La culture du seigle a 2 objectifs. Il est semé au jardin comme engrais vert afin de désherber la zone et d’augmenter sa fertilité. Mais dans la plupart des cas, la céréale est cultivée pour l’alimentation. Cette culture est plus résistante à l’hiver que le blé. Elle se sent bien à -30-35˚С, surtout dans un hiver sans neige. De plus, le système racinaire fibreux du seigle lui permet de survivre sur des sols légers et lourds. Grâce à cette structure, les nutriments ne sont pas éliminés du sol et la couche supérieure du sol ne s’évapore pas. Afin d’obtenir les meilleurs indicateurs de rendement en grains, l’agriculteur doit apprendre les subtilités du semis des céréales..
Rendement de seigle par région : faits intéressants
Le genre de la plante compte 10 espèces. De nos jours, seule la variété à semer est cultivée, qui comprend environ 39 variétés. Malheureusement, le seigle de printemps n’est planté que si le seigle d’hiver est perdu ou endommagé. De plus, il est pertinent dans la zone où des gelées très sévères sont observées. Par conséquent, sur les superficies ensemencées de la Russie, seulement 1% de toutes les plantations lui sont allouées..
Pour le succès de cette entreprise, il convient de savoir quel est le rendement du seigle de 1 hectare dans les différentes régions:
- Territoire de Stavropol – 48,3 c / ha.
- Région de Lipetsk – 44,6 c/ha.
- Région de Moscou – 42 c / ha.
- Territoire de Krasnodar et région de Kaliningrad – 38 c / ha.
Dans les fermes au Danemark, ainsi qu’en Allemagne, les tiges de seigle vivace sont utilisées comme mélange alimentaire pour les porcs – une nouvelle variété. Le rendement de sa masse verte est de 20 t/ha, et le rendement en foin est de 80 c/ha..
A d’autres endroits, cet indicateur varie de 22 à 30 kg/ha. Les données sont pour 2016. Selon les experts, par rapport à l’année dernière, le rendement du seigle a augmenté de 29 à 67 % selon les régions. Dans le même temps, la plantation de seigle d’hiver est réalisée sur des sols sableux. En raison de sa simplicité, l’agriculture tolère calmement la chaleur et le gel.
Comme l’a noté le vice-président de l’Union russe des céréales, ces dernières années, des variétés hybrides de céréales ont été sélectionnées, dont le rendement est supérieur à 100 c / ha..
Cultiver du seigle : préparer et planter des graines
La productivité dépend en grande partie du respect du système de rotation des cultures.
Pour obtenir une récolte de haute qualité, le semis de seigle (d’hiver) est effectué après les cultures précédentes:
- sarrasin;
- pois;
- blé de printemps;
- légumineuses;
- lupin;
- pommes de terre (variété précoce);
- maïs;
- Trèfle.
La variété de printemps pousse bien après le colza, le trèfle, les graminées vivaces et le maïs. Le semis de seigle au printemps se fait souvent dans la deuxième quinzaine de mai. Cependant, la date exacte de plantation est déterminée en fonction des caractéristiques de la variété individuelle. Les plantes à maturation précoce sont semées du 15 au 25 mai et celles à mi-maturation – du 5 au 15 mai (dans les régions de la Sibérie orientale).
Entre autres choses, le climat de la région locale affecte le moment de la plantation :
- Extrême-Orient – jusqu’au 20 mai.
- Zone steppique – dernière décade de mai.
- Sibérie – 10-20 du mois.
Pour chaque région, les agronomes ont développé un taux de semis particulier. Terres de Chernozem – 6,5 millions de graines viables par hectare, Oural et Sibérie – 6,3 millions / ha, autres types de sols (steppe et forêt-steppe) – 5,5 millions / ha.
Néanmoins, si le temps s’est stabilisé, la température de l’air est maintenue et les gelées ne sont pas à prévoir, alors les travaux de plantation sont effectués beaucoup plus tôt. Il faut savoir que vous pouvez le planter dans le sol, dont la couche supérieure s’est réchauffée à + 2˚С, car les cultures peuvent supporter jusqu’à -8˚С.
En plus de la plantation de printemps, le seigle d’hiver est semé en automne:
- Territoires du Sud – fin septembre au 10 octobre.
- Régions centrales de la Russie (sol noir) – deuxième quinzaine d’août.
- Bande de terre non noire – 5-25 août.
La plantation des graines est effectuée 45 à 50 jours avant le début du gel. Pendant ces 1,5 mois, les pousses pourront arriver à pleine maturité, germer et atteindre 25-30 cm.
Si le semis est effectué plus tôt ou plus tard que prévu, l’agriculture ne pourra pas survivre à l’hiver..
