Il existe des cultures difficiles à distinguer les unes des autres, notamment pour les jardiniers débutants. Ne connaissant pas bien l’apparence des fruits des plantes, ils ont une petite idée de ce à quoi ressemblent les myrtilles et les myrtilles, quelle est la différence entre eux. De plus, les plantes ont beaucoup en commun et ne se trouvent pas souvent dans les parcelles de jardin.. 
Et pourtant, il existe un certain nombre de signes par lesquels il n’est pas difficile de déterminer le nom de l’arbuste. Ils sont rassemblés dans cet article..
Description des bleuets
Les myrtilles (Vaccínium uliginósum) appartiennent à la famille des bruyères, le genre Vaccinium. Les plantes sont des arbustes à feuilles caduques ramifiés vivaces de forme compacte. Les gens les appellent mésange, gonobol, ivrogne et raisin bleu. Considéré comme le plus proche parent des myrtilles et des airelles rouges.
Les bleuets sauvages se trouvent dans la majeure partie de l’hémisphère nord, le plus souvent dans les climats tempérés ou froids. L’arbuste peut pousser en grands groupes, appelés mars, ou former de petits fourrés, généralement le long des berges des plans d’eau. Aime les sols humides, les sols tourbeux. Distribué dans les zones marécageuses et montagneuses, les forêts de pins et la toundra.
On pense que cette plante particulière est la première à germer dans les zones où les espaces verts sont détruits par les activités humaines – dans les lieux d’incendies et d’inondations, dans les clairières. Plus la qualité du sol est mauvaise, plus les bleuets peuvent y toucher..
Diverses variétés atteignent généralement une hauteur de 30 à 50 cm, poussent parfois jusqu’à 1,5 m et peuvent avoir des tiges rampantes. Leurs pousses lignifiées presque jusqu’au sommet sont dirigées verticalement vers le haut. L’écorce est grise et les feuilles sont vert foncé. Leur longueur est d’environ 3 cm, la forme est oblongue ou obovale. La surface est recouverte d’un film cireux qui donne aux plaques minces mais denses une belle teinte bleutée. À l’automne, le feuillage devient rougeâtre. Le système racinaire des bleuets est fibreux. Les plantes reçoivent des nutriments des mycorhizes.
Au printemps, en mai, de petites fleurs tombantes à cinq dents rose pâle ou blanches fleurissent sur les bleuets. Leur forme est en cloche. Les baies comestibles bleu foncé allongées ou arrondies à la chair juteuse verdâtre mûrissent au milieu de l’été. Ils sont recouverts d’une peau grise élastique. Jus léger. Le poids moyen d’une myrtille est de 10 à 20 g et sa taille est d’environ 1,2 cm de long. Le rendement d’un buisson peut aller jusqu’à 8 kg.
Les représentants des espèces de bleuets se caractérisent par une résistance élevée au gel. De plus, ce sont des foies longs. À un endroit, un buisson peut atteindre des centaines d’années..
Types et variétés de plantes populaires
Il existe plusieurs variétés de myrtilles :
- sous-dimensionné, ou marais;
- de taille moyenne, on l’appelle aussi à feuilles étroites ;
- grand, différemment le jardinage.
C’est le bleuet de jardin qui a un rendement et une variété variétale plus élevés. Plus de 20 variétés ont été sélectionnées.
Les plus populaires parmi les jardiniers sont :
- Patriote;
- Or bleu ;
- Bluecrop;
- Blue Ray;
- Merveilleux;
- Elisabeth ;
- Prime.
Le fruit comestible des myrtilles est consommé frais ou transformé. Les matières premières sont utilisées pour faire de la confiture, faire des vins. Les bleuets sont souvent utilisés pour faire un assortiment de bleuets, de canneberges ou d’airelles. La différence entre ces fruits réside dans un goût et un arôme plus riches..
Les myrtilles sont contre-indiquées pour les personnes présentant une coagulation sanguine accrue en raison de la teneur en substances qui les rendent plus visqueuses..
Description des bleuets
La myrtille, comme sa myrtille relative, appartient à la famille des bruyères, genre Vaccinium. C’est un arbuste bas dont la hauteur n’atteint pas plus de 10 à 50 cm.Ses tiges sont nues et nervurées, couvertes de feuilles vert pâle dessus et pâles dessous. Ils poussent droit, partant de la tige centrale à un angle aigu. Les pousses de la première année de vie sont vertes, les autres sont brunâtres.
Les plaques des feuilles sont presque sans pétioles, coriaces, lisses et brillantes, alternes, disposées en spirale, ont une forme ovoïde ou elliptique, sont pointues au sommet et légèrement incurvées vers l’intérieur sur les bords. La longueur des feuilles est de 1 à 3 cm, la largeur jusqu’à 1,5 cm.Elles tombent en hiver..
