Faire pousser des échalotes est une procédure simple que même un résident d’été novice peut gérer. Pour récolter un légume incroyablement sain et savoureux sur votre site, il vous suffit de suivre les règles de soins.
La différence entre les échalotes et les oignons
Les échalotes sont un parent des oignons ordinaires, par conséquent, à la fois dans les propriétés et dans le principe de culture, leurs indicateurs sont similaires. Malgré cela, les deux types ont leurs propres caractéristiques. Les échalotes se distinguent des oignons par une grande croissance de pousses, ainsi que par des bulbes plutôt petits, qui se conservent beaucoup plus longtemps..
La composition des échalotes contient les composants utiles suivants:
- vitamine PP;
- vitamines B1, B2;
- sel;
- carotène.
Extérieurement, les échalotes sont légèrement plus petites que les oignons. Ses feuilles sont étroites, charnues, subulées. Chez une plante adulte, leur longueur est d’environ 30 cm. Les échalotes sont vert foncé avec une poussière cireuse légèrement perceptible..
Chaque buisson d’échalote a 8-10 feuilles.
Quant aux fruits eux-mêmes, ils peuvent être ronds, ovales, plats. Mais, en raison de la plantation très dense, les bulbes peuvent prendre une forme irrégulière..
Dans un légume sec, les écailles sont peintes dans des tons bronze, jaune, jaune-brun, violet-gris, rose, violet. Les bulbes juteux ont des écailles blanches, moins souvent violet clair ou vert.
Chaque fruit a un diamètre de 2 à 4 cm. Les pédoncules atteignent environ 80 cm. Par rapport aux oignons dans les échalotes, ils n’ont pas de vide. L’inflorescence d’un oignon, comme celle d’un oignon ordinaire, a l’apparence d’un parapluie sphérique. La longueur des pédicelles dépasse de 4 cm la longueur des bourgeons, les pétales peuvent être verts, blancs ou roses. Les graines d’échalote sont beaucoup plus petites que les échalotes ordinaires..
Plantation en automne
Traditionnellement, les oignons sont plantés dans le sol au printemps, mais pour les échalotes, il existe une option pour la plantation d’automne. La procédure doit être effectuée au milieu de l’automne et il est très important de parvenir à son enracinement. Les oignons doivent être enracinés dans le sol, mais ne pas commencer à libérer des plumes fraîches – il est plus probable que la plante survivra au froid et continuera à pousser au printemps..
Il est nécessaire d’approfondir le matériel de plantation dans le sol de 3 cm, après quoi le sol doit être paillé avec de la tourbe. Il permettra à l’oignon de survivre au froid..
L’échalote est une plante assez résistante au froid et ne meurt pas même lorsque la température de l’air descend à -20°C. Après congélation, elle est capable de revivre et de se développer davantage. Mais il est toujours préférable de le planter à l’automne dans les régions du sud, où il ne fait pas si froid en hiver..
Lors de la plantation d’oignons à l’automne dans la zone climatique moyenne, il faut s’attendre à la perte de la moitié des semis. Cependant, les petites plantes ont plus de chances de survivre que les plus grandes. Malgré de tels problèmes, la plantation d’automne présente encore un certain nombre d’avantages. Le plus important d’entre eux est que l’oignon après l’hivernage forme plus de feuilles que planté au printemps. Par conséquent, dès la fonte des neiges, les échalotes d’automne commenceront à pousser activement et vous pourrez compter sur la récolte précoce des premières verdures..
Planter au printemps
Pour cette plante, le gel n’est pas terrible. La plantation d’échalotes au printemps peut se faire dès que la neige est partie et que le sol a fondu. Avril est un bon mois pour cette procédure..
Si cela est fait correctement, l’oignon recevra une quantité suffisante d’humidité de fonte et la période de croissance active coïncidera avec les heures de clarté les plus longues. Les oignons sont souvent plantés dans le seul but de récolter les légumes verts, et s’il s’agit de vous, créez une distance entre les fruits de 8-10 cm et entre les rangées – 18-21 cm.
