Probablemente no hay verdura más famosa que la cebolla verde y sus propiedades no pueden ser sobrestimadas. Es un proveedor insustituible de vitaminas y otros microelementos útiles. Durante mucho tiempo, las cebollas se han considerado el mejor remedio antimicrobiano y anti-resfriado. No hay países donde esta planta no se utilice como alimento. Pero mas sobre esto.
Que son las cebolletas
El verde se suele entender como plumas de cebollas germinadas, aunque para obtenerlas se pueden utilizar bulbos de otras variedades de cultivo..
En particular, este producto incluye:
- Chalote. Tiene un aroma especial, se usa no solo para cocinar, sino también para el tratamiento de muchas enfermedades..
- Chino o batun. Tiene plumas en forma de pipa.
- Puerro. No tiene un aroma y sabor áspero que provoque lágrimas, pero no es inferior en términos de componentes nutricionales..
- Limo. Produce plumas planas, de sabor suave, sin regusto a bulbo áspero.
Cualquiera de estas variedades se puede cultivar fácilmente en una cabaña de verano en una estación cálida y en invierno, en el alféizar de una ventana en un apartamento común. Las plumas se pueden encontrar fácilmente en su supermercado local durante todo el año..
Cebollas verdes y sus propiedades: composición química del producto.
Muchos se preguntan qué contienen las cebollas verdes. Los médicos dicen que hay muchos más compuestos beneficiosos en las plumas que en las cabezas de los vegetales. Casi el 90% de la planta es agua, pero el resto es rico en minerales y vitaminas. Hay proteína en la verdura, un poco más del 1%. Es un producto muy dietético y saludable que tiene un efecto positivo en el funcionamiento normal del organismo. ¿Cuánto carbono hay en las cebollas verdes? Este elemento contiene casi un 5%. Además de ellos, están presentes aceite esencial, pectina, fibra, ácidos orgánicos..
Las plumas verdes no son solo una hermosa adición a una ensalada o relleno para pasteles, son solo un concentrado de ácido ascórbico: 100 g del producto contienen su dosis diaria. En invierno y especialmente en primavera, te salvará de la deficiencia de vitaminas..
También hay vitaminas de los grupos A, B (B2, B3, B1). Los minerales contienen calcio, magnesio, potasio y sodio, fósforo. Y también zinc, compuestos de hierro, azufre, flúor.
El valor nutricional de las cebolletas es pequeño: no más de 20 kcal por 100 g, sin grasa en absoluto. Por tanto, es ideal para quienes siguen la figura..
Cual es la parte mas util
No todas las partes de las cebollas verdes tienen los mismos beneficios. La mayoría de los nutrientes se concentran en la zona blanca (tallo), así como en las plumas verdes adyacentes. Es esta área de la cocina la que se considera la más deliciosa. Los primeros 10 cm de la pata blanca son más valiosos y cuanto más cerca de los extremos de las plumas de la cebolla, menos útiles son. Las puntas se utilizan mejor con fines cosméticos: mascarillas para el cabello y la cara..
Influencia en el cuerpo
Las plumas de cebolla fresca son uno de los mejores remedios preventivos para la gripe y los resfriados. Es útil no solo comerlo, sino también simplemente oler los tallos cortados, y para potenciar el efecto, es mejor combinar ambos tipos de exposición. Como muestra la práctica, el uso de cebollas verdes y sus propiedades durante una enfermedad le permite deshacerse rápidamente de los resfriados..
Debido al contenido de fitoncidas, la verdura hace frente a las bacterias patógenas. Incluso los patógenos de la difteria, la tuberculosis no pueden tolerarlo..
Además, una verdura verde:
- mejora el apetito y ayuda a la digestión;
- afecta positivamente la condición del cabello y la piel debido a la presencia de zinc;
- debido al alto contenido de clorofila, activa el proceso de formación de sangre, ayuda con la anemia;
- promueve la eliminación de toxinas y toxinas;
- actúa como un agente profiláctico para la aterosclerosis;
- alivia el estreñimiento.
Se cree que las plumas derivadas de los chalotes bloquean el desarrollo de tumores cancerosos.
