En los jardines rusos, la pera china está dejando de ser exótica. Las variedades resistentes al invierno se sienten muy bien en Middle Lane, las frutas son sabrosas y hermosas, casi no hay necesidad de cuidar el árbol. Como beneficio adicional, la cultura prácticamente no se enferma, mientras que muchos jardineros se niegan a cultivar una pera europea común debido a la costra..
Pear Nashi: descripción y características.
Pyrus pyrifolia o pera con hojas de pera es una de las especies del género Pera de la familia de las Rosáceas, originaria del este de Asia. Las variedades se cultivan ampliamente en la región, especialmente populares en China y Japón. Hay plantaciones industriales en Australia, los estados del sur de EE. UU., Nueva Zelanda y desde 2010 en Chipre. Las variedades resistentes al invierno o injertadas en especies locales están dominando gradualmente los jardines de aficionados en todo el mundo en climas más fríos..
La pera china es conocida por muchos nombres:
- Nashi (Nasi, Nashi);
- Asiático;
- Japonés;
- Taiwanés;
- Arena;
- Coreano;
- Zodíaco;
- Naspati;
- Paple;
- manzana.
Este último nombre se debe a la forma redondeada de los frutos de algunas variedades, y no a que sea un híbrido de manzana y pera..
Descripción de la planta
La pera china es un árbol de hoja caduca. Silvestre, según las condiciones y el lugar de crecimiento, alcanza una altura de 5-12 m, las variedades cultivadas generalmente no superan los 6 m La corona de una planta adulta es extendida, ancha, ramificada, bien foliada.
Brotes glabras, brillantes, de color marrón con burdeos. El tinte rojizo aparece más en los incrementos del orden inferior; con el tiempo, el conductor central y las ramas esqueléticas se vuelven grisáceas. No hay espinas, pero la corteza está cubierta de lenticelas..
Las hojas de la pera china tienen la forma habitual del género.:
- ampliamente ovado;
- longitud de 7 a 12 cm;
- la punta es corta, puntiaguda;
- el borde parece sólido, de hecho con dientes muy pequeños;
- la base del plato es redonda o en forma de corazón;
- superficie brillante;
- la textura es densa;
- las hojas jóvenes son claras, maduras, de color verde oscuro, con el envés azulado;
- pecíolos 3-4 cm.
Características del árbol
La pera china rara vez se enferma, ni siquiera la costra, que se ha convertido en un flagelo para otras especies. De las plagas, solo el escarabajo de las flores causa un daño significativo..
Las plantas maduras toleran bien la sequía. La resistencia a las heladas del árbol de especies permite cultivarlo y la mayoría de las variedades solo en el sur de Rusia. Pero hay cultivares, cuya resistencia al invierno alcanza los -35 ° C, por lo que el Middle Lane se puede agregar a las regiones donde se cultivan las peras chinas..
El árbol crece rápidamente. Las variedades altas viven alrededor de 50 años, injertadas en un stock enano, alrededor de 15-20.
Floración y frutos de la pera china.
Los cogollos de la pera china se recogen en 6-8 piezas, las flores son blancas, de 3-4 cm de diámetro La floración, según la variedad y la región, en abril o mayo.
Los frutos maduran mucho tiempo, de 4 a 7 meses, la forma y el color depende de la variedad, y la pera china tiene dos de ellos.:
- Akanashi: redondeada, la cáscara tiene un tinte marrón o bronce;
- Aonashi – con frutos verdes, amarillos ovoides o globulares.
La corteza es muy densa, a menudo moteada de puntos. Las frutas que no están completamente maduras, a diferencia de las peras comunes, son imposibles de comer..
Pero maduro:
- muy sabroso;
- fragante;
- dulce;
- con sutil acidez.
Pulpa:
- blanco o ligeramente cremoso:
- denso;
- crujiente
- muy jugoso, contiene mucha agua;
- no aceitoso, pero granulado.
El peso medio de una pera china es de 290-300 g. Hay variedades cuyos frutos alcanzan los 400 g, pero no se cultivan en Rusia..
Polinización y rendimiento
Los cultivares son total o parcialmente autofértiles, producen una cosecha cada año. No hay problemas con los polinizadores: un peral de otra variedad (no necesariamente Nashi) debe crecer en un radio de 40 m, floreciendo al mismo tiempo..
La planta comienza a fructificar temprano, a los 2-3 años. A la edad de 5 años, da una cosecha completa..
Las variedades altas dan de un árbol.:
- a los 5 años – 60-80 kg;
- a la edad de 30 años – hasta 200 kg.
Los perales chinos adultos individuales en el este de Asia alcanzan rendimientos de alrededor de 500 kg.
Variedades de peras chinas
Pyrus pyrifolia tiene alrededor de 100 variedades, la mayoría de ellas de cría japonesa. Pero para los jardines rusos, la elección es limitada debido a la baja resistencia a las heladas..
olímpico
La variedad Olimpic puede comercializarse con los nombres Big Korean o Korean Giant. Da frutos dorados redondeados que pesan hasta 200 g, moteados con puntos grises. Sabor agridulce.
Cosechado a mediados de septiembre, almacenado hasta enero..
José
Hosui: una variedad con frutos redondos de bronce que pesan entre 150 y 200 g. A diferencia de la Olympic, esta pera china contiene aproximadamente un 12% de carbohidratos, de sabor más dulce, pero con una pulpa muy dura..
