Entre las muchas especies de plantas, las variedades de estragón, que se presentan a continuación, son especialmente populares. Esta cultura tiene muchos otros nombres. Uno de ellos es el estragón. Es una especia única que se utiliza para preparar comidas y bebidas. El aspecto del estragón se puede ver a continuación..
Apariencia de la planta
La planta tiene un sabor picante y picante, crece en Europa del Este, América del Norte, Siberia, China, Asia Central, India, Mongolia y otros países..
El estragón eligió laderas, campos, guijarros como hábitat. En el patio trasero, el estragón también se lleva bien con otras plantas..
El exceso de humedad para el estragón es destructivo.
Los tallos de la planta son incluso de color verde oliva, crecen hasta 80-100 cm, son estrechos y afilados, y tienen cortes en la punta. Los cogollos de la planta se forman a finales de verano. Las inflorescencias son estrechas, pintadas en un tono amarillo claro..
La parte verde del arbusto contiene los siguientes componentes útiles:
- cumarinas;
- aceites esenciales;
- flavonoides;
- caroteno;
- ácido ascórbico.
Además, la especia contiene vitamina C, lo que permite su uso para fortalecer el sistema inmunológico. En primavera y otoño, se puede agregar estragón a los alimentos para promover la salud. Además, el estragón se usa para recuperarse después de las operaciones, porque la hierba tiene un efecto beneficioso en el fortalecimiento del tejido conectivo..
Los componentes activos de la planta ayudan a la piel a producir elastina y colágeno, por lo que se recomienda tomar la hierba en caso de problemas con el tegumento y enfermedades de las articulaciones. El estragón también tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos y el estómago. En caso de enfermedades pulmonares, la especia puede restaurar el funcionamiento del órgano. Los alcaloides que forman parte de la hierba son un medio eficaz para combatir los parásitos y también se utilizan para mejorar la calidad de la sangre..
Variedades famosas de extragon
En las casas de verano, es preferible cultivar varias variedades diferentes de estragón..
Estragón Goodwin
La variedad de estragón más popular con un olor pronunciado. Crece un metro de altura y en el segundo año de floración se vuelve adecuado para fines médicos y culinarios. La planta tiene un sabor amargo y un olor fuerte. Las hojas trituradas se utilizan como condimento para una variedad de platos, especialmente salados. Estragón Goodwin crece bien tanto en el jardín como en casa en una maceta..
Estragón de Gribovsky
Esta especie ganó popularidad debido a su resistencia al frío y a las condiciones climáticas difíciles. Además, la planta se distingue por su capacidad para crecer en un área durante más de diez años. La altura del arbusto de estragón Gribovsky alcanza aproximadamente un metro, tiene hojas largas y pequeñas flores blancas. El estragón se usa ampliamente en la cocina como condimento para platos de pescado, salados y carnes..
Estragón Dobrynya
Todo el metro de estragón de Dobrynya tiene propiedades curativas. La hierba contiene caroteno, oligoelementos, vitaminas y ácido ascórbico. Una característica distintiva del estragón de Dobrynya es la resistencia al frío y al calor, así como la capacidad de crecer en un sitio durante más de 10 años..
Zhulebinsky Semko
Esta especie tiene la forma de un arbusto con hojas de un verde intenso mate, así como inflorescencias redondeadas con pequeños cogollos amarillos. La planta puede crecer hasta un metro y medio de altura y es resistente a las heladas. Este tipo de especia se usa a menudo para pasteles dulces, así como para la producción de cócteles y bebidas..
Rey de las hierbas
Esta variedad florece en verano y alcanza una longitud de 150 cm. El rey de las hierbas se distingue por un fuerte olor similar al anís. El tallo y las hojas son útiles en la planta. Los platos se utilizan principalmente para productos caseros como condimento. El estragón también se usa para tratar numerosas enfermedades. El aspecto de la planta rey de las hierbas estragón se puede ver en la foto de abajo.
Monarca estragón
Esta variedad crece como un arbusto recto. Su altura alcanza los 80-150 cm, la planta se ramifica bien y tiene hojas estrechas de color esmeralda brillante. Se planta con plántulas en la primavera y solo después de un año se trasplanta a un recipiente permanente. Usado fresco como ingrediente verde en ensaladas..
Debido a su sabor picante, el cultivo es a menudo un ingrediente en alimentos y bebidas salados. La monarca Tarhun puede mejorar el apetito, normalizar el funcionamiento del estómago y curar los procesos inflamatorios. También se usa ampliamente para tratar la bronquitis, la tuberculosis y otras enfermedades respiratorias..
Variedades Extragon Smaragd, francés
La variedad Smaragd crece hasta 80 cm de altura. Crece principalmente en áreas planas abiertas. El cultivo se distingue por tallos rectos, hojas gruesas, que se endurecen durante el período de floración. Las flores de la planta son amarillas. Todos ellos se recogen en inflorescencias en forma de bola. El estragón smaragd se usa para la conservación, encurtidos, para cocinar varios platos. Para ello, tome hojas y brotes. La flor tiene una apariencia muy hermosa, por lo tanto, se utiliza con fines decorativos, como decoración del sitio..
Para que el estragón se desarrolle bien en campo abierto, debe desyerbarlo sistemáticamente.
El estragón francés tiene muchas propiedades especiales y una apariencia atractiva. Es capaz de alcanzar un metro y medio de altura. El arbusto tiene hojas largas y delgadas de color verde intenso y pequeñas flores blancas. Esta variedad tolera bien las heladas y diversas enfermedades. A menudo se utiliza en la cocina como condimento para una variedad de platos..
El estragón francés se propaga por esquejes, semillas o dividiendo el arbusto. Debe haber una distancia de 50-70 cm entre los brotes en el sitio.Tarhun se puede alimentar con fertilizantes minerales, compost, estiércol.
Variedad Azteca y Volkovsky
El estragón mexicano azteca lleva el nombre de las tribus mexicanas y el área de origen. La planta tiene brotes fuertes, que están abundantemente cubiertos de hojas. El arbusto alcanza un metro y medio de altura. En un lugar puede existir hasta por 8 años. El aroma de este condimento tiene notas de anís..
En cuanto al estragón de Volkovsky, casi no huele. La planta tiene hojas lisas y es resistente a las heladas. Tolera perfectamente cualquier condición, se recupera rápidamente de enfermedades y parásitos. Las flores blancas de estragón contienen un aceite esencial utilizado en perfumería y preparación de alimentos. Los granos maduran en dos meses..
El estragón se puede cultivar muy fácilmente en el jardín. La planta es sencilla, no requiere cuidados especiales. Como el cilantro, el perejil y el eneldo, son complementos saludables y sabrosos para platos, conservas y preparaciones caseras. Numerosas variedades criadas por criadores le permiten elegir la mejor opción.