El brócoli ha sido popular durante mucho tiempo en Occidente por su sabor y composición vitamínica. Con el desarrollo de la cría de hortalizas, los jardineros rusos también se interesaron por las hortalizas. Considere qué variedades de brócoli son las más adecuadas para cultivar en diferentes condiciones climáticas (ver repollo Romanesco).
Que considerar al elegir una variedad de brócoli
Más adelante en el artículo, se presentarán las características de las variedades de brócoli más populares entre los jardineros rusos. Para determinar cuál de ellos es el más óptimo para crecer en tu caso, debes prestar atención a los siguientes factores:
- Clima. La mayoría de las variedades de brócoli son termofílicas, por lo que solo se pueden cultivar durante la estación cálida. Si la temperatura cero anterior en su región dura lo suficiente, puede elegir cualquier variedad de maduración temprana, media o tardía, excepto los híbridos especialmente criados y resistentes al frío que no toleran el calor. Si vive en la región norte, debe elegir variedades adecuadas para el cultivo en invernadero, resistentes al frío o de maduración temprana..
- Experiencia de jardinería. Si es un jardinero en ciernes, puede valer la pena comenzar con variedades híbridas. Están marcados con la designación especial F1. Estas variedades se derivan del cruce de brócoli con otros tipos de repollo, lo que les permite ser más resistentes a las plagas y menos exigentes de cuidar, (* tienen un alto rendimiento *). Las ventajas de las variedades varietales no híbridas son que a menudo tienen un sabor más pronunciado y se pueden cultivar a partir de sus semillas el próximo año..
- Tiempo de maduración. Según el tiempo de maduración, el brócoli se divide en maduración temprana (período de maduración hasta 100 días), maduración media y maduración tardía (período de maduración desde 130 días). Las variedades de maduración temprana suelen ser más adecuadas para el consumo crudas y las variedades de maduración tardía para el tratamiento térmico y el almacenamiento en forma congelada. Para consumir brócoli durante todo el año, puede tomar varias variedades de diferentes tiempos de maduración..
- Productividad. Dependiendo de la variedad, se pueden cosechar de 1 a 7 kg de frutos desde 1 metro cuadrado.
- Métodos de almacenamiento. Algunas variedades de brócoli se pueden utilizar durante varios meses sin procesamiento adicional, mientras que otras son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo solo en forma enlatada o congelada..
- Cualidades gustativas. Cada variedad de brócoli tiene un sabor especial, pero es imposible entender cuál te gustará sin probar.
Variedades de maduración temprana
Las primeras variedades de brócoli son ideales para regiones donde el clima es lo suficientemente cálido como para cultivar verduras al aire libre. Tales plantas maduran dentro de 2-3 meses después de la siembra. Básicamente, las variedades de brócoli de maduración temprana tienen una estructura frágil y no conservan su frescura durante mucho tiempo sin tratamiento térmico. Son ideales para consumir crudos..
| Variedad | Vista | Periodo de maduración | Tiempo de abordar | Clima preferido | Producir | Peso de la cabeza | Peso de los brotes laterales |
| Batavia F1 | Híbrido | Hasta 100 días | Mediados de marzo – mediados de abril (de plántulas) | Cálido | 2,5 kg | 0,7 hasta 1,5 kg, | Desde 200 gramos |
| linda | Varietal | 85-105 días | Finales de marzo – abril (de plántulas de 35 días) | Alguna | 3-4 kilogramos | 300-400 gramos | 50-70 gramos |
| Señor F1 | Híbrido | 60-64 días | A partir del 20 de abril (a partir de plántulas mensuales) | Alguna | Hasta 4 kg | Aproximadamente 1,5 kg | Hasta 200 gramos |
| Vitamina | Varietal | 75-80 días | Marzo Abril | Alguna | Desde 2 kg | Aproximadamente 300 gramos | – |
| Mónaco F1 | Híbrido | 70-75 días | Plantar plántulas de 45 a 55 días en la estación cálida | Alguna | Aproximadamente 4,2 kg | 1,5-2 kg | – |
| Tono | Varietal | 70-90 días | Plantar plántulas en marzo, al aire libre, a principios de mayo. | Alguna | 1,6-2 kg | Desde 200 gramos | 50-70 gramos |
| César | Varietal | 95-110 días | abril | Alguna | – | – | – |
| Cabeza rizada | Varietal | Hasta 100 días | Marzo Abril | Cálido | – | 500 gramos | – |
Foto y breve descripción
Batavia F1 tolera bien el calor y da frutos hasta la primera helada. Es una variedad de brócoli ideal para la tira del medio. Esta variedad se consume mejor fresca, aunque no dura mucho. Conserva su sabor cuando se congela..
