Cultiver et entretenir les raisins sur une parcelle personnelle

Cultivé au fil des millénaires, le raisin a subi des changements majeurs au cours des deux derniers siècles. De nombreuses nouvelles variétés sont apparues qui donnent régulièrement des récoltes, même dans les régions où ils n’avaient jamais entendu parler d’une baie de vin auparavant. Les sélectionneurs ont sélectionné non seulement des variétés résistantes à l’hiver, mais aussi des espèces peu affectées par des maladies dangereuses pour la culture, donnant des grappes extra-larges et des baies incroyablement savoureuses, complètement dépourvues de graines. Et pourtant, les producteurs savent que vous pouvez obtenir un rendement décent sur un arbuste de la variété la plus productive et la plus simple en investissant beaucoup de travail et de compétences dans la culture et l’entretien des raisins..

Le premier, après avoir planté des plants dans le sol, une contribution à la future récolte est la formation d’un buisson de raisin, qui commence dès la première année de la vie de la plante et, avec la forme de la couronne de la plante, détermine sa fructification.

Avec une approche compétente, à la quatrième année, le buisson prend son aspect définitif, mais cela ne signifie pas que le travail du producteur est terminé.

Sur le sujet : vidéo de préparation des raisins pour l’hiver.

Formation d’un buisson de raisin

Le choix de la forme du cépage, qui détermine son aspect, sa structure et le nombre de nouvelles pousses et de masse verte, dépend des conditions climatiques de croissance, de la fertilité du sol et des caractéristiques de la variété végétale..

Le résultat de la formation correcte du buisson de raisin est:

récolte régulière et, selon les caractéristiques variétales, abondante;
une croissance qualitativement mûrissante à la fin de la saison de croissance;
une plante qui tolère l’hiver sans problème et ne souffre pas des maladies du raisin et de ses ravageurs communs dans la région;
fournir un soin simple pour un plant de raisin;
faciliter la taille et l’arrosage de la vigne, rajeunir et ajuster la charge existante.

Lorsqu’ils se demandent comment faire pousser des raisins, certains jardiniers débutants agissent sur un coup de tête, ne faisant pas attention à la taille du buisson. Néanmoins, il existe de nombreuses options et types de formulaires bien établis qui vous permettent d’obtenir de bons résultats dans une grande variété de conditions agricoles. À l’aide de la taille de printemps, un buisson de raisin est formé avec ou sans tige de différentes hauteurs..

Le plus souvent, les producteurs donnent des plants de raisin enracinés:

forme capitée sans manches vivaces, mais avec une partie supérieure de la tige épaissie, à partir de laquelle, en raison de la taille des raisins par 1–2 yeux ou par anneau, une masse de nouvelles pousses se développe;
en forme de coupe avec des manches de différentes longueurs s’étendant du tronc, reposant sur des piquets ;
une forme avec des maillons de fruits orientés dans une ou deux directions, sur laquelle toute la pousse est répartie sur un treillis vertical ;
forme de cordon avec un ou plusieurs cordons pérennes, le long desquels sont répartis des liens ou des branches de fruits. Cette option est pratique pour la culture et l’entretien des raisins, donne des rendements élevés, mais est plus courante dans les régions au climat chaud, où la vigne n’a pas besoin d’abri pour l’hiver;
en forme d’éventail et en demi-éventail, reposant sur un treillis et comportant plusieurs manches de longueurs et de résistances différentes.

Ce sont les différentes variantes et combinaisons de l’éventail qui ont reçu la plus grande reconnaissance des viticulteurs en Russie, car un tel buisson de raisin est facile à entretenir..

Le buisson peut être ajusté si vous le souhaitez, et lors de l’aménagement du treillis, les plantes reçoivent suffisamment d’air, de lumière et de nutrition, donnent des rendements constamment élevés, peuvent être enlevées et protégées pour l’hiver. La partie principale du travail sur la formation du buisson de raisin est effectuée au printemps, en été, les pousses excessives et envahissantes et les beaux-enfants se détachent, une jarretière et d’autres procédures sont effectuées afin de maintenir la fructification et la forme prévue du plante.

Tapisserie pour raisins

Le raisin étant une liane vigoureuse, dans la plupart des cas, un support fiable et confortable est nécessaire pour les faire pousser et faciliter leur entretien. La présence de telles structures est particulièrement importante pour la forme de la couronne sans tige et la culture de variétés vigoureuses, ainsi que lors de l’utilisation de raisins pour l’aménagement paysager des hangars, des belvédères et d’autres bâtiments.

Les murs, les poteaux, les piquets et même les arbres poussant à côté des buissons peuvent servir de support à la vigne, mais la meilleure solution serait d’installer un treillis spécial pour les raisins.

En jardinage amateur, deux types de construction sont les plus courants :

treillis vertical, où les sarments sont situés dans le même plan;
treillis incliné, sur lequel les pousses sont espacées dans deux plans formant un angle l’un par rapport à l’autre.

Dans les deux cas, des piliers fiables servent de support à la structure; des rangées de fils solides sont tirées entre elles, qui devront supporter non seulement le poids des pousses, mais également le poids des brosses de coulée. Un treillis à un seul plan pour les raisins est plus simple dans l’appareil et beaucoup moins cher, mais pour obtenir des rendements élevés d’un buisson, une option à deux plans est plus pratique, qui offre une grande surface pour soutenir les pousses fructifères et peut résister à un grave poids de la vigne.

Pour simplifier la culture et l’entretien des raisins, entre les treillis, il y a des allées suffisantes pour enlever les buissons et les couvrir par temps froid, ainsi que pour fournir un éclairage suffisant pour les plantations, et les rangs ne se chevauchent pas. Il est préférable que le treillis pour les raisins sur le site soit situé du nord au sud. Dans ce cas, la hauteur de la structure est choisie en fonction de la croissance du producteur, des caractéristiques de la variété et de la forme choisie du buisson..

