Commerce de fraises à la campagne ou comment gagner de l’argent sur les fraises

Les fraises sont certainement appréciées par beaucoup, mais il y a un problème – la maturation saisonnière des baies. La récolte est effectuée en juin – juillet, puis elle peut être consommée uniquement en blanc (confiture, confiture, congélation) ou acheter un produit importé qui n’est pas toujours de bonne qualité en raison du transport à long terme et d’une énorme quantité de préparations chimiques introduites dans les baies pour augmenter la durée de conservation.

Est-il possible de se fournir des fraises fraîches toute l’année?

Oui, vous pouvez! Et non seulement vous fournir, mais aussi gagner beaucoup d’argent en même temps.

Pour obtenir des bénéfices importants, vous n’avez pas besoin de tant de choses – élaborer un plan d’affaires, décider d’un lieu de culture, choisir les meilleures graines ou semis, faire pousser une culture et, bien sûr, la mettre en œuvre..

Alors, nous ouvrons un commerce sur les fraises.

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Plan d’affaires ou calculez les coûts et la rentabilité de la culture des fraises

Tout d’abord, vous devez décider comment et où les plantes seront cultivées, le niveau des coûts dépend directement de ce moment..

Il y a deux options :

Terrain ouvert.
Serre.

L’entreprise de fraises en plein champ est l’option la moins chère, mais elle ne convient qu’à la récolte traditionnelle estivale de baies et ne convient pas pour obtenir un revenu stable toute l’année..

On pense que la culture de fraises à la maison n’est pas aussi rentable que, par exemple, dans des espaces ouverts ou dans une serre. Cette opinion n’est pas tout à fait correcte, tout dépend des conditions individuelles, de la disponibilité d’espace libre pour la plantation, ainsi que du choix des bonnes variétés..

Coûts de serre

Éclairage – lampes au sodium à réflecteurs, d’une puissance d’au moins 400 watts, leur nombre est pris à raison de 1 lampe pour 1 m2 de surface. Les plantations doivent être éclairées au moins 12 heures par jour – c’est aussi un poste de dépense important..
Irrigation – conteneurs et tubes en caoutchouc pour le dispositif du système d’irrigation goutte à goutte.
Graines ou plants – la préférence doit être donnée aux variétés autogames remontantes avec une période de maturation précoce, telles que: Volya, Sakhalin, Primadonna, Elsanta, Temptation, Kama, Glima, Inexhaustible, Cambridge.
Étagères et conteneurs – vous pouvez fabriquer les vôtres, il suffit d’acheter des matériaux: plastique, profilés métalliques ou contreplaqué épais.

Si vous ne voulez pas cultiver vos fraises de manière traditionnelle – dans des boîtes, des conteneurs ou des plates-bandes – essayez de les cultiver dans de grands sacs en plastique. Cette méthode ne nécessite pas de grandes surfaces, ce qui augmente la rentabilité de la culture des fraises, et il est beaucoup plus facile de prendre soin des plantes..

Rentabilité

Selon les statistiques, chaque année, la demande de fraises augmente en moyenne de 40 %. À cet égard, la rentabilité de sa culture, en particulier en automne, au printemps et en hiver, peut être de 100 pour cent ou plus..

Par exemple, considérons la rentabilité d’une petite ferme, c’est-à-dire qu’il y a 1 génisse d’une superficie de 80 m². Sur une telle surface, 65 m² de rayonnages sont librement placés, chaque m² de surface utilisable avec des plantes fruitières donne environ 5 kg de baies par mois – 65x5x400 r. (coût des baies hors saison) = 130 000 p. – bénéfice.

À partir d’un exemple aussi simple, on voit clairement que même en tenant compte de toutes les dépenses nécessaires lors de la culture de fraises en serre, cette entreprise est très rentable.

Selon les experts, la récupération des coûts primaires de l’activité fraise, lors de la culture de baies en serre, ne dépasse pas 3 mois, auxquels il faut ajouter 3 mois supplémentaires pour la croissance des plantes, la maturation des ovaires et des baies. En conséquence, il s’avère qu’en six mois, vous pouvez obtenir un bénéfice net..

