El cultivo anual de brócoli pertenece a la familia de la col y es una subespecie de la coliflor. A pesar de que esta verdura apareció en camas domésticas hace relativamente poco tiempo y se considera muy exótica, no tiene pretensiones y es bastante adecuada para crecer en las condiciones climáticas locales..
Variedades de repollo brócoli.
El brócoli es similar en apariencia a la coliflor. Tiene una cabeza densa, formada por inflorescencias, que se utiliza como alimento..
Hay dos tipos principales de brócoli:
- usual;
- espárragos.
El común es más común, en el que se forma una cabeza de repollo en el centro sobre un tallo grueso..
El brócoli de espárragos produce varios tallos delgados con cabezas pequeñas.
En total, hay más de cien variedades en el mundo, un par de docenas se cultivan en Rusia..
Requisitos de temperatura, humedad y suelo.
El repollo de brócoli exige luz y humedad. Humedad recomendada del suelo – 75%, aire – 85%. La verdura no es muy sensible a altas y bajas temperaturas: tolera heladas hasta -7 ºC, no necesita sombra de cabeza. El modo óptimo es un rango de temperatura de 16-25 ºC..
El cultivo prefiere suelos sueltos, ligeramente alcalinos y neutros. Se recomienda cultivarlo en zonas donde el año pasado hubo patatas, zanahorias, legumbres. Los malos predecesores son rábanos, nabos, rábanos, repollo, tomates. No se recomienda plantar brócoli en las mismas áreas antes de 4 años después..
Cultivar plántulas y plantar repollo brócoli en campo abierto
Las semillas seleccionadas para plantar se desinfectan en una solución de manganeso durante media hora. Luego se enjuagan con agua fría. Tal procedimiento ayudará en el futuro a hacer frente a la mayoría de las enfermedades típicas. Para mejorar la resistencia a las plagas y aumentar los rendimientos, las semillas se tratan con Agat-25, Albit, El-1 o preparaciones similares..
El método de plántulas para cultivar brócoli se considera más eficiente. La hortaliza pertenece a cultivos tardíos y el momento de su siembra también es tardío. En este sentido, no es necesario cultivar plántulas en habitaciones con calefacción. El plazo para plantar semillas es finales de abril – principios de mayo. Si en este momento no se ha establecido un clima cálido, entonces es suficiente cubrirlos con una película. La recolección del repollo brócoli se realiza después de 2 semanas. Después de otra semana, las plántulas comienzan a endurecerse, abriendo gradualmente el acceso al aire, el viento y el sol..
La siembra de repollo brócoli en campo abierto se realiza después de 30-45 días, cuando se forma la sexta hoja verdadera en las plantas. Es mejor preparar las camas con anticipación. En otoño, se realiza el encalado y se aplican fertilizantes: estiércol, superfosfato, nitrato de potasio. Las cáscaras de huevo trituradas funcionan bien para encalar. Las camas se pueden fertilizar justo antes de plantar. El aderezo hace frente perfectamente al problema de la falta de nutrientes en el suelo..
La siembra de repollo de brócoli al aire libre se realiza mejor en un clima nublado o por la noche cuando la actividad solar está disminuyendo. Esquema de plantación 40×60 cm.
Los hoyos se extraen lo suficientemente profundos: la mayor parte del tallo al plantar debe permanecer por debajo del nivel del lecho. Se agregan cenizas, compost y harina de dolomita como fertilizantes. Las plantas se profundizan aproximadamente 1 cm. A medida que crecen, se vierte tierra en los agujeros hasta que estén completamente alineados con el nivel del jardín..
Cuidando el repollo de brócoli
El cuidado del repollo de brócoli incluye deshierbar, regar, alimentar y controlar las plagas. Se recomienda regar esta cultura amante de la humedad una vez cada 2 días y, en climas cálidos, aumentar la frecuencia de riego hasta 2 veces al día. Se debe mantener constantemente una capa de suelo húmedo con una profundidad de unos 15 cm, regando preferiblemente en las horas de la tarde. Después de cada riego, el suelo se afloja para evitar la pudrición de la raíz..
El repollo de brócoli responde positivamente a la alimentación. Se recomiendan incluso si el suelo está bien fertilizado. La primera alimentación con estiércol de vaca (1:10) o excremento de pájaro (1:20) se aplica después de que las plantas hayan enraizado en el lecho del jardín. El segundo se realiza a las 2 semanas. El tercero se realiza con el inicio de la formación de inflorescencias. Para ella, puede usar la siguiente composición (basada en 10 plantas):
- agua – 10 l;
- superfosfato – 40 g;
- nitrato de amonio – 20 g;
- sulfato de potasio – 10 g.
Después de cortar la cabeza central de la planta, comienzan a formarse tallos laterales con inflorescencias, lo que será una adición significativa a la cosecha. La siguiente solución se utiliza para estimular su crecimiento:
- agua – 10 l;
- sulfato de potasio – 30 g;
- superfosfato – 20 g;
- nitrato de amonio – 10 g.
La tintura de ceniza de madera y ortiga será una buena adición al aderezo..
La principal plaga de la cultura es la pulga crucífera. Puede aparecer inmediatamente después de plantar brócoli en campo abierto. Puede proteger las plantas jóvenes cubriéndolas con un paño fino no tejido. Durante el crecimiento de la col de brócoli, la droga “Iskra” se usa para combatir la plaga, pero solo se puede usar antes de la formación de inflorescencias. Otras medidas se reducen a rociar las plantas con una mezcla de ceniza de madera y polvo de tabaco o rociar con una infusión de estos componentes..
Cosecha y almacenamiento
Cuando cultive repollo de brócoli, debe asegurarse de que no esté demasiado maduro y cortar la cabeza hasta que aparezcan flores amarillas. De lo contrario, la verdura se vuelve inadecuada para el consumo humano. El brote central se corta cuando alcanza una longitud de 10 cm. Se eliminan las inflorescencias junto con el tallo. Como la coliflor, la parte superior es jugosa y sabrosa. Es mejor cosechar por la mañana para evitar que las plantas se marchiten al sol. Las variedades tempranas recolectadas en verano no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. La única forma de conservarlos es congelarlos. Pero la cosecha recolectada a mediados de otoño se puede almacenar en un refrigerador o bodega a temperatura cero durante aproximadamente 3 meses..
Después de cortar la cabeza, no se apresure a quitar la planta del jardín. Todavía se formarán varias inflorescencias laterales con cabezas pequeñas. Su desarrollo tardará alrededor de un mes. Si la cosecha se cosechó en el verano, se garantiza una adición. Pero la formación de brotes laterales en otoño es bastante posible, gracias a la capacidad del brócoli para tolerar heladas leves. Las plantas brotan incluso si se arrancan del suelo y simplemente se encuentran en las camas.