Ciertamente, muchos adoran las fresas, pero hay un problema: la maduración estacional de las bayas. La recolección se lleva a cabo en junio – julio, luego se puede comer solo en espacios en blanco (mermelada, mermelada, congelación) o comprar un producto importado que no siempre tiene buena calidad debido al transporte a largo plazo y una gran cantidad de preparaciones químicas introducidas. en las bayas para aumentar la vida útil.
¿Es posible abastecerse de fresas frescas durante todo el año??
¡Sí tu puedes! Y no solo proporcione usted mismo, sino que también gane un buen dinero al mismo tiempo.
Para obtener ganancias significativas, no necesita tanto: elaborar un plan de negocios, decidir un lugar de cultivo, elegir las mejores semillas o plántulas, cultivar un cultivo y, por supuesto, implementarlo..
Entonces, abrimos un negocio de fresas..
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Plan de negocios o calcular los costos y la rentabilidad del cultivo de fresas.
Primero, debe decidir cómo y dónde se cultivarán las plantas, el nivel de costos depende directamente de este momento..
Hay dos opciones:
- Campo abierto.
- Invernadero.
El negocio de las fresas a campo abierto es la opción menos costosa, pero solo es adecuado para la cosecha tradicional de bayas de verano y no es adecuado para lograr ingresos estables durante todo el año..
Se cree que cultivar fresas en casa no es tan rentable como, por ejemplo, en áreas abiertas o en invernadero. Esta opinión no es del todo correcta, todo depende de las condiciones individuales, la disponibilidad de espacio libre para plantar y la elección de las variedades adecuadas..
Costos de invernadero
Iluminación: lámparas de sodio con reflectores, con una potencia de al menos 400 vatios, su número se toma a razón de 1 lámpara por 1 m2 de área. Las plantaciones deben estar iluminadas durante al menos 12 horas al día; esto también es un gasto significativo..- Riego: recipientes y tubos de goma para el dispositivo del sistema de riego por goteo..
- Semillas o plántulas: se debe dar preferencia a las variedades autopolinizadas remontantes con un período de maduración temprano, como: Volya, Sakhalin, Primadonna, Elsanta, Temptation, Kama, Glima, Inexhaustible, Cambridge..
- Estantes y contenedores: puede hacer los suyos propios, solo compre materiales: plástico, perfiles de metal o madera contrachapada gruesa.
Iluminación: lámparas de sodio con reflectores, con una potencia de al menos 400 vatios, su número se toma a razón de 1 lámpara por 1 m2 de área. Las plantaciones deben estar iluminadas durante al menos 12 horas al día; esto también es un gasto significativo..Si no desea cultivar sus fresas de la manera tradicional, en cajas, contenedores o jardineras, intente cultivarlas en bolsas de plástico grandes. Este método no requiere grandes áreas, lo que aumenta la rentabilidad del cultivo de fresas y es mucho más fácil cuidar las plantas..
Rentabilidad
Según las estadísticas, anualmente, la demanda de fresas aumenta en un promedio del 40%. En este sentido, la rentabilidad de su cultivo, especialmente en los periodos de otoño, primavera e invierno, puede ser del 100 por ciento o más..
Por ejemplo, considere la rentabilidad de una pequeña finca, es decir, hay 1 novilla con un área de 80 m². En tal área, se colocan libremente 65 m² de estanterías, cada m² de área utilizable con plantas frutales da alrededor de 5 kg de bayas por mes: 65x5x400 r. (costo de las bayas fuera de temporada) = 130.000 p. – lucro.
De un ejemplo tan simple, se ve claramente que incluso teniendo en cuenta todos los gastos necesarios al cultivar fresas en invernadero, este negocio es muy rentable..
Según los expertos, la recuperación de los costos primarios del negocio de la fresa, cuando se cultivan bayas en un invernadero, no supera los 3 meses, a los que es necesario agregar otros 3 meses para el crecimiento de la planta, la maduración de los ovarios y las bayas. Como resultado, resulta que en seis meses puede obtener una ganancia neta..
Negocios – fresas todo el año. Tecnología agrícola de cultivo.
Selección de invernadero
Un invernadero de vidrio es una excelente opción, las plantas reciben la máxima luz natural, existe la posibilidad de instalar un sistema de calefacción adicional. Quizás haya solo una desventaja aquí: durante su construcción, se requiere una base de capital.
La construcción de la película es una construcción ligera, su construcción es la menos costosa en comparación con la construcción de otros tipos de invernaderos. Al usarlo, se debe tener en cuenta que la película, incluso la mejor, no puede proteger a las plantas del frío, y es bastante problemático organizar la calefacción en un edificio de este tipo. En consecuencia, el riesgo de muerte de la planta es alto. Este diseño no es en absoluto adecuado para los negocios, las fresas no se pueden cultivar aquí durante todo el año..
