L’artichaut est une plante exotique au nom inhabituel et au look non moins inhabituel. Tout le monde a entendu parler de lui, mais peu de gens ont eu l’occasion de le connaître personnellement, et c’est encore plus vrai. Et pour grandir … Ce processus est considéré comme impossible et difficile du tout. En fait, il n’y a aucun problème à faire pousser un artichaut..
Fruit, légume, hybride?
L’artichaut est une plante herbacée et appartient à la famille Astrov. Le berceau de ce miracle sont les îles Canaries et la côte méditerranéenne. On la trouve également en Amérique, où elle a longtemps été considérée comme une mauvaise herbe. Au fil des ans, la plante a conquis l’Afrique du Nord, l’Europe, l’Amérique du Sud et la Californie et a commencé non seulement à pousser, mais aussi à être consommée..
Et pourtant, à quoi ressemble un artichaut ? Eh bien, avez-vous vu un chardon? Voici quelque chose de similaire. Ce n’est rien de plus qu’un bouton floral non soufflé, contenant de nombreux pétales charnus, qui est utilisé pour la nourriture..
Les caractéristiques distinctives d’une plante vivace sont: une racine pivotante qui tolère bien l’hiver, de grandes feuilles lobées, une tige droite dont la hauteur peut atteindre plus de 1,5 m.L’attention est également attirée sur les énormes inflorescences, jusqu’à 10-12 cm de diamètre, en apparence ressemblant à des paniers recouverts de nombreuses écailles. Si la floraison de la plante est autorisée, les boutons s’ouvrent avec l’apparition de fleurs tubulaires bleues..
Élevage de merveilles
L’artichaut se reproduit de deux manières : à partir de graines et de pousses de racines. La culture d’un artichaut dans les banlieues et les régions du centre de la Russie se fait mieux dans les semis. Et dans les régions du sud, vous pouvez utiliser la méthode sans pépins..
Couches racines
Si l’artichaut est un adulte, il est capable de libérer des processus racinaires au cours de la deuxième année de sa vie. S’ils sont séparés, correctement plantés et cultivés avec soin, ils deviendront des plantes à part entière. Pour la plantation, choisissez le jeune qui a acquis trois feuilles fortes, et séparez très soigneusement le processus de la plante mère. Ensuite, les pousses sont plantées dans le sol comme décrit ci-dessus et soignées..
Cultiver un artichaut à partir de graines
La plante est assez rare dans notre pays, il est donc plus facile de trouver des semences que des buissons adultes..
En règle générale, 15 graines d’artichaut sont vendues. dans un seul paquet. Les semis commencent la première semaine de mars, sans oublier de les préparer en février. Pour ce faire, les graines sont placées dans un récipient, versées avec de l’eau et laissées pendant 10 à 12 heures jusqu’à ce qu’elles gonflent..
Prendre de l’eau décantée ou nettoyer la température de la pièce artésienne.
Ensuite, les graines sont disposées sur un chiffon, enveloppées dedans, un film est enroulé sur le dessus et envoyé dans un endroit chaud pendant 5 jours. Lorsque les graines éclosent, un sac de graines est envoyé au réfrigérateur pendant 2 semaines, en le plaçant sur l’étagère du bas.
Ce processus de préparation est appelé stratification et peut augmenter considérablement les chances de floraison et de formation de fruits dès l’année de la plantation..
Préparation du substrat et semis
La prochaine étape de la culture d’un artichaut consiste à préparer un récipient dans lequel les semis seront cultivés. Ceux-ci devraient être des boîtes d’une taille pratique pour vous. En bas, le drainage est d’abord versé et en haut se trouve un substrat composé de sable tamisé, de gazon et d’humus, pris dans le même rapport. Les composants bien mélangés doivent être humidifiés.