Comment attacher les raisins

Au fur et à mesure que les raisins poussent pendant la saison de croissance, les sarments sont attachés plusieurs fois aux rangées horizontales du treillis ou fixés sur d’autres types de supports. Dans ce cas, la jarretière, au cours de laquelle les pousses sont uniformément réparties dans un ou deux plans, sert à résoudre plusieurs problèmes :

L’usine est fournie avec les meilleures conditions de lumière et d’air.
Il est plus facile de couper et de normaliser la masse verte et l’ovaire.
Elle facilite la réalisation de l’habillage foliaire des raisins, ainsi que la mise en œuvre de la “taille en vert”.
Les pousses verticales poussent et mûrissent mieux.
Réduit le risque de maladies du raisin et de dommages causés par les parasites.
Un vigneron débutant doit savoir quand et comment attacher les raisins..

La première fois pour fixer la position des pousses est nécessaire lorsqu’elles mesurent environ 40-50 cm de long et atteignent la rangée inférieure du treillis. Puis, au fur et à mesure de leur croissance, les tiges sont liées séquentiellement à toutes les rangées.

En tant que jarretière, il est préférable de prendre des bouts de textiles ou de tricots, de la ficelle naturelle ou de la ficelle, c’est-à-dire des moyens qui ne compressent ni ne pincent les pousses en croissance. Il est pratique d’utiliser un outil spécial pour attacher un plant de raisin, en fixant librement les pousses avec un clip en plastique. Sur les treillis, où le fil est tendu en deux rangées parallèles, les pousses ne commencent que dans un tel espace et les moustaches qui en résultent sont fermement fixées sur le support au fil du temps. Si les raisins cultivés sur un belvédère ou un auvent sont pris en charge, où la croissance est libre, alors ces pousses n’ont pas besoin d’être attachées.

Vendange

Pendant les mois d’été, la culture et l’entretien des raisins n’impliquent pas la taille des pousses vivaces, mais vous ne pouvez pas vous passer d’enlever certaines des parties vertes de la plante. Selon le cépage, la charge subie par le buisson, ainsi que les conditions de culture, les plants issus des bourgeons sur les pousses de l’année en cours peuvent produire un nombre important de pousses de second ordre. Si rien n’est fait, ces beaux-enfants enlèveront les nutriments dont ils ont tant besoin de la future récolte et ombrageront tout le buisson. Une densité excessive de buissons est un facteur de risque sérieux pour le développement de maladies de la vigne telles que le mildiou et l’oïdium. Par conséquent, vous ne devez pas attendre la croissance des pousses parasites..

Si dans les régions où l’été est court, le pincement du raisin consiste à éliminer complètement les pousses déjà aux premiers stades de développement, alors dans le sud, en particulier lors de la culture de variétés précoces, les beaux-enfants ne sont raccourcis que pour obtenir une récolte supplémentaire de baies sucrées d’ici l’automne.

Et dans certains cas, par exemple, lorsque la vigne souffre de gelée ou de grêle, les raisins ne sont pas du tout pincés. Les beaux-fils remplacent le manque de masse verte sur le buisson et aident à reprendre le développement du buisson.

Traitement préventif et alimentation foliaire des raisins

Il est impossible d’obtenir une vendange de haute qualité et stable sans fournir à la plante la quantité appropriée de nutriments. Cultiver sur un treillis donne au jardinier la possibilité d’utiliser une vinaigrette foliaire de raisin, une source efficace de nutrition et de minéraux supplémentaires.

Le plus grand besoin de tels pansements est ressenti par les buissons de raisin:

avant et après la floraison ;
pendant la période où commence la coloration des baies;
quelques jours avant la récolte.

Pour nourrir les plants de raisin et les arbustes adultes, utilisez une solution contenant 5% de superphosphate, 0,5% de sulfate d’ammonium et 1% de sels de potassium. Lorsque les baies commencent à mûrir, la vigne n’a plus besoin d’azote, mais des oligo-éléments, par exemple du zinc et du bore, peuvent être ajoutés au top dressing..

Après la floraison, les buissons sont traités avec une solution à 1% d’acide borique en combinaison avec un fongicide qui empêche le développement du mildiou, une maladie qui survient dans des conditions d’humidité élevée et a un effet néfaste non seulement sur la future récolte, mais également sur l’ensemble du plant de raisin. L’habillage foliaire final des raisins peut être réalisé sur la base de l’infusion de cendre de bois. L’introduction de tels pansements, ainsi que la pulvérisation des buissons avec des fongicides et des insecticides, est effectuée l’après-midi, lorsque la température baisse, le soleil ne peut pas brûler les feuilles et les inflorescences ou par temps nuageux. Plus les gouttes du produit restent longtemps sur les greens, plus l’effet de la procédure est grand..

Comment traiter les raisins après les pluies, lorsque les fongicides et les solutions d’oligo-éléments sont lavés?

En cas de fortes précipitations, le traitement est répété dès que possible, en faisant attention à pulvériser les buissons avec Ridomil, surtout pendant la période où la floraison est déjà terminée et la probabilité de développement du mildiou est élevée..

L’oïdium n’est pas moins dangereux pour les raisins, se développant souvent par temps chaud et sec. Le premier traitement préventif contre cette maladie est effectué au printemps. Si un léger duvet blanc se trouve sur les pousses, le feuillage et les baies, au stade initial, le traitement des raisins avec de la soude et du permanganate de potassium sous la forme d’une solution légèrement rose deviendra un remède plutôt efficace contre l’oïdium.