Qu’est-ce que le chou chinois ? Ce légume est-il bon pour vous ? Cet article répondra à ces questions et à d’autres. De là, vous pouvez en apprendre davantage sur certaines des subtilités de la culture de cette culture légumière. De bons conseils d’entretien pour vous aider à cultiver vous-même le chou chinois.
Que représente ce légume ??
Le chou chinois est la plus ancienne plante potagère chinoise. Il est aimé à la maison, mais chaque année sa demande augmente dans notre pays. De plus, de nombreux jardiniers amateurs et résidents estivaux cultivent avec succès du chou chinois sur leurs parcelles. Le principal avantage de ce légume est que la récolte du chou chinois est obtenue dans absolument tous les climats. Autrement dit, la culture du chou chinois en Sibérie est également possible..
Le chou chinois est une salade de tête. C’est ainsi que certains jardiniers l’appellent. Ce légume est un représentant de l’espèce de chou, mais en termes de valeur nutritionnelle, il dépasse largement ses homologues les plus proches..
Le chou chinois contient de nombreuses substances utiles, notamment dans sa composition :
- Vitamines du groupe B et PP.
- Vitamine C.
- L’acide aminé est la lysine. La particularité de cette substance est sa capacité à dissoudre les protéines étrangères dans le sang..
Ce légume est utilisé par les humains pour les aliments frais, il peut également être transformé pour faire des salades et des soupes. Il est bon pour la fermentation, le séchage et la congélation. Le chou chinois forme une tête ou un bouquet de feuilles en forme d’entonnoir atteignant 30 cm de diamètre. C’est une plante annuelle. Voir aussi l’article : Chou chinois en serre!
Types de chou chinois
Le chou chinois est un légume à maturation précoce résistant au froid, exigeant en humidité. Il peut être de plusieurs types :
- Feuille.
- Demi-chou.
- Kochanny.
Il faut savoir que le chou chinois se divise en deux espèces étroitement apparentées, ce sont :
- Petsay. Il est populairement connu sous le nom de chou de Pékin ou de laitue..
- Pak choy ou chou à la moutarde.
Assez souvent, ces deux espèces sont combinées sous un nom commun – le chou chinois. Mais ils diffèrent non seulement en apparence, chaque sous-espèce a ses propres caractéristiques..
Pékin a des feuilles sessiles et entières. Ils ont une plaque foliaire enflée et ridée avec des bords ondulés et déchiquetés. Leur hauteur est de 15 à 35 cm.Les feuilles de chou de Pékin forment une tête de chou ou une rosette de densité et de forme différentes. La couleur du légume est vert clair. Les feuilles du chou chinois, quant à elles, sont de couleur vert foncé. Il ne forme jamais de têtes, mais seulement une rosette de feuilles dressées, d’environ 30 cm de haut.Découvrez ce qu’est un chou romanesco?
Règles de culture du chou chinois
Pour obtenir une bonne récolte d’un légume tel que le chou chinois, dont une photo est jointe dans cet article, vous avez besoin d’un sol bien cultivé et d’une humidité suffisante. Déterrer une future parcelle à l’automne, vous pouvez la fertiliser avec du fumier bien décomposé à raison de 4 kg par 1 m². m. La tourbe pour le chou chinois est strictement interdite. Avec l’arrivée du printemps, le site déterré de l’automne ne peut être que desserré, car ce type de chou aime les sols compactés.
Le chou chinois peut tomber malade de la quille. Tous les types de ce légume sont exposés à cette maladie. Par conséquent, le sol pour planter une plante ne doit pas être acide..
De plus, il n’est pas souhaitable de planter du chou chinois dans des endroits où des cultures telles que:
- Navet.
- Suédois.
- Un radis.
- Autres types de chou.
Il est important de savoir que le chou chinois est une plante de jours courts. C’est-à-dire qu’avec le semis tardif du printemps (d’avril à mai) avec le début des journées chaudes, ce légume peut fleurir.
