En été, les raisins fleurissent, les grappes sont déposées et mûrissent, ainsi que les pousses et les bourgeons dormants, qui seront récoltés l’année prochaine. La température élevée et l’abondance de la lumière du soleil déterminent respectivement la croissance et le développement rapides des vignes, et il y a beaucoup de travail pour contrôler et ajuster les buissons.
Raisins en fleurs
Les raisins sont une culture pollinisée par le vent. Les insectes contribuent également dans une faible mesure au transport du pollen, mais pas dans leur rôle de premier plan. Les raisins fleurissent en juin pendant environ 2 semaines. Il existe des écarts dans différentes zones de culture, années, variétés. Habituellement, le processus se déroule sans intervention humaine, mais parfois vous avez besoin d’aide.
Si le temps est pluvieux et froid pendant la floraison, le réglage des baies est faible. Raison: par temps de pluie, un secret collant est lavé, auquel le pollen adhère. Une température relativement basse augmente considérablement le temps de germination. Tout cela conduit aux pois de raisin, lorsqu’ils sont petits, sans pépins.
L’aspect de la brosse souffre beaucoup du pois, ce qui est important pour les variétés de table : un aspect non commercialisable. Bien que pour toutes les variétés, une pollinisation insuffisante réduit le rendement ! Et les variétés à fleurs fonctionnellement femelles, dans lesquelles leur propre pollen est stérile, donneront à peine.
Dans ce cas, nous effectuons une pollinisation artificielle. Nous fabriquons deux pelles en bois ou en contreplaqué, sur lesquelles nous attachons une peau de lapin avec une agrafeuse ou de petits clous. Vous pouvez prendre deux queues de lapin et clouer des bâtons.
Maintenant, alternativement, par touches légères, nous collectons le pollen de l’inflorescence de la variété pollinisateur et le transférons dans le bosquet pollinisé. Frappez périodiquement les omoplates l’une contre l’autre pour éliminer le pollen stérile collecté. Nous réalisons l’action sur les inflorescences sèches, après que la rosée se soit calmée ou que les gouttes de pluie aient séché.
Arroser les raisins en été
Dépend de la météo, de l’état de la plantation, du sol. Il est arrosé par aspersion, goutte à goutte dans la zone racinaire, dans les fosses près des buissons ou le long des rainures. Nous sélectionnons la méthode d’irrigation appropriée en fonction des conditions locales. A la datcha, avec une petite superficie viticole, il est pratique de creuser dans un morceau de tuyau ou une bouteille en plastique lors de la plantation. Ainsi, nous arrosons les raisins, et non les mauvaises herbes à proximité, et à petites doses : l’eau rentre au bon endroit, l’évaporation improductive est minime.
Le nombre d’arrosages – en fonction des besoins de la plante et de la météo. Si les feuilles inférieures commencent à jaunir, nous arrosons de toute urgence. Sur les sols légers, l’humidité pénètre plus rapidement en profondeur, mais il faut arroser plus souvent, car elle est moins bien retenue. Sur les sols lourds pendant la saison des pluies, il y a un excès d’humidité. Dans ce cas, il est nécessaire de drainer, d’ameublir le sol pour un accès d’air afin d’éviter la mort des racines..
Il est pratique de combiner arrosage et alimentation, en utilisant une solution d’engrais organiques et minéraux à la place de l’eau.
L’irrigation par aspersion présente un inconvénient important, car, en arrosant correctement en été, nous avons toujours des embruns réfléchis par le sol. Et c’est là que restent les agents pathogènes de l’oïdium, qui vont tomber sur les feuilles avec des gouttes…
Engrais
La culture retire beaucoup de nutriments du sol, ils doivent être remplacés par de l’engrais. Nous appliquons des engrais organiques en automne, en été – sauf lors des arrosages, lorsque nous ajoutons de l’urine diluée, de la molène ou autre à l’eau. Lors de l’alimentation des raisins en juillet et plus tard, nous n’ajoutons pas d’azote minéral: la saison de croissance augmentera, la maturation des baies sera retardée, la plante entraînera la masse et n’aura pas le temps d’entrer en dormance. La résistance à l’hiver sera comme une banane. Peut-être un peu plus haut, mais toujours pas assez…
L’élimination du potassium est importante, nous introduisons principalement des formes sans chlore de ses engrais – le chlore nuit aux raisins.
