Le dernier quart du 19ème siècle a préparé des essais sérieux pour les viticulteurs européens sous la forme de maladies des cultures jusqu’alors inconnues, dont le mildiou. Dans l’Ancien Monde, l’étude du mildiou, une maladie dangereuse des feuilles de vigne et de la plante entière, a commencé en 1878, et 18 ans plus tard, le premier cas de dommages au vignoble a été enregistré en Russie..
Toute la partie aérienne du buisson souffre du champignon microscopique Plasmopara viticola qui s’installe sur les raisins..
Le développement incontrôlé de la maladie menace de sécher les pousses et les feuilles affectées, beaucoup moins de baies se forment et l’ovaire qui en résulte pourrit et tombe. Faire face à un ennemi sérieux et ne pas perdre la majeure partie de la récolte n’est possible qu’en représentant clairement l’image de la maladie, son développement et en adhérant à toutes les mesures de lutte contre le mildiou sur les raisins.
Peinture de moisissure sur les raisins: photo et description
Les premiers signes de mildiou se trouvent plus souvent sur les feuilles. La dispersion du champignon au début de la saison de croissance est indiquée par des traces huileuses sur leur surface supérieure et une floraison blanchâtre discrète sur le dos de la plaque foliaire. De plus, un duvet spécifique, c’est-à-dire la sporulation, est mieux visible sur les parties jeunes des pousses et des feuilles. Selon l’humidité et la température de l’air, la variété de plante et le stade de développement de la maladie, les feuilles de vigne au milieu de la pousse se couvrent de taches rougeâtres ou jaunâtres de formes et de tailles diverses..
Au fur et à mesure que le champignon est endommagé et se propage, la nécrose de la plaque foliaire commence, la perte de feuillage entraîne un affaiblissement général du buisson et une détérioration de la qualité des baies.
La pénétration du champignon sur les pousses ne s’accompagne pas de l’apparition de taches grasses. Ici, vous pouvez immédiatement remarquer des traces grisâtres ou brunâtres de tissu en train de sécher. Le plus rapidement, le mildiou du raisin, comme sur la photo, affecte les inflorescences, les jeunes parties des pousses et un ovaire qui n’a pas encore atteint la taille d’un pois. Dans le même temps, dans des conditions humides, une floraison blanche spécifique en deux jours est capable de couvrir complètement les brosses et les grappes fleuries avec un ovaire qui brunit et meurt rapidement..
Les baies affectées par le champignon au stade du remplissage ou de la maturation s’assombrissent, se ratatinent et se dessèchent. Et sur les fruits déjà mûrs, le mildiou apparaît comme une tache décolorée et décolorée dans la chair dans la région de la tige. Au fil du temps, ces baies deviennent brunes et s’effritent..
L’agent causal de la maladie de la feuille de vigne
Le mildiou ou mildiou est causé par un champignon qui hiberne sous forme de spores juste sous les buissons de raisin, dans le feuillage tombé à l’automne. En raison de sa résistance au gel, l’agent pathogène du mildiou attend en toute sécurité la saison froide, et déjà à des températures de +8 ° C, il devient actif et s’installe sur les parties vertes des buissons avec le vent ou les gouttes de pluie.
L’infection de la plante se produit lorsque la zoospore trouve ses stomates sur le tissu foliaire et se fixe. Pour comprendre l’évolution de la maladie du raisin et comment traiter les feuilles et les autres parties du buisson affectées par le mildiou, il est important de connaître le caractère cyclique de l’infection et de la reproduction..
La durée de la période de reproduction d’un champignon nuisible dépend de la température et son issue favorable dépend de l’humidité de l’air. Pour le développement du mildiou sur le raisin, les conditions optimales peuvent être considérées comme une température de 20 à 27°C et la période pendant laquelle le buisson reste humide plus de quatre heures d’affilée..
À de tels moments, la période d’incubation de la maladie de la feuille de vigne est considérablement réduite. Au cours de la saison, l’agent causal de la maladie donne de 6 à 8 générations, tandis que la période d’incubation sur les feuilles et les baies devient sensiblement plus courte en août. Jusqu’à ce que la température nocturne descende à + 12°C, un duvet blanchâtre apparaît au-dessus des stomates, qui sont des amas de porteurs de spores. En pénétrant dans de nouvelles zones de la plante avec le vent, en particulier par temps humide, les sporanges libèrent de nouvelles zoospores et le cercle d’infection par le mildiou des raisins, comme sur la photo, se répète.