Es beneficioso agregar cebollas verdes a los platos con una dieta sin sal: con ella, la comida no parecerá insípida e insípida. Además, la planta a veces se usa como una pastilla para dormir suave. Las compresas de este vegetal se han utilizado para la cicatrización de heridas desde la antigüedad. Con una picadura de avispa, puede frotar el área afectada con jugo de cebolla..
Arco para hombres
Además de los beneficios generales, las cebollas tienen varias propiedades valiosas para los hombres. Cuando se usa desde una edad temprana, protege de manera confiable contra la prostatitis después de los 50 años. Gracias a los componentes contenidos en las cebolletas, el producto aumenta los niveles de testosterona en los hombres, mejora el sistema reproductivo y la potencia debido a que la planta es rica en zinc. Es mejor usar estas verduras frescas como parte de okroshka, ensaladas, especialmente con la adición de aceite vegetal..
Arco para mujeres
¿Se pregunta a menudo cuáles son los beneficios de las cebollas verdes para las mujeres? Para las niñas, la verdura no es menos beneficiosa. Exteriormente, se usa como parte de máscaras. Cuando se consumen con regularidad, las plumas verdes limpian la piel y la suavizan. Las cebollas fortalecen las uñas y el cabello no peor que los costosos complejos vitamínicos..
Es necesario para las mujeres antes del embarazo y especialmente en su primer trimestre, ya que repone la deficiencia de vitaminas y minerales, protege contra infecciones virales. La vitamina B9 contenida en el producto es importante para el desarrollo normal del feto, previene los abortos espontáneos tempranos. Sin embargo, hacia el final del embarazo, las cebollas verdes y sus propiedades mejoran. El producto debe consumirse solo en pequeñas cantidades para que no haya alergia..
Contraindicaciones
Todas las propiedades medicinales de un simple huerto son innumerables. Pero incluso las cebollas verdes no solo tienen propiedades beneficiosas, sino también contraindicaciones..
No abuse de él:
- en enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, especialmente úlceras estomacales e intestinales, gastritis, ya que el producto irrita la mucosa gástrica, aumenta la acidez;
- personas que padecen asma bronquial, para no provocar sus ataques;
- pacientes hipertensos debido al hecho de que las plumas de cebolla pueden aumentar la presión arterial;
- personas con patologías graves del sistema cardiovascular;
- mujeres en la segunda mitad del embarazo.
Además, al usar plumas de cebolla, no debe procesarse a altas temperaturas para que no pierda sus propiedades beneficiosas. Si hay demasiadas plumas, es mejor congelarlas..
Al cultivar cebollas en una cabaña de verano, no debe abusar de los pesticidas y especialmente de los fertilizantes minerales. Después de todo, las cebollas verdes pueden acumular activamente nitratos. De lo contrario, no habrá ningún beneficio, solo daño..
Cebollas verdes en cosmetología.
Cocinar no es la única área en la que se ha utilizado la verdura caliente. Detiene los procesos inflamatorios en la dermis, alivia el acné y las erupciones, mejora la regeneración de las células de la piel, ilumina las áreas pigmentadas.
Para preparar una mascarilla, debe tomar solo dos productos:
- 1 yema de pollo:
- 1 cucharada de cebollas verdes picadas.
Mezclar ambos productos, triturar hasta que quede suave y aplicar sobre el rostro. Cuando la mezcla comience a secarse, debe lavarse con agua tibia..
Las plumas de cebolla se utilizan no solo para mejorar la salud del rostro, sino también del cabello. Gracias a las vitaminas, las cebolletas previenen la caída del cabello, aportan brillo a los rizos, eliminan la caspa y el exceso de grasa..
La mascarilla capilar más simple consta de tres componentes:
- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
- 1 yema;
- 2 cucharaditas de miel líquida.
Lo más conveniente es mezclar la comida en una licuadora. La mezcla debe frotarse en las raíces del cabello, ponerse una gorra de plástico, envolver su cabeza con una toalla y mantener la composición durante 60 minutos. Después del champú, enjuague el cabello con vinagre o jugo de limón para eliminar el olor desagradable..
Con moderación, se deben consumir cebollas verdes para fortalecer la inmunidad y proteger su cuerpo de muchas enfermedades. Además, los platos con la adición de este producto se ven más apetitosos y mucho más sabrosos. Pero con ciertas enfermedades, durante el embarazo, se recomienda limitar las cebollas verdes en su dieta..