Quel estival n’a pas rêvé de savourer une fraise fraîche parfumée et saine en plein hiver ? Ce rêve peut être réalisé en faisant pousser des fraises dans une serre à la campagne. Avec une approche habile et correcte, vous pouvez non seulement fournir à votre famille cette délicieuse baie, mais également créer une entreprise qui apportera un bon revenu. Soumis à toutes les règles de la technologie agricole, les fraises en serre vous raviront avec des rendements élevés toute l’année.
La serre “correcte” est une garantie d’un rendement élevé
Pour faire pousser des fraises pendant les mois les plus froids, vous aurez besoin d’une serre fixe. Des exigences particulières sont imposées au matériau qui sert de couverture de serre:
- haute isolation thermique;
- bonne conductivité lumineuse;
- force;
- résistance aux conditions climatiques défavorables;
- prix abordable.
Le verre et le polycarbonate sont les matériaux les plus appropriés pour une serre. Cependant, le verre n’est pas très résistant. Et son prix est assez élevé. C’est pourquoi les serres en polycarbonate sont populaires auprès des résidents estivaux et sont idéales pour ce type de travail, comme la culture de fraises dans une serre en hiver..
Les fraises sont une plante qui aime la lumière, donc la partie la plus claire et la plus ensoleillée du chalet doit être allouée sous la serre, sans arbres fruitiers ni arbustes pouvant créer de l’ombre. L’endroit doit être protégé du vent.
Choisir une variété de fraise à cultiver en serre en hiver
Choisir la bonne variété de fraises est l’une des clés du succès de la culture de cette plante en hiver. Pour obtenir une récolte conviviale garantie, vous devez respecter les critères suivants lors du choix d’une variété :
- Zonage de la variété. Il doit être acclimaté à la région dans laquelle il poussera. Malgré le fait que les fraises seront cultivées en serre, la variété doit être zonée pour la zone de culture.
- Lors du choix d’une variété de fraises pour une serre, la préférence doit être donnée aux plantes remontantes, qui forment en continu des inflorescences, des ovaires, puis des baies. Ces variétés vous permettent d’avoir des fraises toute l’année..
- Les premières variétés de fraises se distinguent par l’épaississement de la plantation, ce qui vous permet d’obtenir plus de récolte d’une zone.
- Le développement et la maturation des baies cultivées en serre ne devraient pas être affectés par la longueur des heures d’ensoleillement. Par conséquent, pour la culture d’hiver, des variétés des “heures de lumière du jour neutres” sont utilisées. Avec des heures de clarté fixes, les fraises de ces variétés produiront une récolte stable..
- L’autopollinisation est l’une des principales qualités qui garantit des rendements élevés de fraises en serre. Tous les jardiniers ne veulent pas mettre des indices avec des abeilles dans la serre pour polliniser les plantes. La méthode manuelle de pollinisation est plutôt laborieuse et chronophage. Par conséquent, l’utilisation de variétés de fraises autogames pour la culture hivernale est la meilleure option..
- La pureté de la variété est un autre facteur important lors du choix d’un matériel de plantation. Pour obtenir des plantes de la variété requise, il est préférable d’acheter du matériel de plantation dans des pépinières éprouvées, et encore mieux de cultiver vous-même des plants de fraises à partir de graines.
En choisissant la bonne variété, vous pouvez être sûr que le travail ne sera pas vain et en hiver, vous pourrez déguster des fraises mûres et aromatiques.
Méthodes de culture des fraises en serre
De nombreux estivants se posent la question : « Comment faire pousser des fraises en serre ? Pour obtenir une réponse à cette question, il est nécessaire d’étudier différentes technologies de culture très performantes..
Les méthodes de culture de fraises suivantes sont les plus populaires, les plus rapides et les plus rentables :
- dans le sol;
- dans de petits conteneurs;
- dans des sacs en plastique.
Les deux dernières méthodes sont unies par un seul nom – la méthode “néerlandaise”. Cette technologie permet de cultiver des fraises aussi bien horizontalement que verticalement, sur un ou plusieurs rangs. Cela facilite l’entretien des fraises de serre et augmente le rendement de la plante d’un mètre carré. Les fraises en serre dans des sacs et dans de petits pots ne sont cultivées que par semis.