À la surface du sol, des rainures sont pratiquées avec une profondeur de 1 à 1,5 cm, où les graines sont placées, en les plaçant à une distance de 3 à 4 cm les unes des autres. D’en haut, les graines sont recouvertes de terre d’une épaisseur maximale de 1 cm.Ne faites pas de serre et ne la recouvrez pas de verre et de film. La principale chose à contrôler est l’humidité du sol – elle ne doit pas se dessécher.
Les germes apparaîtront dans quelques jours. Lorsque la première feuille est formée, il est conseillé d’augmenter le rétroéclairage et de réduire la température à 15 degrés. Sinon, les tiges de la plante s’étireront. L’arrosage doit être modéré, car l’artichaut n’aime pas les “pieds mouillés”.
Cueillir et partir
Si les graines ont été plantées en plusieurs morceaux dans un récipient, elles doivent être découpées, de préférence dans des pots de tourbe de 0,5 litre remplis d’un mélange d’humus, de terre et de sable.
Afin de ne pas blesser les plantes, arrosez le récipient principal et ne sortez ensuite que les jeunes.
Un petit trou est fait dans le sol, la première pousse est retirée, la racine centrale est pincée et plantée dans un pot. Les semis arrosés sont envoyés dans un endroit lumineux et chaud.
Deux semaines après la plantation, les plantes sont fertilisées avec une molène diluée avec de l’eau dans un rapport de 1:10 et après 2 semaines supplémentaires – avec des engrais minéraux. Désormais, vous pouvez endurcir le jeune en le sortant quelques minutes à l’extérieur et en augmentant ce délai à 10 heures, sans oublier de le mettre à l’abri du soleil et de la pluie..
Atterrissage en pleine terre
Voyons maintenant comment faire pousser un artichaut en extérieur. La plante est plantée à la mi-mai sur les versants sud, où il y a un sol nutritif et hermétique.
Si la plante va nourrir les animaux, elle est plantée dans le jardin, après avoir creusé le sol et ajouté du superphosphate, de l’humus et du sulfate de potassium à raison de 0,2 kg, 10 kg et 40 g, respectivement, pour 1 m2. Dans ce cas, il est nécessaire de former des lits de 20 cm de hauteur à une distance d’un mètre les uns des autres. Les plants sont plantés de manière à ce qu’il y ait une distance de 80 cm entre eux. Les jeunes plantés sont arrosés et paillés avec de la paille ou de l’herbe séchée.
Si l’artichaut est cultivé à des fins décoratives, il est planté là où il peut être correctement entretenu, comme dans le jardin ou sur la pelouse. Parallèlement, un trou de 50 cm de profondeur et 70 de diamètre est préparé, un mélange de compost avec de la terre de gazon est introduit et des semis sont plantés à une distance de 1,5 m entre les spécimens. D’en haut, ils effectuent le paillage avec de l’herbe.
Récolte et conservation
Fondamentalement, les fruits de la plante ne peuvent être récoltés que la deuxième année. La fructification la première année est très rare. À la fin de l’été, la plante produit des pédoncules qui, en deux semaines, sont prêts à être coupés..
Les bourgeons mûrissent de différentes manières, donc chacun a besoin d’un contrôle séparé.
Vous pouvez déterminer si vous devez couper une fleur ou non par les écailles supérieures. Alors qu’ils commencent à s’ouvrir et à se plier, l’heure est venue. Si des pétales bleus ont commencé à couronner le sommet de la fleur, vous avez manqué le temps, le bourgeon est trop mûr et vous ne pouvez plus le manger..
Vous devez couper l’artichaut avec la tige en laissant une “queue” de 4 à 5 cm. Quant à la durée de conservation, elle varie de 2 à 12 semaines, selon les conditions de stockage..
Malgré son origine exotique, l’artichaut n’est pas du tout difficile à cultiver pour nos jardins. Vous savez maintenant où pousse l’artichaut, comment le cultiver correctement et si vous décidez de planter cette plante, votre table sera remplie d’une variété de plats à partir d’un produit délicieux et sain..