L’eau qui tombe sur l’arbuste roule le long des plaques foliaires, des pétioles et des branches avec des rainures profondes jusqu’au rhizome. De forme, il est rampant, en forme de cordon, possède un grand nombre de branches et donne de nombreuses pousses. Chez les spécimens adultes, la longueur du rhizome peut atteindre 3 m.
En mai, les myrtilles fleurissent, dans des conditions météorologiques favorables – fin avril. La floraison dure jusqu’à un mois dans les climats tempérés et dans des conditions nordiques difficiles – jusqu’à 2 mois. Les principaux pollinisateurs de cette plante sont les bourdons et les abeilles domestiques. C’est une plante mellifère productive. Le miel s’avère léger, avec une légère teinte rougeâtre..
Les buissons cultivés en divisant le rhizome donnent leur première floraison au cours de la quatrième année de vie. Les plantes propagées par les graines fleurissent après 15 ans.
La période de maturation des fruits a lieu au milieu de l’été, elle peut durer jusqu’en septembre. De petites baies rondes apparaissent sur les bleuets, d’environ 6 à 8 mm de diamètre. Malgré le nom de l’arbuste, ils ne sont pas noirs, mais d’une couleur bleuâtre foncé, qui est donnée par un film mat cireux sur la peau. Les fruits sont recouverts d’une peau ferme. La pulpe à l’intérieur est douce et juteuse, de couleur pourpre, aigre-douce, légèrement acidulée. Les graines sont petites, environ 20 graines. Les fruits frais tachent la langue et les dents.
Si vous rincez bien les myrtilles et enlevez la cire, elles changeront légèrement de couleur, deviendront presque noires, d’où le nom de la plante.
Bleuets dans le jardin
Il existe deux variétés de myrtilles :
- sauvage;
- jardin.
Pour la culture, des plantes hybrides sont utilisées, créées à base de myrtilles et de myrtilles sauvages. Les vrais bleuets ne peuvent être cueillis qu’en forêt. Ils sont consommés frais et transformés : ils préparent conserves et confitures, gelées, compotes, liqueurs. Ils servent également de matières premières pour les produits manufacturés. Parfois, la culture est plantée sur des collines alpines comme décoration.
Les myrtilles sont contre-indiquées dans les maladies du pancréas. Ils ne sont pas recommandés pour les lithiases urinaires avec formation d’oxalates..
L’aire de répartition naturelle des myrtilles est l’Amérique du Nord et l’Europe du Nord. Il pousse en fourrés continus dans les forêts, en lisière et en fourrés de pinèdes, dans les marécages, dans les forêts d’épicéas, les bryozoaires verts, dans la toundra. La plante aime beaucoup l’humidité.
Myrtilles et myrtilles: quelle est la différence entre eux
Les myrtilles et les myrtilles sont des “parents” proches appartenant à la même famille et au même genre. Cela explique la similitude externe et l’identité de certaines caractéristiques, par exemple le degré de résistance au gel, la période de maturation, la zone de croissance, les propriétés utiles. Les principes d’entretien des cultures dans leur chalet d’été coïncident également en grande partie. Ce n’est pas pour rien que les deux arbustes sont communément appelés gonobel..
Les plantes sont souvent confondues ou confondues avec la même culture. Parfois, pour comprendre la différence entre les bleuets et les bleuets, il faut planter les deux arbustes à proximité et observer les différences..
| Panneaux | Myrtille | Myrtille |
| Hauteur de la plante | plus court | peut atteindre une hauteur de 1 m |
| Caractéristiques des tiges | pousses molles | tiges plus dures |
| Goût de fruits | aigre-doux, acidulé | doux |
| Couleur du jus | rougeâtre | presque transparent |
| Forme de fruits | seulement sphérique | sphérique ou oblong |
| Nombre de variétés de jardin | plusieurs dizaines de variétés | le seul hybride |
Les principales caractéristiques à rechercher lors de la comparaison des différences entre les myrtilles et les myrtilles sont la couleur, la taille et la saveur du fruit :
- Les bleuets ont des baies arrondies. Ils sont toujours peints dans une teinte bleu foncé, recouverts d’une légère floraison bleuâtre. Les myrtilles peuvent être de forme légèrement allongée, leurs fruits sont plus clairs, bleu bleuâtre, avec une floraison bleuâtre prononcée. Ces caractéristiques se reflètent dans les noms des plantes..
- La couleur de la pulpe du fruit fournit également un indice pour identifier l’arbuste. Les myrtilles ont un intestin bleu foncé et des graines brunâtres. La peau est ferme. Le jus est riche en pigments colorants qui lui donnent des nuances sombres, du rougeâtre au violet-noir. Le jus laisse des taches brillantes sur la peau ou les vêtements. Les myrtilles, contrairement à leurs “parents”, ont une pulpe bleu clair, légèrement verdâtre et des graines brun clair. La peau est délicate, fine. Le jus est presque transparent, ne laisse pas de taches sur les vêtements et la peau.