Entreprise – fraises toute l’année. Technologie agricole de culture

Sélection de serre

Une serre en verre est une excellente option, les plantes reçoivent un maximum de lumière naturelle, il y a la possibilité d’installer un système de chauffage supplémentaire. Il n’y a peut-être qu’un seul inconvénient ici – lors de sa construction, une fondation en capital est nécessaire.
La construction en film est une construction légère, sa construction est la moins chère par rapport à la construction d’autres types de serres. Lors de son utilisation, il faut tenir compte du fait que le film, même le meilleur, ne peut pas protéger les plantes du froid, et il est plutôt problématique d’aménager le chauffage dans un tel bâtiment. En conséquence, le risque de mort des plantes est élevé. Cette conception n’est absolument pas adaptée aux affaires, les fraises ne peuvent pas être cultivées ici toute l’année..
Une serre en polycarbonate est la meilleure option à tous égards. Une structure durable et confortable dans laquelle vous pouvez fournir le microclimat nécessaire, installer les appareils d’éclairage et de chauffage dans leur intégralité, la quantité requise.

Le sol

Pour assurer une fructification intensive et continue, une terre ordinaire de jardin ou de potager n’est pas adaptée, il est nécessaire de n’utiliser qu’un substrat enrichi et hautement nutritif. Pour une auto-préparation de 500 kg de terreau adapté, il vous faudra :

Paille (blé ou avoine) – 300 kg.
Molène ou bouse de poulet – 190 kg.
Craie moulue – 7 kg.
Urée – 3 kg.

Après avoir préparé tous les composants, le compostage est effectué. Pour ce faire, ils sont disposés en tas en couches : 20 cm de paille, 12 cm de fiente ou de molène, urée. Posez les couches jusqu’à ce qu’un tas soit formé d’une hauteur d’environ 1,8 à 2 m, sa largeur peut être arbitraire, mais il est plus pratique qu’elle soit égale à 1,5 m. Lors de la formation d’un tas, chaque couche est déversée tiède (pas chaude ) eau. En moyenne, le processus de fermentation commence dans une semaine. Pour que la fermentation se déroule uniformément, les composants sont mélangés tous les 10 jours, tout en ajoutant de la craie à doses égales. Une fois le processus de compostage terminé, le sol nutritif (substrat) devrait avoir :

couleur – brun foncé;
structure – homogène, légère;
odeur d’ammoniac – absente.

Lors du démarrage d’une entreprise à domicile, les fraises sont cultivées dans les mêmes conditions qu’en serre : niveau de luminosité, préparation d’un milieu nutritif, arrosage. La seule chose que les techniciens agricoles recommandent de changer, ce sont les conteneurs pour la plantation des semis. Dans une chambre, un garage ou sur le balcon, nul besoin d’installer des étagères avec des caissons encombrants. Alternativement, vous pouvez cultiver les plantes selon la méthode hollandaise dans des sacs ou les cultiver dans une sorte de conteneur compact suspendu..

Arrosage

Idéalement, pour irriguer les fraises, utilisez la méthode d’irrigation goutte à goutte. Un tel système se compose de structures simples :

tuyaux flexibles en caoutchouc pré-percés;
compte-gouttes;
source d’eau – un robinet ordinaire ou un récipient d’irrigation.

Avec l’irrigation goutte à goutte, l’eau s’écoule directement sous la plante, vers le système racinaire, la nourrissant sans trop humidifier le sol.

Comment gagner de l’argent sur les fraises – mise en œuvre

Vous ne savez pas comment gagner de l’argent avec les fraises ? Avant de démarrer une entreprise, vous devez penser à l’avance comment et où vendre les produits plus tard. Compte tenu des propriétés des fraises (tendres, peu stockées sans équipement spécial), cette question est très pertinente.

Méthodes de commercialisation

Auto-vente.

La méthode est assez problématique, car, premièrement, il est nécessaire de louer un espace de vente au détail, au moins un stand, deuxièmement, acheter du matériel pour stocker et refroidir les baies et, troisièmement, avoir beaucoup de temps libre pour le commerce.
Vente de baies aux chaînes de vente au détail – supermarchés, vendeurs privés, mini-magasins.

Cette option n’est pas mauvaise. Après avoir conclu un contrat d’approvisionnement, fourni un certificat de qualité du produit et un document sur les engrais utilisés dans la culture, vous pouvez fournir des baies au réseau de vente au détail et recevoir votre revenu légal sans vous soucier de quoi que ce soit..
Livraison de baies aux usines de transformation.

En règle générale, ces entreprises paient beaucoup moins pour les produits fournis que ce que l’on peut obtenir auprès des vendeurs de baies fraîches, mais il y a aussi un point positif – les volumes. Pour ceux qui ont de grandes surfaces plantées de fraises, cette option peut être extrêmement rentable si vous concluez un contrat de longue durée avec une entreprise avec un approvisionnement régulier en matières premières..