Un invernadero de policarbonato es la mejor opción en todos los aspectos. Una estructura duradera y cómoda en la que puede proporcionar el microclima necesario, instalar dispositivos de iluminación y calefacción en su totalidad, la cantidad requerida.
Un invernadero de vidrio es una excelente opción, las plantas reciben la máxima luz natural, existe la posibilidad de instalar un sistema de calefacción adicional. Quizás haya solo una desventaja aquí: durante su construcción, se requiere una base de capital.
La construcción de la película es una construcción ligera, su construcción es la menos costosa en comparación con la construcción de otros tipos de invernaderos. Al usarlo, se debe tener en cuenta que la película, incluso la mejor, no puede proteger a las plantas del frío, y es bastante problemático organizar la calefacción en un edificio de este tipo. En consecuencia, el riesgo de muerte de la planta es alto. Este diseño no es en absoluto adecuado para los negocios, las fresas no se pueden cultivar aquí durante todo el año..
Un invernadero de policarbonato es la mejor opción en todos los aspectos. Una estructura duradera y cómoda en la que puede proporcionar el microclima necesario, instalar dispositivos de iluminación y calefacción en su totalidad, la cantidad requerida.La tierra
Para garantizar una fructificación intensiva y continua, el suelo ordinario de huerto o huerto no es adecuado, es necesario utilizar solo un sustrato enriquecido y altamente nutritivo. Para la auto-preparación de 500 kg de suelo adecuado, necesitará:
- Paja (trigo o avena) – 300 kg.
- Gordolobo o estiércol de pollo – 190 kg.
- Tiza molida – 7 kg.
- Urea – 3 kg.
Después de preparar todos los componentes, se realiza el compostaje. Para hacer esto, se colocan en una pila en capas: 20 cm de paja, 12 cm de excrementos o gordolobo, urea. Coloque las capas hasta que se forme una pila con una altura de aproximadamente 1.8-2 m, su ancho puede ser arbitrario, pero es más conveniente si es igual a 1.5 m. Al formar una pila, cada capa se derrama tibia (no caliente ) agua. En promedio, el proceso de fermentación comienza en una semana. Para que la fermentación tenga lugar de manera uniforme, los componentes se mezclan cada 10 días, mientras se agrega tiza en dosis iguales. Después de completar el proceso de compostaje, el suelo nutritivo (sustrato) debe tener:
- color – marrón oscuro;
- estructura – homogénea, ligera;
- olor a amoniaco – ausente.
Al iniciar un negocio desde casa, las fresas se cultivan en las mismas condiciones que en un invernadero: nivel de luz, preparación de un medio nutritivo, riego. Lo único que los técnicos agrícolas recomiendan cambiar son los contenedores para plantar plántulas. En una habitación, garaje o balcón, no es necesario instalar estanterías con cajas voluminosas. Alternativamente, puede cultivar las plantas en el método holandés en bolsas o cultivarlas en algún tipo de contenedor compacto colgante..
Regando
De manera óptima, para regar las fresas, utilice el método de riego por goteo. Dicho sistema consta de estructuras simples:
- mangueras de caucho pretaladradas y flexibles;
- cuentagotas;
- fuente de agua: un grifo ordinario o un recipiente de riego.
Con el riego por goteo, el agua fluye directamente debajo de la planta, hasta el sistema radicular, nutriéndola sin humedecer demasiado el suelo..
Cómo ganar dinero con las fresas: implementación
¿No estás seguro de cómo ganar dinero con las fresas? Antes de iniciar un negocio, debe pensar de antemano cómo y dónde vender los productos más adelante. Dadas las propiedades de las fresas (tiernas, poco almacenadas sin equipo especial), esta pregunta es muy relevante.
Métodos de marketing
- Auto venta.
El método es bastante problemático, ya que, en primer lugar, es necesario alquilar un espacio comercial, al menos algún puesto, en segundo lugar, comprar equipos para almacenar y enfriar berries y, en tercer lugar, tener mucho tiempo libre para comerciar..
- Venta de berries a cadenas minoristas: supermercados, vendedores privados, mini-tiendas..
Esta opción no está mal. Después de celebrar un contrato de suministro, proporcionar un certificado de calidad del producto y un documento sobre los fertilizantes utilizados en el cultivo, puede suministrar berries a la red minorista y recibir sus ingresos legales sin preocuparse por nada..
- Entrega de berries a plantas procesadoras.
Como regla general, estas empresas pagan mucho menos por los productos proporcionados de lo que se puede obtener de los vendedores de bayas frescas, pero también hay un punto positivo: los volúmenes. Para aquellos que tienen grandes áreas con plantaciones de fresas, esta opción puede ser extremadamente rentable si concluye un contrato con una empresa durante mucho tiempo con suministros regulares de materias primas..