Avant de cultiver du fenouil dans le pays, vous devez comprendre les caractéristiques et les règles d’entretien d’une culture épicée. C’est le seul moyen d’obtenir une récolte de haute qualité avec un goût élevé..
Description de l’apparence de la culture
Le fenouil appartient aux plantes parapluie, étant une plante vivace, mais le plus souvent il est cultivé comme une annuelle. Sa variété la plus populaire est le fenouil végétal, il est très apprécié des experts culinaires pour ses fruits sains au goût vif..
La plante atteint 2 m, a une tige forte et dressée, qui est recouverte d’une légère floraison bleuâtre, de branches denses. La racine est pivotale, forte, massive. Une plante a plusieurs branches à partir de la racine. Ils atteignent 1,5 cm de diamètre..
Les principales variétés et types de fenouil :
- légume;
- ordinaire;
- “Jardin”;
- “Dire”;
- Loujnikovsky Semko ;
- “De Crimée”;
- “Poivre”;
- “Rudy”.
Les feuilles de fenouil ressemblent à l’aneth. Leur couleur est d’un vert riche. Après avoir semé les graines, le fenouil ne fleurit que l’année suivante, la floraison se poursuit tout au long de la saison. Les graines ont un goût sucré, elles mûrissent à l’automne. En longueur, les grains atteignent 1 cm, en largeur pas plus de 4 mm. De plus, ils sont très légers : mille pièces ne pèsent que 6 grammes..
Comment faire pousser du fenouil à la campagne: sélection de lits
Le choix d’un endroit pour planter cette culture doit être pris de manière responsable, veillez à prendre en compte le quartier avec d’autres plantes de jardin.
Le fenouil n’a pas toujours un effet positif sur les plantes qui poussent à proximité..
Précurseurs de fenouil
L’endroit optimal pour planter le fenouil sont les plates-bandes où ont été cultivées des cultures exigeantes en matière d’introduction de matière organique..
Les meilleurs précurseurs de la plante à épices :
- pois;
- choux;
- concombres;
- pommes de terre.
Exigences d’éclairage
Le fenouil a besoin de beaucoup de lumière, vous devrez donc lui choisir un endroit réchauffé par le soleil tout au long de la journée. L’ombre des arbres ou des bâtiments peut nuire à son développement..
Terrain à planter
Le sol pour planter cette culture doit être choisi suffisamment nutritif, fertile. Les variétés de sols limoneux, sableux ou calcaires sont préférables. Le site est labouré, ajoutant des composants organiques. Pour que la plante supporte sereinement l’hivernage, il est nécessaire de couper toute la tige verte aérienne, puis de l’isoler en la saupoudrant de tourbe mélangée à du fumier ou à de l’humus avec de la sciure de bois.
Fenouil végétal : le faire pousser à partir de graines
Les graines de fenouil ne se détériorent pas et ne perdent pas leur germination lorsqu’elles sont conservées pendant 3 ans. Pour qu’ils poussent plus vite, vous devez les préparer correctement. Les graines doivent être placées sur un petit morceau de tissu, enveloppées et trempées dans une solution stimulante de croissance afin que le tissu soit bien humide. Dans cet état, les graines de fenouil se conservent environ 4 heures..
Semis en pleine terre
Les jardiniers sèment les graines de différentes manières. Certains plantent des graines de fenouil au printemps. Le principal avantage de cette période de plantation en massif (en avril) est que la plante ne nécessite aucun soin supplémentaire. Certains résidents d’été préfèrent planter des cultures à l’automne – au tout début de septembre. Avec cette approche, le buisson doit être isolé pour l’hiver..
Lors du semis à tout moment de l’année, les graines de fenouil sont immergées dans le sol à seulement 2 ou 3 cm.Le lit est préparé à l’avance. De la chaux est ajoutée au sol, ainsi qu’un seau d’humus. Ce montant sera exigé pour chaque mètre carré du site. Ajoutez également 2 seaux de sciure de bois et de composés minéraux au sol.
Des écarts de 0,6 m sont laissés entre les rangs.A une température d’environ + 70C, au bout d’une semaine, les graines de fenouil germent. A cette époque, ils sont éclaircis. Il doit y avoir une distance d’au moins 20 cm entre les copies.
