La sarriette ou chobr fait partie des épices aromatiques et saines. La plante est aussi communément appelée herbe de poivre. Il pousse sous la forme d’un buisson tentaculaire pouvant atteindre 70 cm de hauteur. Quels types de plantes existe-t-il et comment en prendre soin, lisons-nous dans l’article.
Description de la plante et de ses types
La patrie de l’herbe de poivre est les terres des pays de l’Est. La plante est souvent utilisée comme épice et pour décorer les plats. Le chobr est utilisé non seulement dans la préparation de viandes et de sauces, mais également ajouté aux produits laitiers. L’herbe se marie bien avec divers assaisonnements, donnant ainsi une saveur intéressante aux plats..
Les habitants de Rome étaient particulièrement sensibles au poivrier. Ils pensaient qu’une couronne de cette épice pouvait améliorer la mémoire et renforcer l’immunité..
Les espèces végétales les plus populaires :
- Brise du jardin salé. C’est une variété de mi-saison, utilisée pour l’alimentation dans les 50-55 jours après le semis. Chobr pousse jusqu’à 45 cm de haut. La tige de la plante est fine, bien ramifiée. Les feuilles sont petites. Chaque plaque est recouverte d’un enduit de cire. Les fleurs sont petites, bleu-violet. Lorsqu’elles sont déformées, les feuilles et les tiges dégagent un arôme riche.
- Jardin salé Variété parfumée de mi-saison. Il faudra 40 à 45 jours pour que la plante fleurisse. La sarriette aromatique pousse jusqu’à 50 cm de haut. Les bourgeons sont petits. Lorsqu’ils sont ouverts, ils acquièrent une teinte violet clair. Ceci est célèbre pour ses verts parfumés et juteux.
- Sarriette Sarriette. Variété annuelle. Les feuilles de la plante s’utilisent aussi bien fraîches que sèches. L’arôme de Scented Sarriette rappelle le thym. Idéal pour faire des sauces aux champignons, des escalopes et des marinades.
- Jardin de gnome salé. Diffère par une compacité extraordinaire. Buisson fortement ramifié. Avec des soins appropriés, il pousse jusqu’à un maximum de 15 cm de hauteur. Cela lui permet d’être cultivé à la fois en extérieur et sur un rebord de fenêtre. La variété a un excellent ensemble de vitamines et de minéraux. Avec une utilisation systématique dans l’alimentation, il a un effet bénéfique sur tous les systèmes du corps humain.
- La variété appelée Sprint est très populaire. La maturation complète prendra au maximum 45 jours. Par temps favorable, la floraison peut être vue plus tôt. La hauteur de l’épice ne dépasse pas 35 cm, le buisson atteint 20 cm de diamètre et les fleurs sont violet clair. Ils contiennent une grande quantité de thym et d’autres substances tout aussi importantes.
Jardin salé : préparation et plantation en pleine terre
Afin d’obtenir une bonne récolte de verdure, vous devez savoir comment planter la sarriette correctement et quand il est préférable de le faire. Vous devez également respecter les règles de choix du sol..
Territoire
Il est nécessaire de cultiver un jardin de sarriette à partir de graines uniquement dans des zones bien éclairées. La terre doit être fertile et légère. Un excellent endroit pour la plantation sont des zones où le chou, les concombres, les tomates poussaient auparavant.
Ne pas planter de sarriette près de mélisse, menthe, thym.
Avant de semer l’épice, vous devez soigneusement creuser le sol. Ensuite, il faudra ajouter de l’humus ou du compost au sol, environ 5 kg par mètre carré. Avant de semer, il est recommandé de bien arroser la zone avec de l’eau propre..
Heure d’embarquement
La sarriette peut être semée aussi bien en avril qu’à la fin de l’automne. Avant d’effectuer la procédure, des rainures d’une profondeur de 0,5 à 1 cm doivent être pratiquées. La distance entre les rangées doit être inférieure à 20 cm. Le matériel de plantation doit être placé uniformément. Après le semis, saupoudrez les rainures de terre et recouvrez de plastique. La première irrigation est recommandée le troisième jour. Pour ce faire, utilisez uniquement de l’eau tiède..