- Les myrtilles sont de plus petite taille, leur poids est d’environ 1 g. Dans les myrtilles, elles sont plus grosses et plus lourdes, jusqu’à 15 g..
Caractéristiques aromatisantes
Les jardiniers, qui choisissent des plantes pour leur site, sont souvent guidés non par les particularités de la culture d’un fruit et d’une baie en particulier, mais par son goût. À cet égard, il est difficile de confondre les arbustes. Les bienfaits méritent les fruits des myrtilles, leur goût est neutre, agréable, doux, sucré. L’acidité est mal exprimée, un faible arrière-goût sucré apparaît. Les experts l’estiment à 4,5-5 points sur une échelle de dégustation.
Les bleuets ont des saveurs plus riches et plus vives. Mais il a un riche goût aigre-doux et astringent. Le choix des dosettes adaptées dépend de votre préférence gastronomique.
Après le lavage, les deux baies commencent rapidement à se détériorer. Pour cette raison, ils doivent être immergés dans l’eau uniquement avant la consommation fraîche ou la récolte..
Les caractéristiques gustatives des myrtilles et des myrtilles sont préservées même après congélation. Cette préparation permet de réaliser des compotes, boissons aux fruits, jus de fruits, conserves en hiver, à ajouter aux tartes. De plus, les fruits sont riches en pectine, ils sont donc souvent utilisés pour faire des marmelades..
Conditions de croissance
Les bleuets et les bleuets préfèrent les sols meubles et acides avec un pH de 3,8 à 4,5. Ils n’ont pas peur du gel et de l’humidité élevée, de l’occurrence proche des eaux souterraines. Les arbustes ne souffrent que des gelées printanières tardives pendant la période de floraison. Pour la protection, les plantes de jardin sont abondamment arrosées et couvertes.
Le point principal, quelle est la différence entre les bleuets et les bleuets lorsqu’ils sont cultivés sur le site, c’est l’éclairage. Les myrtilles poussent mieux dans les zones ouvertes au soleil, mais à l’abri du vent. Son “parent” aime la mi-ombre, préfère les zones proches des arbres ou des grands arbustes, en particulier les conifères.
Il n’est pas difficile de faire pousser les deux cultures sur le site. Pour ce faire, vous devez maintenir l’acidité du sol et arroser les plantes régulièrement. Vous pouvez nourrir de la tourbe de haute lande, qui en même temps acidifie le sol. Il est impossible d’utiliser de l’humus ou du fumier comme engrais..
Composition et propriétés utiles des baies
Les fruits des myrtilles et des myrtilles sont riches en vitamines, micro et macroéléments utiles pour le corps humain. Dans le même temps, chaque baie possède un ensemble spécial de substances biologiquement actives..
La myrtille contient :
- vitamine C;
- vitamines B;
- vitamine K;
- vitamine E;
- magnésium;
- calcium;
- phosphore;
- potassium;
- fer à repasser;
- acides aminés;
- tanins;
- pectine;
- anthocyanes.
Les bleuets contiennent :
- vitamine C;
- manganèse
- vitamine A;
- magnésium
- vitamine E;
- vitamines B;
- phosphore;
- potassium;
- tanins;
- caroténoïdes;
- acides maliques et autres.
Les fruits ont des propriétés uniques :
| Propriétés utiles des myrtilles | Propriétés utiles des myrtilles |
| Renforce le système immunitaire, augmente le tonus du corps | Renforce les vaisseaux sanguins |
| A un effet positif sur le tube digestif | A un effet antibactérien |
| Aide à éliminer les toxines et les déchets | Favorise la croissance du tissu conjonctif |
| Prévient le cancer | Empêche la formation de plaques de cholestérol |
| Améliore la vue | A un effet diurétique |
| Restaure le système cardiovasculaire | Aide à éliminer le sable des reins |
| Réduit la glycémie | Empêche l’inflammation dans les intestins |
| Améliore l’activité cérébrale | Améliore la vision, la circulation oculaire, l’état de la rétine, est utilisé pour traiter les maladies oculaires |
| Ralentit le vieillissement cellulaire | Augmente la production d’insuline |
Les myrtilles sont riches en vitamines A et C. En même temps, les myrtilles sont plus riches en phosphore, manganèse, magnésium et potassium..
Les deux baies sont faibles en calories. 100 g de myrtilles contiennent 39 kcal, 100 g de myrtilles – 57 kcal.
Les myrtilles et les myrtilles peuvent être cultivées avec succès sur le site, pour obtenir de bons rendements avec des soins appropriés. Étant des cultures peu exigeantes, elles s’adaptent facilement aux conditions environnementales, résistent au gel. Les fruits des deux plantes peuvent être consommés frais ou récoltés pour une utilisation future et en tirer des avantages inestimables..