Pour les anciens Grecs, le chou était un symbole de sobriété. Et Pythagore croyait tellement à ses propriétés curatives qu’il s’est engagé dans sa sélection. Peu à peu, le chou a migré des rives de la mer Méditerranée et de l’Atlantique vers le territoire de l’ancienne Russie et, s’étant répandu sur tout le continent eurasien, est devenu l’une des cultures maraîchères les plus couramment utilisées dans la cuisine européenne. Pour les habitants de la Russie, le chou blanc est considéré comme une variété traditionnelle, pour la culture de laquelle 30% de la surface ensemencée est allouée. Et une place particulière parmi les types de chou blanc est occupée par le chou de Slava. Pourquoi aime-t-elle tant les jardiniers et comment le cultiver?
Description de la variété
Le chou Slava appartient à une variété de chou blanc de mi-saison, car la tête du chou se forme 110 à 125 jours après la germination. Étant une plante qui aime l’humidité, la variété de chou Slava a une bonne tolérance au manque d’humidité.
Selon les caractéristiques officielles, le chou de Slava donne un rendement élevé jusqu’à 12,5 kg / m². Les jardiniers sont tombés amoureux de cette variété de chou pour son excellent goût et sa capacité à résister aux principales maladies affectant le chou..
La forme des têtes de chou est ronde ou ronde-plate. Le poids des têtes de chou varie de 2,5 à 4,5 kg. Les feuilles de chou sont d’apparence vert pâle et de section blanche.
Le chou de Slava est bien transporté, peut être conservé jusqu’à 3 mois, ne se fissure pas. A une bonne présentation, et est donc vendu avec succès derrière un comptoir de vente au détail.
Le goût du chou frais se déguste jusqu’à début janvier, mais il est aussi bon en choucroute..
Caractéristiques du chou : Slava 1305 et Slava Gribovskaya 231
Il existe deux types de chou de Slava : 1305 et Gribovskaya 231. Passons brièvement en revue les caractéristiques du chou de Slava :
- Slava Gribovskaya 231. La formation d’une tête de chou prend 100 à 110 jours après la plantation de semis dans le sol. Une tête de chou mûre pesant 2-3 kg a une bonne densité et a une forme arrondie. Selon le catalogue de description des variétés de chou, Slava Gribovskaya donne un rendement de 6,6 à 8,9 kg pour 1 m². La structure de la feuille est finement ridée, le bord est lisse, la couleur est vert foncé avec un léger enduit cireux. Il est apprécié pour sa sobriété vis-à-vis des sols et une meilleure tolérance au manque d’humidité.
- Glory 1305. Mûrit 14 jours plus tard que l’espèce précédente, mais se caractérise par un rendement plus élevé et une résistance à la fissuration. A une meilleure résistance à la bactériose muqueuse. Les têtes de choux donnent plus gros (3-5 kg), mais moins denses. Il est stocké un peu moins bien, car il se détériore plus rapidement.
Les deux sont cultivés pour la consommation d’automne et la fermentation..
Chou de plus en plus gloire
Pour que la récolte plaise au jardinier, il est nécessaire de prendre en compte les exigences de base pour la culture du chou de Slava:
- Le chou de Slava est cultivé par semis et non semis.
- Les graines de chou de Slava sont plantées pour les semis dans des serres non chauffées, recouvertes de papier d’aluminium ou sous un abri tunnel dans les lits dans la première quinzaine d’avril.
- La température optimale pour planter des graines est de 12-180C.
- Pour que les semis poussent bien, une plante a besoin d’une superficie de 25 cm..
- Les plantules sont prêtes à être plantées dans le sol si 5 à 6 vraies feuilles se sont formées dessus et qu’elles ont atteint une hauteur de 15 cm.En règle générale, ce moment se produit à la mi-mai – début juin.
- Avant de transférer les semis en pleine terre, ils doivent être durcis pendant 6 à 8 jours..
- Pour une plantation en pleine terre, privilégiez une zone ensoleillée.
- Plan d’atterrissage dans le sol : 60×60 cm.
- 2-3 heures avant de repiquer les semis dans le sol, le lit de jardin est arrosé abondamment avec de l’eau.
Séparément, il est nécessaire de préciser les caractéristiques de la préparation du sol pour le repiquage des semis:
- le chou Slava aime les sols fertiles légèrement acides avec un pH proche de 6. Si la valeur du pH est trop élevée, un chaulage du sol doit être effectué;
- Le chou de Slava poussera bien si ses prédécesseurs étaient des pommes de terre, des légumineuses ou des herbes vivaces;
- à l’automne, le sol est bien déterré et du fumier frais (70-80 kg/m2) ou de l’humus (40-50 kg/m2) est introduit ;
- avant de planter des graines, le sol est nivelé avec un râteau.
Examinons de plus près le processus de plantation de graines de chou de Slava sous des abris tunnels:
- les graines sont plantées dans des rainures préfabriquées de 1 à 1,5 cm de profondeur, situées à une distance de 7 à 8 cm les unes des autres;
- les graines plantées sont arrosées et recouvertes de tapis, qui ne sont retirés qu’à l’apparition des premières pousses;
- après l’apparition de la première feuille, les plantules sont éclaircies de sorte qu’il reste 5 cm d’espace libre entre les plantes voisines ;
- arroser les semis pendant que le sol sèche.
Pour que les semis deviennent forts, ils doivent être nourris à temps. Le top dressing se déroule en deux étapes :
- Étape 1. La première alimentation est effectuée lorsque 2 vraies feuilles se sont formées sur les plantules. Pour préparer un mélange d’engrais, du superphosphate (6 g), du nitrate d’ammonium (5 g) et du chlorure de potassium (2 g) sont utilisés pour 1 mètre carré de sol. Le mélange résultant est dispersé entre les lits et bien arrosé.
- Étape 2. Le tour de la deuxième tétée survient une semaine après la première. Les semis à transplanter dans le sol sont prêts en 30-35 jours.
Soin du chou Slava
Lorsque les semis sont plantés en pleine terre, prendre soin du chou de Slava implique un arrosage abondant, une lutte antiparasitaire et une alimentation rapide.
En règle générale, le chou de Slava doit être arrosé 7 à 8 fois pendant toute la saison de croissance. Et après l’arrosage, il est recommandé d’épandre le chou pour stimuler la croissance de nouvelles racines et, par conséquent, la formation de têtes de chou plus grosses. Mais l’arrosage doit être arrêté 2-3 semaines avant la récolte prévue..
Pour effrayer les parasites, un lit de chou est planté avec une plante à forte odeur, par exemple des soucis ou des pétunias, l’essentiel est que ces plantes n’ombragent pas le chou.
Le chou de Slava est nourri en 3 étapes:
- Étape 1. Après 2 semaines après la plantation des plants dans le sol, la première alimentation de la plante avec une solution de molène fermentée est effectuée: 1 seau par 10 litres est dépensé pour 5-6 buissons.
- Étape 2. La deuxième alimentation a lieu pendant la période de formation de la tête. La cendre de bois est déjà ajoutée à la solution de molène (50 g par seau).
- Étape 3. La troisième alimentation est effectuée 3 à 4 semaines après la précédente en utilisant la même technologie.
Une bonne caractéristique du chou de Slava vaut la peine de lui donner une place dans votre jardin. Le processus simple de culture et d’entretien du chou Slava sera récompensé par l’excellent goût d’un légume si populaire et sain.