Terreau de culture
Pour obtenir des rendements élevés de fraises en serre, il est nécessaire d’utiliser un sol très nutritif. La meilleure option est d’utiliser de la terre après les céréales. Vous pouvez prendre du gazon, mais il doit être “allégé” avec de la sciure pourrie. Les agronomes ne recommandent pas d’utiliser de la terre pour les fraises après les cultures de crucifères et les pommes de terre.
Pour enrichir le sol destiné à la culture des fraises en hiver, il est nécessaire d’ajouter des engrais organiques (fumier, compost, tourbe) et minéraux (superphosphate, potassium, urée). La technologie de culture des fraises en serre implique l’utilisation d’engrais minéraux complexes destinés directement aux fraises et ayant une composition équilibrée en oligo-éléments et nutriments nécessaires..
Obtenir du matériel de plantation de haute qualité
Pour faire pousser des fraises pendant les mois d’hiver, vous devez vous assurer d’obtenir du matériel de plantation de haute qualité pour la serre au milieu de l’été. Vous pouvez obtenir des semis à planter en serre en utilisant les moustaches des plantes mères se développant en plein champ..
Même pendant la fructification des buissons utérins, il est nécessaire de sélectionner les meilleurs qui donnent un grand nombre d’ovaires et de fruits. C’est d’eux que vous devriez laisser une moustache avec de jeunes pousses, qui seront utilisées à l’avenir dans la serre. Dans un buisson, vous ne pouvez pas laisser plus de 4 à 5 points de vente, afin que les jeunes plantes puissent recevoir une nutrition complète du buisson mère et se développer activement.
Au mois de juillet, les plantes enracinées sont séparées des buissons mères et plantées dans un lit temporaire. À la mi-automne (octobre), les plants de fraises sont repiqués dans de petits pots et stockés dans un endroit frais (+2 – +5) jusqu’à la mi-novembre. C’est à ce moment que la plantation des jeunes plants commence à un endroit permanent. Pour l’enracinement et le bourgeonnement pour la future récolte, de courtes heures de lumière du jour sont nécessaires, donc aucun éclairage supplémentaire n’est requis pour la mi-janvier.
Régime de température et humidité de l’air
Les fraises dans une serre en hiver imposent des exigences accrues à la température ambiante, c’est pourquoi cette plante est considérée comme difficile lorsqu’elle est cultivée à l’intérieur. Si, après avoir planté de jeunes plants, la température ne doit pas avoir augmenté de plus de 10, alors au fur et à mesure de sa croissance, elle doit être progressivement augmentée jusqu’à 18-20 Dès l’apparition des premières fleurs, afin d’éviter la chute de l’ovaire, la température monte à 23-25 A des températures très élevées, la croissance de la masse verte de la plante est constatée au détriment de la formation des fruits.
L’humidité de l’air est également d’une grande importance pour la formation d’un rendement élevé. Ainsi, après la plantation des semis, pour son meilleur taux de survie, l’humidité de l’air ne doit pas descendre en dessous de 85%. À l’avenir, l’humidité doit être progressivement réduite à 75 %. Pendant la floraison et la fructification, l’humidité de l’air ne doit pas dépasser 70 %. C’est le seul moyen d’échapper à diverses maladies fongiques..
Mode lumière lors de la culture de fraises en serre en hiver
Sans un éclairage optimal, vous ne pouvez pas vous attendre à des rendements élevés de fraises en hiver. Pour un bon développement, les plantes doivent allonger les heures d’ensoleillement à 12 heures pendant le développement des tiges florales, la floraison et la fructification. Cela peut être fait comme suit:
- le matin, l’éclairage s’allume à 8h et s’éteint à 11h ;
- le soir, la mise en marche a lieu à 17h et se termine à 20h.
Ainsi, la fraise de serre reçoit la quantité de lumière requise. Pour les plantes à “heures de lumière du jour neutres”, ce temps est tout à fait suffisant pour un développement de haute qualité..
De nombreux jardiniers qui cultivent des fraises en serre en hiver utilisent un système de goutte à goutte pour l’irrigation. En utilisant le même système, vous pouvez introduire les engrais liquides nécessaires. Pendant toute la saison de croissance, les plantes doivent être nourries avec une solution de superphosphate et de sel de potassium. Cette procédure doit être effectuée tous les demi-mois..
En suivant ces règles de base, chaque jardinier peut être sûr que des fraises fraîches apparaîtront sur sa table les jours de gel d’hiver..