Le piment Habanero, également connu sous le nom de Capsicum chinois, est originaire d’Amérique du Sud. C’est arrivé parce que. que le scientifique autrichien Nikolaus Jacquin, qui l’a décrit, a supposé à tort son origine. Le fruit de ce poivron a un goût si piquant qu’il a été reconnu comme le plus piquant de tous dans la culture. L’habitat naturel comprend le Brésil, le Mexique, la Colombie et les Caraïbes, mais il est cultivé dans de nombreuses régions du monde avec des conditions climatiques appropriées.
Description du piment Habanero fort
Le piment Habanero n’est pas une plante très haute. Selon les variétés, il peut pousser jusqu’à 50 ou même jusqu’à 120 cm, pas plus. La tige est dressée, avec beaucoup de ramifications. Il n’y a pas de pubescence sur les pousses, elles sont lisses, légèrement brillantes. Leur couleur est le plus souvent verte, mais on les retrouve parfois avec une teinte brune..
Les feuilles du piment sont allongées, arrondies, vert foncé et brillantes. Les fleurs sont petites, solitaires. Ils peuvent être blancs, roses ou violet clair. Les fruits sont différents – en forme de cône, en forme de cœur ou ressemblent à une lampe de poche. Si des nervures ou des rides sont observées, elles apparaissent cuboïdes. Leur taille est petite, ils ne dépassent pas 6 cm de long et leur poids atteint à peine 50 g..
Actuellement, il existe de nombreuses variétés de piments forts Habanero qui ont des fruits rouge vif, jaune, blanc et orange. Il existe aussi des marrons, de couleur très proche du chocolat..
Les fruits de ce poivre ne ressemblent que superficiellement au paprika. Leur goût est si piquant que les piments ne sont jamais consommés frais, mais utilisés en conservation ou moulus sous forme séchée pour préparer diverses épices. Avec des soins appropriés, plusieurs buissons Habanero peuvent donner une bonne récolte..
Cultiver des piments habanero
Dans les pays à climat tropical, Habanero est connu comme une plante vivace..
Mais dans les régions les plus froides de la planète, il ne peut être cultivé qu’en annuelle.:
- dans les serres et abris temporaires ;
- terrain ouvert;
- à la maison.
Les piments Habanero calorifiques nécessitent un bon éclairage et une température constante, entre 24-26°C.
Les sols pour la culture des piments forts doivent être légers et fertiles, de plus, légèrement acides. L’entretien des plantes n’est pas difficile pour les jardiniers qui ont déjà été impliqués dans la culture de piments doux ou piquants. Des conditions appropriées favorisent des récoltes toute l’année.
Mais si Habanero est prévu pour être planté en pleine terre, vous devez choisir un site pour cette culture de telle sorte que :
- le soleil l’éclaira le plus longtemps possible ;
- il n’y avait pas de courants d’air ;
- des buissons hauts et denses poussaient le long des bords, servant de protection contre les vents forts.
Si le Habanero pousse à la maison, le pot de plante est placé à l’endroit où le soleil est le plus éclairé. Le plus souvent, une fenêtre orientée au sud est choisie. Il faut veiller à ce que la plante ne souffre pas de courants d’air..
Les piments forts ne répondent pas bien aux arrosages fréquents. Il est rarement arrosé, mais l’eau n’est pas épargnée en même temps.
Comment faire pousser des piments habanero à partir de graines
Les graines sont semées dans des récipients petits et opaques, car la lumière affecte négativement le système racinaire. Des gobelets en plastique emballés dans du papier épais ou du papier d’aluminium feront l’affaire. Si vous envisagez de planter de nombreux spécimens en serre, les semis sont cultivés dans des caisses en bois spécialement adaptées à cet effet. Au fond duquel vous devez verser le drainage – petits morceaux de mousse, brique, argile expansée.
Comme substrat, utilisez un mélange de sol prêt à l’emploi acheté dans un magasin ou préparez-le vous-même. De la tourbe et un peu de vermiculite et de perlite sont ajoutés à l’humus. Et puis le sol résultant est désinfecté de toute manière acceptable..
Pour que les plants cultivés, lorsqu’ils sont transplantés dans un endroit permanent, s’adaptent rapidement aux nouvelles conditions, la base du sol pour semer les graines est prélevée directement sur les lits.