Mesures de protection contre le mildiou sur les raisins
Le jardinier peut prendre les premières mesures pour se protéger contre une maladie dangereuse même au stade de la pose de la vigne. Toutes les variétés n’ont pas la même sensibilité au mildiou. Au siècle dernier, il est devenu évident que le champignon, qui causait de graves dommages aux plantations européennes, ne pouvait pas affecter le rendement et la vitalité des raisins américains. De plus, chez les plantes résistantes au mildiou, si la pénétration de spores dans les tissus se produit, le développement ultérieur du champignon ne s’ensuit pas. Afin de ne pas observer de manifestations vivantes de la maladie des maladies du raisin, présentées sur la photo, et de ne pas se demander comment traiter les feuilles et les pousses, il est préférable de choisir à l’avance des variétés rarement affectées par le mildiou.
Aujourd’hui, les obtenteurs proposent des cépages relativement résistants au mildiou, tant de table qu’universel, ainsi qu’à des fins techniques..
Ces plantes comprennent la variété Muromets, qui donne des baies de dessert de couleur foncée aux premiers stades, le muscat Dnestrovsky, les raisins roses d’automne, la variété Moldavie, le cadeau de Magarach et d’autres variétés..
Mais même lors de la sélection de variétés résistantes, il est impossible de se passer de mesures préventives obligatoires pour lutter contre le mildiou du raisin..
Les producteurs ont remarqué que le mildiou est plus souvent affecté par :
- de jeunes buissons et uniquement des semis plantés à partir de l’école ;
- plantes régulièrement fertilisées avec des produits contenant de l’azote, mais dépourvus de potassium ;
- plantation avec une couronne épaissie imperméable à l’air et au soleil;
- buissons, sous lesquels les mauvaises herbes sont préservées et les feuilles tombées ne sont pas enlevées;
- vignobles des régions à climat chaud et humide.
Bien que les principales mesures de lutte contre le mildiou de la vigne impliquent l’utilisation de traitements chimiques, l’effet de ces médicaments peut être renforcé par la mise en place d’un entretien régulier des plantations..
Réduire le risque de maladie dans les buissons aidera:
- l’emplacement des treillis le long de la direction des vents dominants dans une zone particulière ;
- disposition de larges espacements de rangées;
- taille des raisins, assurant l’aération de toutes les pousses;
- régulation de la charge sur les plantes;
- jarretière de haute qualité de pousses, de débris, de chasse et de pincement;
- élimination rapide des mauvaises herbes et labour ou ramassage des feuilles mortes.
Mais comment déterminer le moment du traitement des feuilles de vigne de la maladie et comment traiter la plante, si les premiers signes de la maladie sont déjà apparus?
Pulvérisation des raisins contre le mildiou comme mesure de lutte contre une maladie dangereuse
Le moment du traitement chimique du vignoble avec le mildiou dépend principalement de l’apparition de taches huileuses sur les parties vertes de la plante. L’effet de protection sera maximal si, au moment où les spores apparaissent, la surface des feuilles, des inflorescences et des pousses est complètement recouverte d’une couche de la préparation. Cela signifie que le traitement doit être effectué peu de temps avant que la floraison duveteuse blanchâtre ne devienne visible à l’arrière du feuillage..
Les premières pulvérisations se font avant la floraison, et si l’année dernière la maladie sur feuilles de vigne était grave, il est surtout important de traiter le vignoble dès que la température monte au dessus de +8°C et que les premières fortes pluies tombent.
En choisissant le moment du premier traitement des buissons, vous pouvez vous concentrer sur l’apparence des 3-4 premières feuilles, et une pulvérisation supplémentaire est prévue en fonction de l’apparence et du développement du champignon..
Le traitement des buissons après la floraison vise à protéger l’ovaire, après la chute du calice, le plus sensible aux maladies. Si des signes de la maladie deviennent visibles lorsque les raisins sont en pleine floraison, le traitement n’est pas différé, mais est abordé à l’aide de produits ne contenant pas de cuivre. Lorsqu’un ovaire est montré sur les mains, des traitements sont nécessaires en fonction de la météo et de la manifestation de la maladie..
Bouillie bordelaise pour le traitement des raisins contre le mildiou
Le remède le plus ancien et le plus éprouvé pour lutter contre le mildiou est le Bordeaux liquide, qui est un mélange de solutions de chaux vive et de sulfate de cuivre. En plus du mildiou, l’agent est utilisé contre l’anthracnose et d’autres maladies du raisin, il peut donc être utilisé comme mesure de prévention et de traitement complet. Pour la fabrication du mélange, vous pouvez prendre à la fois un médicament prêt à l’emploi et produit en série et utiliser des composants individuels.