Cela est dû au fait que pour le développement normal d’une tête de chou, le chou chinois a besoin d’une certaine température de l’air – 15-22 degrés Celsius. Il est également très important de se souvenir du temps de maturation de la laitue pommée – 40-60 jours..
Le chou chinois est un légume à maturation précoce. Par conséquent, la plantation de printemps doit se faire en pleine terre, en tenant compte du temps qu’il faut au développement et à la formation d’une tête de chou ou d’une douille. Cela devrait être fait avant le début du temps chaud. Ces nuances susmentionnées sont importantes non seulement lorsque le chou chinois est cultivé dans l’Oural, mais également pour d’autres régions..
Si, néanmoins, un échec s’est produit lors des semis de printemps et que la plante a libéré un pédoncule, il n’y a pas lieu de s’énerver. Vous pouvez laisser le chou chinois fleurir et semer. L’année suivante, le matériel de semence obtenu peut être utilisé pour obtenir une nouvelle récolte..
Pour l’utilisation d’un légume à l’automne, les graines de chou chinois sont semées dans la seconde quinzaine de juin. Comme le montre la pratique, les semis d’été donnent des rendements plus élevés. Les graines sont semées dans un sol préparé selon le même principe qu’en avril-mai.
Eh bien, passons maintenant directement à la façon de faire pousser correctement le chou chinois et à ce qui doit être fait pour cela. Ce légume est cultivé directement en semant des graines en pleine terre ou en utilisant des semis pré-cultivés. Le chou chinois est planté sur des semis début avril. Les graines sont déposées jusqu’à une profondeur de 2 cm dans des récipients séparés d’un diamètre ne dépassant pas 3 cm. Ce chou est très difficile à transférer. Pour la plantation en pleine terre, les semis seront prêts pendant 20 jours.
La meilleure distance entre les plants sur un billon est de 40 cm, l’espacement des rangs est de 50 cm. Il n’est pas recommandé d’approfondir les plantes.
Ce chou est résistant au gel et peut supporter une baisse à court terme de la température de l’air. Néanmoins, il est recommandé de recouvrir les plantes plantées d’un revêtement spécial – par exemple du lutrasil. Cela permettra aux plantules de s’adapter plus facilement aux nouvelles conditions et de les protéger des parasites..
Lors du semis de graines de chou chinois en pleine terre, la distance entre les rangs est également d’environ 50 cm.Les graines peuvent être semées assez épaisses. Lorsque les premières pousses apparaissent, il faudra procéder à un éclaircissage, associé à un désherbage. Dans un premier temps, vous pouvez laisser une distance de 10 cm entre les plants.Puis, au prochain désherbage, éclaircir à nouveau, et ainsi de suite jusqu’à ce qu’une distance de 40 cm soit maintenue entre les choux.Les plantules arrachées peuvent être consommées.
Si la plante a bien pris racine, mais que sa croissance s’est arrêtée, il est nécessaire de faire attention à la présence de parasites tels que la puce crucifère. Ce ravageur peut détruire complètement les semis en très peu de temps..
Les altises crucifères peuvent être effrayées en utilisant les conseils d’entretien du chou chinois, pour cela, vous devez :
- Poudre les feuilles de chou avec de la cendre après la pluie ou l’arrosage. Vous pouvez également utiliser de la poussière de tabac.
- Utiliser des moyens spéciaux – insecticides.
Le chou chinois est assez exigeant en hydratation, il doit donc être arrosé périodiquement. Mais ne laissez pas le sol flotter..
Il est conseillé de combiner l’arrosage avec le top dressing, qui peut être comme suit :
- Solution organique liquide faible.
- Herbe fermentée.
- Infusion de molène ou de fientes d’oiseaux.
Dès que le sol est arrosé, il doit être légèrement ameubli, alors qu’il n’est pas nécessaire de saupoudrer la plante de terre. Hilling affecte négativement le chou chinois. Compte tenu des règles ci-dessus et de quelques subtilités, vous pouvez obtenir une excellente récolte de chou chinois pour la consommation d’été et d’automne. Ce type de chou est capable de conserver ses substances utiles après l’avoir coupé et déposé pour un stockage à long terme..