El estragón en el alféizar de la ventana (estragón) es una verdadera decoración de la cocina. Este es un hígado largo entre las hierbas picantes, que crecerá durante 10-12 años, deleitará a sus propietarios con un sabor picante. La planta se puede agregar a los platos como condimento o como una deliciosa bebida refrescante. Cómo cultivar estragón en casa, puede averiguarlo en este artículo..
Descripción de la planta
En altura, el estragón alcanza de 30 a 150 cm. Los tallos de la planta en un estado joven son verdes, con el tiempo se vuelven de color marrón amarillento. Ellos son rectos.
El follaje de estragón no tiene esquejes. Las placas superiores y las ubicadas más cerca de las raíces difieren significativamente en forma. El follaje inferior tiene una incisión leve a lo largo del borde y el follaje superior está ligeramente bifurcado. Dependiendo del tipo de planta, las placas tienen diferentes tonalidades: desde esmeralda oscura hasta plata grisácea..
El follaje de estragón contiene muchos aceites esenciales. Le dan al cultivo un sabor que recuerda ligeramente al anís. Al mismo tiempo, el estragón está completamente desprovisto de la amargura inherente a su relativo ajenjo..
Los cogollos de estragón son pequeños. Pueden ser de color verde o amarillo pálido. Las flores a menudo se recolectan en panículas estrechas, que se encuentran en la parte superior de un tallo alto. Período de floración: finales de verano y septiembre..
Existen varios tipos de estragón:
- Estragón común. Los representantes de esta especie tienen un olor desagradable que incluso repele a los insectos. Además, tiene un sabor amargo pronunciado. La planta es grande, con hojas de forma irregular..
- Estragón ruso. Esta variedad se usa en la cocina, más a menudo se usa pasto fresco debido a su agradable aroma. La planta es grande, tiene follaje grande, florece con panículas de color verde pálido..
- Estragón francés. Es una variedad más pequeña de estragón con hojas en miniatura. Tiene un aroma picante discreto, se usa para cocinar como condimento.
Cuidado del estragón en casa
Encendiendo. El estragón no es un cultivo muy exigente, se puede cultivar en cualquier alféizar de la ventana. Las ventanas este y sur son preferibles para obtener más luz. De lo contrario, tendrá que encender la iluminación adicional para el estragón. Con la falta de luz solar, la planta ralentiza el crecimiento, el follaje verde se vuelve pálido. Al mismo tiempo, el estragón pierde mucho su sabor..
No vierta estragón, de lo contrario provocará la descomposición de las raíces y la muerte de la planta..
Regando. El estragón prefiere un riego moderado. Si le proporciona una pulverización regular, una vez al día, o incluso mejor dos veces, tendrá que regar sólo dos veces al mes. Es importante regar los brotes jóvenes con mucho cuidado para no erosionar el suelo cerca de las raíces..
El mejor vestido. Los fertilizantes deben aplicarse cuando la planta está en su segundo año. Es mejor utilizar un fertilizante mineral complejo. Se necesita un poco. Es necesario aflojar sistemáticamente el suelo en la base para que no se forme una costra en el suelo..
Estragón de cría
La hierba picante tiene un pequeño sistema de raíces. Por lo tanto, puede cultivar estragón directamente en la ventana en macetas o contenedores. No ocupará mucho espacio.
Propagación de semillas
Cultivar estragón a partir de semillas en casa es fácil. Es importante seguir pautas sencillas. Antes de iniciar el procedimiento de reproducción con este método, conviene recordar que las semillas de estragón son muy pequeñas. 
Para que sea conveniente plantarlos, es mejor mezclar los granos con arena de río. Entonces sembrar estragón con semillas será más uniforme..
Para sembrar 10 metros cuadrados con estragón, basta con 0,5 g de sus semillas. Después de todo, cada gramo incluye alrededor de 5 mil granos..
Para empezar, se coloca una capa de drenaje en el fondo de la maceta. La mezcla de tierra se vierte encima. En casa, se obtiene mezclando tres componentes (césped, humus, arena) en cantidades iguales.
El estragón crece bien en suelos como el franco arenoso. El suelo arcilloso es demasiado pobre para él, por lo tanto, debe enriquecerse con la introducción de humus, arena y mezcla de turba. La condición principal es que la tierra no debe ser agria, al estragón no le gusta esto. Para ajustar el pH, se debe agregar cal, harina de dolomita. Se puede agregar ceniza o tiza triturada. Los buenos ingredientes serán la vermiculita o la perlita, que pueden regular la humedad del suelo..
Se siembra el material de siembra, cubriendo la parte superior con una fina capa de tierra. La tierra se humedece. Es mejor mantener las semillas de estragón en un invernadero, debajo de un frasco o envoltura de plástico. A una temperatura favorable de + 18-20 °, los primeros brotes aparecerán en 20 días..
Reproducción de esquejes de estragón.
Los esquejes deben separarse el 20 de mayo. La altura de cada uno debe estar dentro de los 15 cm. Se mantienen durante un día en una solución de raíz o cualquier fármaco que estimule la formación de raíces. Luego, las ramitas de estragón se plantan en una mezcla de tierra, humus y arena, tomadas en una proporción de 1: 1: 1. Los esquejes se profundizan 5 cm, deben cubrirse con una película y se crean condiciones de invernadero para ellos. Si mantiene la mezcla de tierra en un estado húmedo todo el tiempo, luego de 3-4 semanas los esquejes enraizarán bien..
Propagación del estragón por capas.
Cerca del arbusto de estragón, se hacen surcos poco profundos en el suelo. En ellos, los brotes de 1-2 años se doblan y fortalecen. Deben rociarse con tierra y regarse constantemente para enraizar. La próxima primavera, los esquejes se separan del arbusto madre y se plantan por separado..
El estragón en el apartamento ayudará a la anfitriona a darle un sabor increíble incluso al plato más común. Con el cuidado adecuado, la planta lo deleitará con su hermosa apariencia durante mucho tiempo..