Si le traitement est effectué avant l’ouverture des bourgeons, la concentration de vitriol dans la solution est de 3%, mais lors de la pulvérisation des feuilles et des parties vertes de la plante, une telle teneur en élément actif provoquera une grave brûlure.
Par conséquent, pour le traitement ultérieur et le traitement des raisins avec une bouillie bordelaise, immédiatement avant la procédure, une composition à 1% est réalisée.
À partir de 5 litres d’eau chaude et 100 grammes de sulfate de cuivre, en remuant bien, préparez une solution. Puis dans un récipient séparé dans 10 litres d’eau 75 grammes de chaux et aussi bien mélanger. Une solution de sulfate de cuivre est soigneusement versée dans le lait de chaux, le produit obtenu est mélangé et filtré.
La bouillie bordelaise pour le traitement des raisins doit être utilisée sans tarder, en gardant à l’esprit que ses propriétés protectrices sont perdues après la première pluie, ce qui signifie que le traitement devra être répété. Lors de la pulvérisation, une attention particulière est accordée aux jeunes pousses et à l’arrière du feuillage..
Fongicides – médicaments contre les maladies fongiques
Pour rendre le traitement des raisins avec la bouillie bordelaise plus efficace, l’agent peut être mélangé avec du soufre colloïdal, une poudre jaunâtre qui ne nuit pas à l’homme, qui présente un effet brillant contre les champignons et les acariens. Dans le même temps, le soufre affaiblit l’effet toxique de la préparation de cuivre et la vigne est protégée non seulement du mildiou, mais également de l’oïdium..
Le chlorure de cuivre est le principal ingrédient actif des fongicides tels que Abiga-peak et Hom, utilisés contre l’oïdium, le mildiou et l’anthracnose du raisin. Un médicament efficace pour l’agent causal du mildiou est Delan.
Aujourd’hui, pour le traitement du mildiou, en plus du liquide bordelais, il existe dans l’arsenal du producteur un certain nombre de préparations efficaces, contenant à la fois du cuivre et à base d’autres substances actives..
En remplacement de la bouillie bordelaise dans le traitement des raisins, ou en complément de celle-ci, un bouillon citron-soufre peut être utilisé. Liquide brun ou orange foncé à odeur prédominante de sulfure d’hydrogène, ISO, également actif contre les acariens et les champignons infectant le raisin.
Alirin-B et Planriz sont représentatifs d’une classe d’agents microbiologiques recommandés pour le traitement de la vigne contre la pourriture grise, l’oïdium et l’oïdium.
Fongicide Strobi pour raisins
La substance active de ce remède moderne est fixée sur les parties traitées de la plante, elle est libérée en quelques semaines et ne permet pas aux spores du champignon de germer, assurant une protection durable et fiable de la vigne contre le mildiou et l’oïdium..
Résistant aux précipitations et non dangereux pour les raisins Strobi :
- non seulement protège les plantes des champignons qui stimulent l’oïdium et le mildiou, mais favorise également la maturation des pousses;
- valable de 8 à 12 jours ;
- peut être utilisé avec d’autres médicaments.
Dans le même temps, plus de trois traitements de raisins Strobi par saison ne sont pas autorisés..
Ridomil Gold pour la prévention du mildiou sur les raisins
Ce fongicide systémique est utilisé à titre prophylactique contre le mildiou et d’autres maladies de la vigne. L’agent est légèrement toxique et compatible avec d’autres médicaments, et en alternance avec des fongicides de contact, Ridomil Gold est le plus efficace.
Le traitement des vignes saines à risque d’infection par le mildiou est effectué par temps sec et calme, lorsqu’il n’y a pas de risque de brûlure pour le buisson.
L’effet spray dure de 7 à 10 jours. Les avantages de l’utilisation de Ridomil Gold sur les raisins sont que:
- le produit, séché sur le feuillage et les pousses, n’est pas lavé par la rosée et les précipitations;
- la protection s’étend aux parties non traitées de la vigne, y compris les pousses formées après la transformation.
S’il y a des signes de maladie sur les feuilles de raisin, il est nécessaire de traiter la plante avec un fongicide à action curative et seulement ensuite, après une semaine, appliquer Ridomil Gold.