Beaucoup de phosphore est nécessaire, nous tenons compte de sa disponibilité dans le sol. Le fait est que la teneur élevée en cuivre, manganèse, chaux dans le sol réduit la disponibilité du phosphore pour les plantes, les racines ne peuvent pas le “tirer” du sol. Une partie est bonne à donner sous forme de pansement foliaire, c’est-à-dire pulvériser les feuilles avec une solution de sels de phosphore.
En général, la méthode d’alimentation foliaire présente un certain nombre d’avantages : les batteries sont utilisées de manière plus économique, car elles ne sont pas liées par le sol et vont directement à la plante. Il est pratique de nourrir la plante en fer avec une solution de sulfate ferreux : sa carence perturbe la photosynthèse et conduit à la chlorose. Particulièrement bonne est l’alimentation foliaire avec une solution d’oligo-éléments, dont la plante a besoin en petites quantités, mais dont on ne peut se passer. Le top dressing avec une telle solution avant la floraison augmente le nombre de baies qui se sont formées. Dans ce cas, la solution doit être diluée et son acidité est proche de la neutralité afin d’éviter de brûler les feuilles..
Protection des raisins contre les parasites et les maladies
La température élevée, hélas, favorise le développement non seulement du raisin. Lorsque vous décrivez comment prendre soin des raisins en été, vous devez absolument faire attention à la protection contre les maladies et les ravageurs. Il s’agit d’un sujet vaste et ramifié, nous avons donc publié des articles consacrés à ce sujet sur notre site Web. Et dans ce texte nous mentionnerons juste au passage qu’il existe un grand nombre de maladies et de ravageurs du raisin qui peuvent réduire ou détruire toute la récolte. Pulvérisation avec des préparations médicinales. combiné avec la pulvérisation avec des solutions de substances stimulantes et nutritives permet d’économiser des coûts.
Travaux verts
La formation indubitable du buisson est d’une grande importance: c’est ainsi que nous obtenons le bon rapport entre la partie racinaire, la surface de la feuille, les bourgeons et les pousses, les inflorescences. Tout écart par rapport à l’optimum entraîne une diminution du rendement et un affaiblissement de la brousse. Et pas seulement cette année, mais aussi dans les prochaines!
La taille principale se fait généralement au printemps, mais il y a suffisamment de travail en été. Pour accélérer la maturation, les raisins sont ciselés : on raccourcit les sarments en laissant 10 à 12 feuilles au dessus de la grappe. En plus du ciselage, d’autres techniques sont utilisées pour accélérer la maturation des baies :
- Sonnerie. En juin, sous la brosse inférieure, enlevez l’écorce et le cambium avec un anneau, 3-5 mm.
- Rouler une longue pousse en anneau, incliné ou horizontal.
- Tordez la vigne. Au-dessus de la dernière grappe, tordez (ne coupez pas, tordez juste) la vigne. En plus d’accélérer la maturation, la grappe sera plus sucrée.
Il convient de noter que si nous devons accélérer la maturation, nous avons peut-être fait une erreur lors du choix d’une variété à planter.?
Nous effectuons le pincement des raisins en retirant partiellement ou totalement les petites pousses à croissance rapide des bourgeons des étangs de cette année. Ils épaississent le buisson, réduisant l’éclairage, ce qui réduit la teneur en sucre et le rendement, et entraîne des dommages dus aux maladies. Les beaux-fils deviennent plus forts lorsque le buisson de raisin n’est pas chargé, lorsqu’il y a des substances “supplémentaires” non utilisées pour remplir les baies et les bourgeons pondus, croissance des pousses de la substance.
La formation est effectuée tout le temps, ce n’est pas seulement responsable, mais aussi complexe dans la description d’un ensemble de techniques.
Une vidéo démontrant les techniques de taille vous aidera à bien entretenir les raisins en juillet. L’observation de la couronne de la pousse aidera à comprendre si le buisson est suffisamment chargé. Normalement, il reste courbé jusqu’à la mi-août. La flexion est causée par une croissance inégale du bois. L’alignement de la couronne est un signe de surcharge du buisson, il est urgent d’éliminer les pousses en excès, sinon le bourgeonnement sera perturbé et la récolte de cette année et des 2-3 prochaines années en souffrira.