El brócoli Linda es un arbusto de tamaño mediano con 7 brotes frutales. Las frutas son ricas en yodo de fácil digestión..
El señor es más adecuado para el cultivo al aire libre que en un invernadero. El arbusto es resistente al mildiú polvoriento. Los frutos están fortificados con potasio, lo que previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares..
Los frutos de la vitamina del brócoli deben cosecharse 80 días después de la siembra. De lo contrario, quedan demasiado sueltos e inutilizables..
Los frutos de la variedad Monaco son muy jugosos. El arbusto de la planta crece hasta 80 cm de altura y no tiene brotes laterales, pero esta variedad es una de las más productivas. Las plantas son resistentes a la bacteriosis..
La foto muestra que el repollo de brócoli Tonus tiene un aspecto inusual. Sus frutos tienen un sabor delicado inusual. La planta puede dar frutos incluso en las heladas, por lo que es ideal para plantar en las regiones del norte, aunque el rendimiento de los arbustos no es muy grande..
El brócoli César tiene un contenido récord de vitamina C.
La cabeza rizada de brócoli crece bien a una temperatura de 16-25 grados..
También cabe destacar una variedad de maduración tan temprana como el brócoli Lucky F1. La cabeza de la planta tiene un peso de unos 900 gramos, a pesar de que los frutos maduran a los 70 días desde el momento de la siembra..
La variedad híbrida es resistente al mildiú polvoriento y tiene una alta capacidad de rendimiento. Ideal para cultivo en invernadero en regiones frías. La variedad de brócoli Fiesta también tiene cualidades similares..
Las variedades de maduración temprana también incluyen el brócoli blanco, popular en los países europeos..
Variedades de temporada media
Las variedades de mitad de temporada maduran principalmente entre 100 y 130 días después de la siembra. Algunas de estas variedades producen altos rendimientos y son lo suficientemente densas como para ser transportadas a largas distancias, lo que las convierte en variedades ideales para la producción comercial. Estas variedades son en su mayoría termófilas, pero algunas de ellas también se pueden plantar en regiones frías..
| Variedad | Vista | Periodo de maduración | Tiempo de abordar | Clima preferido | Producir | Peso de la cabeza | Peso de los brotes laterales |
| Ironman F1 | Híbrido | 64-81 días | Para plántulas: en marzo, después de 50 días de siembra en el suelo. | Alguna | 2,9 kilogramos | 400-600 gramos | _ |
| Enano | Varietal | 70-75 días (necesitas plantar plántulas de 40 días) | Marzo Abril | Alguna | 2-4 kilogramos | 300-400 gramos | 200 gramos |
| Fortuna | Híbrido | 80-85 días | Después de que la amenaza de las heladas haya desaparecido | Cálido | 2,6 kg | Aproximadamente 150 gramos | – |
El brócoli Ironman crece bien en áreas abiertas, pertenece a las variedades de alto rendimiento..
El brócoli “Gnome” tiene un alto contenido en fósforo, calcio y sustancias que promueven el crecimiento, fortalecimiento y curación del tejido óseo..
La fortuna se mantiene fresca durante mucho tiempo, a pesar de que la estructura de los frutos es muy jugosa..
Los residentes de las regiones del norte deben prestar atención al repollo Calabrese. Tolera bien el frío y las heladas tanto en campo abierto como en invernadero.
Variedades de maduración tardía
El brócoli de maduración tardía madurará durante aproximadamente 130 a 145 días. El tiempo de maduración de las plántulas también se tiene en cuenta, si es necesario. Sin embargo, estas variedades también tienen sus ventajas. Algunos brócoli de maduración tardía no solo son resistentes al frío, sino que también dan frutos fuera de la temporada de brócoli. Incluso están en climas helados (la fruta crece congelada, pero comestible). Además, el brócoli de maduración tardía tiene un sabor delicado especial..
| Variedad | Tasa de maduración | Peso de la cabeza | Productividad (por metro cuadrado) |
| Maratón | 80-85 días | 800 gramos | 3,5 kilogramos |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 cuadros | 3,5 kilogramos |
La variedad de brócoli Marathon tiene un sabor muy delicado.
Agassi se puede mantener fresco hasta por 5 meses..
El brócoli es conocido por su rica composición dietética. Cada variedad de verduras no solo tiene una composición única, sino también un sabor especial. Al experimentar con las variedades de brócoli, puede elegir la variedad que más le convenga en términos de sabor, facilidad de cultivo y rendimiento. Algunas variedades híbridas también difieren en un aspecto exótico..
Las frutas de brócoli no pierden sus cualidades beneficiosas cuando se congelan y se pueden almacenar en el congelador durante todo el año. Gracias a la variedad de colores y formas, la verdura puede ser la decoración de cualquier mesa..