Semer des graines pour les semis
Pour obtenir des plants, le semis des graines est effectué dans des boîtes remplies de terreau nutritif. La procédure est effectuée de février à mars. Lorsque les premières pousses sortent du sol, les plants sont repiqués et plongés dans des conteneurs individuels. Vous pouvez continuer à cultiver dans des boîtes, mais en gardant une distance de 20 cm entre les spécimens. Après 4 semaines, les plantes peuvent être plantées en plates-bandes ouvertes..
À l’aide de semis, il est préférable de cultiver des variétés de légumes d’une culture épicée.
Comment bien prendre soin du fenouil dans les lits ouverts
Cultiver une plante épicée dans votre jardin n’est pas particulièrement difficile. L’essentiel est d’éliminer les mauvaises herbes à temps en désherbant les plates-bandes. L’arrachage des mauvaises herbes n’est pas la meilleure option, il est plus productif de les couper. Cela laissera plus d’humidité dans le sol..
Lorsqu’elle est semée directement dans le sol, la culture n’a pas toujours le temps de former de grosses têtes de chou en raison des longues heures de clarté..
Règles d’arrosage des plantes
C’est une culture hydrophile, très sensible à l’arrosage. Les plantes sont irriguées tous les 4 à 5 jours. Dans ce cas, la consommation d’eau est de 1 seau à 1,5 seau pour chaque mètre carré de lits. Si vous arrosez moins la culture, alors avec ses longues racines puissantes, elle absorbera l’humidité des plantes à croissance rapprochée. À cause de quoi, avec le temps, non seulement le fenouil se dessèchera, mais le reste de la récolte mourra également. Hydrater les plates-bandes de fenouil à l’automne, si le temps est sec.
Comment fertiliser le fenouil
Il est nécessaire de commencer à nourrir immédiatement après l’éclaircissage des pousses de fenouil. L’un des meilleurs engrais pour une plante à épices est une molène commune sous forme d’infusion..
Le fenouil peut être cultivé sur le balcon.
Il existe deux façons de fertiliser les lits avec une molène :
- Pour l’ajouter directement au sol, ajoutez 3-4 litres d’eau pour 10 litres de fumier et remuez.
- Pour arroser les plantes, vous devez préparer une solution moins concentrée: le mélange destiné à être introduit dans le sol est prélevé 1 volume et 10 autres volumes d’eau sont ajoutés.
Les nutriments sont introduits sous les buissons de fenouil deux fois pendant sa saison de croissance. Au lieu d’une molène, il est permis d’utiliser des fientes de poulet et vous pouvez leur donner la culture encore plus souvent que 2 fois. Pour ce faire, il vous faudra prélever 50 volumes d’eau pour 1 volume de litière..
Hilling un buisson de fenouil
Pendant la saison, la culture est gercée deux ou trois fois. Saupoudrer de terre sur une hauteur de 4 à 7 cm.Si cette procédure est effectuée, les têtes de chou à la surface du sol seront blanches comme neige et charnues.
Quand et comment récolter le fenouil
Avec des soins appropriés, les têtes de chou atteignent un diamètre de 10 à 12 cm. Ils sont coupés à la surface même du sol. Si vous les détachez un peu plus haut, à environ 3 cm de la base, la plante à cet endroit commencera à libérer un nouveau feuillage..
La meilleure option pour conserver les têtes blanches de chou est un endroit frais et une boîte de sable. Avant de les enterrer, vous devez vous débarrasser de toutes les feuilles en ne laissant qu’un seul pétiole court jusqu’à 10-12 cm. Lorsque vous conservez le fenouil au réfrigérateur, il ne perdra pas ses propriétés d’origine dans les 7 jours, il ne doit pas être conservé plus longtemps..
Lorsqu’on cultive du fenouil ordinaire, uniquement pour des raisons de verdure, le sommet de la plante est coupé lorsqu’il atteint 0,3 m de hauteur. Avec cette croissance, les feuilles de la culture épicée ont le goût et l’arôme les plus prononcés et les plus riches. Il est recommandé de le couper le matin ou tard le soir..
Cultiver une culture épicée dans le jardin n’est pas du tout difficile. Si elle est correctement arrosée et fertilisée, tout en suivant les règles de base pour prendre soin du fenouil, la plante donnera un feuillage parfumé et des têtes de chou pour les créations culinaires..