éclaircie
Si tout est fait correctement, les semis ne vous feront pas attendre longtemps. La première éclaircie doit être effectuée une semaine après l’apparition des plantules à la surface du sol. La distance entre les jeunes plantes doit être comprise entre 10 et 15 cm.
Irrigation
La culture correcte de la sarriette du jardin permet un arrosage en temps opportun. Il faut arroser régulièrement, mais avec modération. Avant de commencer à arroser, rappelez-vous que l’herbe n’aime pas à la fois les sols gorgés d’eau et les sols secs..
Une fois par semaine, ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes. Cela permettra au système racinaire de recevoir le maximum d’oxygène et de nutriments, ce qui est très important..
Quant à la fertilisation, vous devez nourrir les buissons après chaque récolte. Cela devrait être fait avec des produits minéraux. Une excellente option serait les préparations complexes, qui peuvent être achetées dans n’importe quel magasin spécialisé..
Cultiver la sarriette sur un rebord de fenêtre
Vous devez semer cette plante au printemps. Le meilleur moment pour cette procédure est la dernière semaine de mars. Avant de placer le matériel de plantation dans le sol, les grains doivent être préparés. Pour ce faire, les graines sont disposées sur une serviette humide et laissées dans cet état pendant une journée. Pendant ce temps, les grains vont gonfler et se dessécher un peu..
Le sol de semis doit également être utilisé nutritif. Vous pouvez soit l’acheter, soit le fabriquer vous-même. Pour ce faire, vous devrez combiner de la tourbe, de la terre à feuilles caduques et un peu de sable en quantités égales..
Les deux premières semaines, vous devez arroser la sarriette uniquement avec un flacon pulvérisateur..
Il est nécessaire d’approfondir les graines à moins de 1 cm.Pour obtenir des pousses rapides, le récipient doit être recouvert d’un verre ou d’un film transparent et placé sur la fenêtre. Dès que 4 feuilles apparaissent, chaque exemplaire doit être transplanté dans un pot de fleurs séparé. Le pot doit être pris en gros volumes. Cela est dû au fait que le système racinaire des buissons adultes est bien développé..
En été, le bac à herbe peut être sorti sur le balcon ou dans le jardin. Le meilleur endroit serait le côté ouest.
Quant à l’alimentation, vous devez l’utiliser uniquement sous forme liquide. Les préparations minérales universelles seraient une excellente option. Avant l’application, l’engrais doit être combiné avec de la cendre et de l’eau. Un arrosage avec une telle composition est recommandé une fois toutes les deux semaines..
Récolter correctement les herbes
Pour que l’épice ne perde pas toutes ses qualités positives et conserve son incroyable arôme, il faut la récolter avant la floraison. Pour ce faire, vous devrez couper les buissons avec un couteau bien aiguisé, en laissant environ 10 centimètres au-dessus de la surface du sol.
Ensuite, placez les blancs sur du papier ou accrochez-les dans un endroit bien aéré. L’herbe ne doit être séchée qu’à l’ombre ou à mi-ombre. Il ne vaut pas la peine de sortir les tiges au soleil, car elles perdront beaucoup de leurs qualités..
Une fois que l’herbe a bien séché, vous devez enlever toutes les bractées et les plaques à feuilles caduques. Vous devez stocker l’épice finie dans un sac en tissu ou dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
Pour récolter des graines, vous devez couper les buissons seulement une fois que les boîtes à graines sont mûres. Les tiges séparées devront être suspendues avec un fil avec des fleurs en bas, après avoir recouvert le journal. Après quelques jours à la surface du papier, vous verrez comment les graines ont commencé à s’effriter. Vous devez les stocker uniquement dans un sac en tissu naturel..
Une plantation et des soins appropriés sont la clé d’une plante saine et de haute qualité. Pour que toute votre famille puisse profiter des arômes salés, vous devrez respecter des règles très simples..