Avant de planter des échalotes au printemps, vous devez sélectionner le matériel de plantation. Les fruits doivent peser environ 10 g et leur diamètre ne doit pas dépasser 2-3 cm.
En observant ces chiffres, vous pouvez prendre un buisson sur trois pour collecter des légumes verts et laisser le reste pour la formation de fruits. S’il est prévu de ne récolter que les bulbes eux-mêmes, la plantation est effectuée moins souvent: il doit y avoir une distance de 15 à 17 cm entre les buissons.Pour le gros matériel de plantation, il est également recommandé d’augmenter les écarts afin que les plantes avoir de la place et de l’espace pour le développement du système racinaire. Vous devez enterrer les bulbes dans le sol pas plus de 5 cm.
Propagation des graines
Lorsque vous envisagez de faire pousser des échalotes dans un chalet d’été, vous devez recourir à la méthode de propagation des plantes par graines. Le processus de débarquement dans ce cas sera légèrement différent. Dans le sol, des rainures sont creusées jusqu’à 3 cm de profondeur, dans lesquelles les graines sont déposées. Pour leur germination rapide, les grains sont préalablement conservés dans de la gaze humide. Les rainures doivent être recouvertes de tourbe ou d’engrais organiques..
La culture d’oignons à partir de graines est bien inférieure à la méthode de reproduction végétative, car les grains d’échalote mûrissent souvent mal et germent.
Culture et entretien des échalotes
Il est nécessaire de connaître certaines règles de culture des échalotes. En particulier, il s’agit du bon travail du sol, de la fertilisation et de l’arrosage..
Terrassement et irrigation
Avec l’arrivée d’une chaleur stable, les oignons doivent être arrosés après environ deux jours, mais si le temps devient plutôt sec et chaud, le nombre de procédures peut être augmenté. A partir du milieu de l’été, les arrosages doivent être progressivement réduits, et 15 jours avant la récolte, s’arrêter complètement..
En règle générale, les oignons doivent être irrigués au besoin. Avant de commencer à arroser, vous devez vérifier l’état du sol, qui doit idéalement être légèrement humide..
Après chaque procédure, il est recommandé d’ameublir entre les rangs en soulevant 4 à 5 cm de terre. De plus, plusieurs fois pendant la saison chaude, un désherbage plus profond doit être effectué..
En cours de desserrage, vous ne devez pas ajouter de terre à la tige de la plante, car par ces actions, vous ralentirez la maturation de l’oignon..
Si les échalotes poussent dans une serre, alors après chaque arrosage, vous devrez également faire un peu de desserrage. Ainsi, les racines recevront la quantité d’oxygène nécessaire..
Pour que vous puissiez faire pousser de gros bulbes, vous devez retirer de temps en temps les petits spécimens du jardin, en ne laissant que les gros. La procédure est la suivante: vous devez gratter la terre et, en prenant les plumes plus près de la base, retirez la plante. Toutes les mauvaises herbes qui se trouvent à proximité doivent également être enlevées..
Engrais
Pour un développement et une croissance normaux des oignons, deux séances d’alimentation doivent être effectuées par saison. La première procédure est effectuée quelques semaines après la repousse des fruits. Pour ce faire, utilisez du fumier ou des excréments d’oiseaux dilués avec de l’eau 1: 1. L’alimentation suivante se fait après la formation des bulbes..
Immédiatement après la fertilisation, il est préférable de ne pas manger de feuilles d’oignon..
En plus des engrais organiques pour nourrir les oignons, vous pouvez prendre des engrais minéraux. Ceux-ci comprennent le nitrate d’ammonium ou le superphosphate. Au deuxième stade de la fertilisation, les complexes minéraux sont même préférables aux organiques. Pour 1 m2 de plantes plantées, environ 10 g de superphosphate ou de chlorure de potassium sont pris.
Au printemps, les échalotes peuvent être plantées dans un sol préparé en utilisant une technologie similaire à la plantation d’oignons. Afin de récolter une récolte généreuse en fin de saison, vous devez effectuer toutes les actions de plantation, d’entretien et d’alimentation des plantes conformément aux règles agrotechniques.