La vendimia no madura al mismo tiempo, la recolección se realiza en 2-3 etapas, desde finales de agosto hasta mediados de septiembre. Las frutas de Hosu permanecen hasta noviembre-diciembre..
Guadaña
Kosui es una variedad de maduración temprana con frutos de color amarillo bronce que pesan entre 130 y 160 g, la pulpa es dulce. La recolección se realiza desde finales de julio hasta principios de agosto. Mantener la calidad baja – hasta septiembre.
Frescura matutina
Variedad de verano de selección rusa para cultivo en la región del Cáucaso Norte. Crece hasta 3-4 m, da frutos redondos de color amarillo verdoso con un peso promedio de 115 g..
El sabor es agridulce. La cosecha se recolecta a principios de agosto, la calidad de mantenimiento es baja: 2-3 semanas..
En Middle Lane, los árboles de la variedad de pera china La frescura matutina se congela ligeramente.
Fundamentos de la tecnología agrícola
CÁMARA DIGITAL OLYMPUS
Incluso si se indica una alta resistencia a las heladas en la descripción de la variedad, es imposible plantar una pera china en el norte y otras regiones de agricultura arriesgada. Es más adecuado para las regiones de la Tierra Negra del Sur, Central y Central..
En el carril central, se recomienda plantar árboles enanos o columnares..
La cultura prefiere el suelo:
- fértil;
- suelto.
Solo las margas ligeras son adecuadas, el resto necesita arena, las margas pesadas deberán drenarse. Es imposible plantar un cultivo en áreas suprayacentes o con un depósito cercano de agua subterránea..
El lugar de aterrizaje debe ser:
- soleado;
- protegido del viento frío;
- sin agua estancada.
Cuidar una pera china casi no es diferente de las variedades convencionales. Un árbol bien enraizado necesita riego solo en veranos calurosos y secos.
Lo único que distingue a la pera china es que es necesario realizar una poda formativa, dirigida a adelgazar y aclarar la corona. Además, parte de las ramas después de las heladas invernales en Middle Lane, se necesitan medidas sanitarias.
Los tratamientos preventivos en huertos industriales son imprescindibles. Los amantes generalmente los ignoran: la pera china está enferma y rara vez se ve afectada por plagas, los problemas se resuelven a medida que entran. Pero esto está mal, en la primavera, antes de la brotación, y en el otoño, después de la caída de las hojas, el árbol debe tratarse con preparaciones que contengan cobre..
Solo aquellos que saben cómo vacunar y tienen acceso a buenas variedades pueden propagar una pera china por sí mismos. Un árbol crecerá a partir de la semilla, que no hereda las características de la planta madre. Además, ni siquiera es adecuado para una acción que ya se encuentra en Middle Lane..
La siembra se realiza después de la caída de las hojas o antes del inicio del flujo de savia. Los primeros 2 años, la plántula se riega abundantemente, se cubre con ramas de abeto para el invierno. Después de entrar en fructificación, el cuidado es el mismo que para otras peras..
Aumenta la resistencia al invierno:
- poda correcta;
- carga de humedad de otoño;
- aderezo al final de la temporada con fósforo y potasio.
Dónde usar y cómo almacenar las peras chinas.
Las frutas se suelen consumir frescas. Incluso las variedades de verano, si se envuelven en papel y se mantienen en un lugar fresco y seco, permanecerán durante varias semanas. Las recolectadas a partir de mediados de septiembre tardan más.
De los cultivados en Rusia durante más tiempo: hasta enero, los frutos de la variedad olímpica se encuentran.
Contrariamente a las afirmaciones de algunos artículos de Internet, las peras chinas no se utilizan para cocinar debido a su pulpa granulada demasiado jugosa:
- Enjambres;
- mermelada;
- mermelada;
- como relleno para hornear.
Pero las frutas son excelentes para:
- salsas de soja y vinagre;
- utilizar como edulcorante en lugar de azúcar;
- al marinar carne, especialmente ternera.
Peras chinas: beneficios y daños.
Los frutos de los cultivares de Pyrus pyrifolia son sabrosos y saludables. Contienen:
- fibra dietética para ayudar a la digestión;
- vitamina C, que aumenta la inmunidad;
- ácido fólico, especialmente beneficioso para las mujeres;
- calcio, que fortalece los huesos;
- fósforo, necesario para la síntesis de proteínas y la formación de tejidos;
- potasio, que normaliza la actividad del sistema cardiovascular;
- el magnesio ordena el trabajo del corazón y los nervios.
El contenido calórico de la pera china es de 42 kcal, el contenido promedio de carbohidratos es del 7%, el producto es adecuado para la nutrición dietética..
Para no dañar el cuerpo, debe considerar:
- si come una pera china inmediatamente después del desayuno, el almuerzo o la cena, es posible que tenga pesadez en el estómago, flatulencia;
- tomar con el estómago vacío en personas con enfermedades gastrointestinales causa irritación de las membranas mucosas;
- se producen alergias e intolerancias individuales, pero rara vez.
La pera china sigue siendo un invitado raro en los jardines rusos, pero ha dejado de ser exótico. Cultivarlo prácticamente no difiere de las variedades habituales de Pyrus communis. Al comprar plántulas, debe tener en cuenta que la planta es termófila, elija cultivares que invernen en una región específica o por zonas..