Préparation des graines pour la plantation
La germination des graines de piment ne posera aucun problème si la préparation avant le semis est effectuée à l’avance.:
- environ un mois avant le semis, ils sont réchauffés;
- juste avant le semis, les graines sont traitées avec un fongicide ou trempées dans une solution faible de permanganate de potassium, puis lavées à l’eau tiède;
- les graines qui ont flotté à la surface de l’eau, lors du trempage, sont jetées, car vous n’aurez pas à attendre leurs fruits;
- pour accélérer la germination des graines, elles sont disposées sur des cotons humides et recouvertes de petits pots ou coupelles en verre, laissées plusieurs jours.
Si les graines sont dans un endroit chaud et humide pendant deux ou trois jours, elles pousseront et germeront plus rapidement..
Il est nécessaire de calculer le moment du semis des graines de manière à ce qu’il reste au moins 9 semaines pour la croissance et le développement des semis. Après quoi, il devra être transplanté dans un endroit permanent. Habituellement, les graines sont semées en février..
Piments Habanero : semer des graines
La plantation correcte des graines est d’une grande importance pour le développement des poivrons et, à l’avenir, la récolte..
Cela devrait être fait selon certaines règles:
- Le sol est réchauffé jusqu’à +25 ° C. Les graines de poivron sont plantées à une profondeur maximale de 1 cm.
- Si le semis est effectué en caisses, une distance d’au moins 5 cm est laissée entre les rangs de graines..
- Une fois que toutes les graines sont en place, elles sont saupoudrées de terre et légèrement tassées..
- Le sol dans la boîte est uniformément arrosé avec de l’eau tiède, vous pouvez utiliser un flacon pulvérisateur.
- Couvrir de papier d’aluminium ou de verre transparent.
Les premières pousses apparaîtront dans 2 à 4 semaines. La vitesse à laquelle les poivrons commencent à pousser dépend de la qualité des graines et de la bonne composition du sol..
Conseils d’entretien des semis
Dès que les premières pousses commencent à apparaître, le film ou le verre peut être retiré. Vous devez maintenant vous occuper de l’éclairage complet des jeunes plantes, car leur “journée” devrait idéalement durer au moins 16 heures. Vous devrez utiliser des lampes dont la distance ne doit pas être inférieure à 10 cm.
Malgré le fait qu’il doit faire chaud à l’intérieur lors de la culture de piments Habanero, vous ne devez pas oublier d’aérer. Après l’apparition de trois vraies feuilles sur les plantes, elles peuvent être transplantées dans des conteneurs séparés..
Les actions de cueillette des semis sont effectuées dans l’ordre suivant:
- Le terreau est versé dans des pots d’un diamètre d’au moins 8 cm et arrosé.
- Les boîtes avec les semis sont abondamment arrosées, après quoi les semis sont retirés un par un, la racine centrale est pincée et placée dans des pots préparés.
- Les pousses, une fois plantées, sont enterrées jusqu’aux feuilles des cotylédons, le sol à proximité est compacté.
Après la plantation, le sol dans les pots est à nouveau arrosé et la surface est paillée avec de l’humus..
Soin au poivre extérieur
Pour que le développement des plantes ne ralentisse pas après la transplantation, il convient de leur fournir une nutrition adéquate à l’aide de pansements, ainsi qu’un arrosage en temps opportun. Pour le piment Habanero, l’arrosage est très important, mais l’excès d’humidité, sa stagnation ne doit pas être autorisé, car les plantes peuvent en tomber malades. Arrosé une fois tous les trois jours. Environ 1 litre d’eau est versé sous chaque buisson. Au moment de la fructification, le débit d’eau est porté à 1,5 litre.
Si le poivre pousse dans un appartement ou une maison privée, avec le début de la période hivernale, les plantes ne sont pas arrosées plus d’une fois par semaine. Avec l’arrivée du printemps, le volume d’eau pour l’irrigation augmente, car la plante commence à faire pousser activement des feuilles et des tiges. À cette époque, les piments Habanero ont besoin d’azote. Mais les engrais contenant cet élément ne peuvent pas être utilisés au moment de la floraison ou de la nouaison. Mais la fertilisation au phosphore peut être effectuée pendant toute la période de croissance, elle améliore la croissance des plantes et a un bon effet sur le système racinaire..
Les plantes répondent positivement à toute alimentation biologique, à l’exception du fumier frais.