affectera positivement la qualité de la baie..
La technologie consistant à cultiver des fraises toute l’année est bonne lors de l’utilisation de variétés de baies autogames, sinon le résident d’été devra polliniser avec une brosse, un ventilateur ou, si l’espace le permet, mettre une ruche dans la serre.
Malgré les tracas apparents d’une telle culture de baies, les coûts sont rapidement amortis, car même pendant la saison froide, jusqu’à 50 kg de fraises fraîches peuvent être récoltés sur un mètre carré de la serre..