Tout comme le chou-fleur, le brocoli est très apprécié pour sa faible teneur en calories, ses bienfaits pour la santé et son bon goût. De nombreux résidents d’été modernes le choisissent comme principale culture de jardin, car le brocoli, qui pousse et prend soin de lui en plein champ ne présente pas de difficultés particulières, donne une bonne récolte même dans les régions aux étés courts et froids..
Il existe deux méthodes principales pour planter le brocoli :
- sans pépins (à partir de graines);
- semis.
Chaque méthode a ses propres avantages et convient à la culture du brocoli dans un chalet d’été et un jardin.
Cultiver à partir de semis
Cultiver du brocoli en plein champ à partir de semis est la méthode la plus pratique et la plus courante qui vous permet d’anticiper la quantité de récolte et de préserver autant de plantes que possible..
La préparation des semences pour la croissance des semis commence au début du printemps. Pour obtenir des plants de bonne et de haute qualité, les graines sont triées, en sélectionnant uniquement des spécimens de grande taille et en bon état. Ils sont semés dans des boîtes, qui sont remplies d’un substrat neutre ou légèrement alcalin..
Le sol pour semer les graines doit être meuble et perméable, c’est pourquoi un matériau de drainage est déposé au fond des boîtes.
Les graines sont placées dans le sol à une distance de 2-3 cm les unes des autres dans des rainures peu profondes. Avant l’apparition des premières pousses, la température de l’air dans la pièce où les plants sont cultivés ne doit pas être inférieure à + 20 ° C; après la levée des plants, elle peut être réduite à + 10 ° C.
Les semis de brocoli se développent rapidement, donc après deux semaines, ils doivent plonger. Il est préférable de plonger dans de petits pots de tourbe, qui, avec l’arrivée de la chaleur, avec les jeunes plantes, peuvent être plantés dans le sol..
Habituellement, les semis de brocoli sont plantés dans le jardin au plus tôt un mois après le semis des graines, lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent sur le chou. La plantation de brocoli dans le sol dans la région de Moscou, ainsi que dans d’autres régions à climat froid, est effectuée au plus tôt en mai et uniquement dans le sol bien réchauffé par le soleil.
Technique de culture du brocoli à partir de graines
Afin de ne pas vous soucier des boîtes et des semis, vous pouvez faire pousser du brocoli dans le jardin à partir de graines. En règle générale, les graines sont plantées dans le sol à une profondeur de 2-3 cm fin avril. Pour que les premières pousses de brocoli apparaissent le plus rapidement possible, le sol doit être humide lors de la plantation des graines..
La culture du brocoli à l’extérieur dans l’Oural, ainsi que dans d’autres régions aux étés frais et courts, ne doit être effectuée qu’avec des variétés de chou résistantes au froid et précoces. L’utilisation de variétés tardives dans ces régions sera inappropriée, car le chou n’aura pas le temps de mûrir. La plantation de graines de brocoli en pleine terre dans les zones froides n’est pas possible avant mai.
Caractéristiques du soin du brocoli
La culture et l’entretien du brocoli en plein champ ne diffèrent pratiquement pas de la culture d’autres variétés de chou et seront à la portée de chaque résident d’été. Le chou brocoli est l’une des plantes sans prétention. Cependant, pour que la plante plaise à sa récolte abondante, le sol du jardin de brocolis doit être régulièrement ameubli et le chou lui-même doit être fertilisé et arrosé..
Arrosage
L’arrosage du brocoli doit être fait au moins une fois par semaine. Pour que le chou devienne juteux et gros, il est nécessaire d’arroser non seulement les racines de la plante, mais également de vaporiser abondamment ses feuilles..
Top dressing
Pour que le chou brocoli plaise avec une récolte généreuse, il doit être nourri trois fois par saison. La première fois – 2 semaines après la plantation des semis dans le jardin. Dans ce cas, des engrais organiques sont utilisés comme top dressing (par exemple, des fientes de poulet ou de la molène).
La tétée suivante se fait au salpêtre quelques semaines après la première. La troisième alimentation avec des engrais phosphore-potassium est effectuée pendant la période d’apparition des premières inflorescences.
Ravageurs et maladies
La culture et l’entretien du brocoli à l’extérieur sont parfois difficiles en raison des parasites et des maladies auxquels cette variété de chou peut être exposée. Les principaux ravageurs du brocoli peuvent être :
- limaces;
- papillon du chou;
- mouche du chou;
- puceron.
Les plantules, les feuilles et les inflorescences peuvent être affectées par des maladies telles que la carène, la jambe noire, la pourriture, la mosaïque, la péronosporose.
Des produits chimiques spéciaux sont utilisés pour lutter contre les parasites. Dans le cas des maladies du brocoli, les spécimens malades du jardin sont retirés et les inflorescences saines sont traitées avec des solutions spéciales.
Récolte
Les têtes de brocoli doivent être coupées en vert, sans attendre l’apparition des fleurs jaunes. Si le brocoli a fleuri à l’extérieur, il devient inutilisable. Il vaut mieux ne pas couper de telles têtes et les laisser dans le jardin pour obtenir des graines..
N’arrachez pas le brocoli du sol après avoir coupé la tête. Dans le brocoli, les pousses poussent très rapidement à partir des sinus latéraux, à partir desquels vous pouvez obtenir une autre récolte.
Les photos présentées de la culture du brocoli en plein champ démontrent qu’avec un arrosage régulier et le respect des règles de base en matière de soins, chaque résident d’été pourra obtenir une récolte généreuse et de haute qualité d’un chou aussi sain et savoureux..