Planter du seigle – une expérience acquise depuis des siècles
Étant donné que la culture perd sa germination après 3-4 ans, il est recommandé d’utiliser les grains de l’année dernière pour la culture du seigle. Les semences fraîchement récoltées sont séchées sous une canopée bien ventilée et bien exposée au soleil. La procédure dure de 3 à 5 jours. Après cela, les experts conseillent d’habiller les graines, car cela aide à cultiver du seigle pour le grain, comme le souhaitent de nombreux agriculteurs..
À titre préventif, des moyens spéciaux sont utilisés:
- “TMTD”. Consommation de la préparation : 2 kg pour 1 tonne de graines. Le produit protège la culture de la pourriture des racines et des dommages au charbon de la tige.
- Autres régulateurs de croissance ainsi que nutriments.
- Funzadol. Pour 1 tonne de céréales, 2,3-3 kg de fonds sont nécessaires. En conséquence, les cultures ne peuvent pas être affectées par la moisissure des neiges..
Les séchoirs sont utilisés pour le séchage. La température à l’intérieur est fixée à 45-60 ° C et la durée est de 2,5 à 4 heures..
Vous devez maintenant traiter correctement la zone d’atterrissage. Certaines personnes s’entraînent à labourer le jardin à l’automne. Les travaux sont effectués en septembre ou octobre, en approfondissant le sol de 25-30 cm.Au printemps, le sol est hersé à une profondeur de seulement 5 cm.Cela aide à détruire la couche supérieure de la croûte de terre, ainsi que détruire les pousses et les graines de mauvaises herbes.
Selon la croissance du seigle, 3 méthodes de semis sont utilisées :
- Privé. Les sillons sont faits à une distance de 15-20 cm les uns des autres.
- Rangée étroite. L’écartement des rangs est de – 8 cm.
- Traverser. Une partie des graines est semée le long du champ, et l’autre – à travers.
En raison de la sécheresse du sol arable, les grains peuvent ne pas s’enraciner dans le sol. Dans ce cas, il est recommandé d’effectuer le laminage de la section.
La profondeur de plantation des grains dépend du type de sol. Pour les sols de densité moyenne, cet indicateur est de 4-5 cm, pour les sols lourds – 2-3 cm, pour les sols légers – 5-6 cm.Si le temps est sec pendant la plantation, la profondeur d’enfouissement pour chaque espèce augmente de 2 cm.
La récolte tant attendue est prête
Le cycle de vie de l’agriculture se compose de plusieurs étapes. Il commence à pousser plus vite que les mauvaises herbes, donc il les noie. Littéralement 18 jours après le tallage, un tube apparaît. L’épiaison est observée après 15 jours. A ce stade de maturation, les cultures acquièrent une teinte bleutée, tandis que le blé vire au vert. La floraison commence après 13 jours et dure 12 jours.
Les agronomes ont fait des recherches et savent exactement quand le seigle mûrit. De l’épiaison à la pleine maturité, 2 mois s’écoulent.
Le grain mûrit à la fin de sa maturité cireuse. A ce stade, les nutriments ne lui sont pas fournis. Si vous commencez à récolter le seigle d’hiver trop tard, le grain s’effondrera. Une culture immature a des tiges trop humides et trop longues. Ceux-ci, à leur tour, s’enrouleront autour du tambour de la moissonneuse et gêneront le processus de battage. Après la tonte, des rouleaux sont formés, dans lesquels le grain mûrit de 2 à 7 jours. Puis ils procèdent à son battage. Et maintenant le seigle est prêt, mais qu’en est-il fait?.
La récolte est effectuée lorsque le chaume atteint 18-20 cm, et la densité d’un tel semis doit être de 300 tiges / 1 m².
L’utilisation du seigle : savoureux et sain
Les grains séchés sont moulus en farine, à partir de laquelle ils font des flocons ou cuisent du pain brun très nutritif et sain. Il est considéré comme un produit de personnes riches. De plus, le son, la paille et la paille de la récolte sont utilisés pour nourrir le bétail. De plus, beaucoup seront intéressés à apprendre à faire germer le seigle. Les grains sont d’abord triés, puis trempés (l’eau doit les recouvrir de 1,5 cm).
La technologie de ce processus est très simple.:
- le conteneur est placé dans une pièce chaude;
- pendant 12 heures, changez le liquide toutes les 3 heures;
- une fois le temps écoulé, les grains sont lavés à l’eau courante ;
- ils sont placés dans un bol et recouverts de gaze humidifiée (le tissu est plié 5 à 6 fois);
- les plats sont laissés dans cet état pendant 4 à 6 heures.
Comme il est assez facile de faire germer le seigle, cette procédure est répétée plusieurs fois par saison. Conservez-le au réfrigérateur pendant 5 jours. Laver soigneusement avant utilisation. Les médecins recommandent de bien mâcher les grains afin que les ingrédients bénéfiques soient absorbés plus rapidement..
Ceci conclut le processus de croissance du seigle. Cependant, les agriculteurs attendent avec impatience l’automne ou le printemps pour semer à nouveau l’agriculture..