Hace mucho tiempo, cuando la medicina apenas comenzaba a desarrollarse, los curanderos antiguos ya habían apreciado las propiedades medicinales del ajo silvestre. Con la ayuda de esta planta, limpiaron los intestinos, diluyeron la sangre, curaron el escorbuto e incluso el cólera. Aunque ha pasado más de un milenio desde entonces, esta hierba milagrosa ocupa un lugar especial en la medicina popular..
Ramson es una planta perenne que pertenece a la familia de las cebollas. Aparece a principios de la primavera en los bordes de los bosques, prados y cerca de los pantanos. Las hojas, los bulbos y los tallos alargados se utilizan como alimento..
Descripción de valiosos elementos vegetales.
Durante mucho tiempo, los científicos han investigado meticulosamente las propiedades beneficiosas del ajo silvestre. Se ha observado que la principal razón radica en su composición química. La planta contiene:
- varios aceites esenciales;
- proteinas;
- antibióticos naturales (por ejemplo, lisozima);
- minerales fácilmente solubles.
Además de dicha composición química, el ajo silvestre contiene una gran cantidad de vitaminas que tienen un efecto beneficioso sobre el rendimiento del cuerpo. Entre otras cosas, me gustaría mencionar los siguientes elementos:
- vitaminas de los grupos: A, B (1, 2, 3, 8, 9), C, PP;
- betacaroteno;
- tiamina;
- riboflavina;
- ácido fólico;
- niacina;
- vitamina C.
Además, las verduras y las raíces del ajo silvestre son ricas en micro y macroelementos tan útiles:
- flúor;
- planchar;
- zinc;
- aluminio;
- molibdeno;
- cromo;
- manganeso;
- cobre;
- selenio;
- fósforo;
- magnesio;
- potasio;
- sodio.
Para algunos, estas enumeraciones dicen poco, pero se sabe con certeza que todos los elementos forman parte del cuerpo humano. Por lo tanto, deben reponerse constantemente. No es de extrañar por qué el ajo silvestre se incluye en algunos medicamentos que se prescriben como agente antihelmíntico, bactericida y antimicrobiano. El uso de tales medicamentos tiene un efecto positivo en el sistema digestivo, aumenta el apetito y la motilidad intestinal..
Cualquier medicamento debe tomarse según las indicaciones de un médico, incluso si contiene elementos de hierbas..
Las propiedades medicinales del ajo silvestre y los métodos de recolección.
Cuando los antiguos curanderos notaron los efectos beneficiosos de la cebolla del oso en el cuerpo, comenzaron a usarla activamente para tratar diversas enfermedades. Hasta el día de hoy, la medicina tradicional no ha perdido su autoridad en la lucha contra las dolencias..
La presencia de potasio en la maravillosa planta mejora la función cardíaca. Los componentes minerales afectan la composición de la sangre. Como resultado, se licua y las paredes de los vasos se fortalecen. Tales cambios en el cuerpo reducen el riesgo de hipertensión, aterosclerosis y tromboflebitis..
El ajo silvestre tiene propiedades medicinales especiales en los hombres. Con el consumo regular de ajo del bosque, su potencia mejora. Esto indica la capacidad de la planta para influir en la circulación sanguínea estimulando su intensidad. Además, los curanderos recomiendan incluir Bear Onions en la dieta de un alimento saludable. Pero cuándo y cómo recolectar ajos silvestres para preservar sus elementos útiles?
Los biólogos creen que una planta que ha crecido a una temperatura de no más de 17 grados conserva todo el conjunto de componentes valiosos. Si el clima es demasiado seco, se pierden, lo que afecta negativamente el sabor de esta planta. Se recolecta a principios de primavera en las regiones del sur a mediados de marzo. Los residentes de latitudes medias lo buscan en abril o principios de mayo. Muy a menudo, solo se cortan las hojas de la planta y, a veces, los bulbos, que acumulan sustancias valiosas durante el período de maduración de las semillas..
Al recolectar ajo silvestre, debe recordarse que es muy similar a los lirios del valle, cuyas hojas contienen sustancias tóxicas y no son aptas para la alimentación..
Para no confundir la planta con nada, debe frotar la placa de la hoja con los dedos. Un olor a ajo indica un producto útil que almacena un depósito de nutrientes..
Recogiendo la parte subterránea
Los bulbos se cosechan antes de la floración de la planta para conservar los componentes valiosos para la salud. Se desentierran cuidadosamente, después de lo cual se clasifican y se limpian de suciedad. Las muestras bien secas se secan o se colocan en el congelador..
Cosecha de verduras para uso futuro
Las hojas de ajo silvestre primero se clasifican cuidadosamente, descartando las opciones secas y lentas. Las verduras restantes se lavan primero bajo el grifo y luego se secan en un lugar oscuro. Lo principal es que no están expuestos a la luz solar directa.. 
Cuando se congelan, las hojas se cortan finamente, se doblan en bolsas o recipientes de plástico..
La hierba seca retiene una pequeña cantidad de sustancias valiosas, aunque sigue siendo una materia prima útil para tinturas medicinales..
Uso en medicina tradicional
La famosa planta medicinal, el ajo silvestre, se ha utilizado durante mucho tiempo para combatir dolencias graves. Algunas recetas todavía se utilizan hoy en día, aunque en una forma modificada. Consideremos algunos de ellos.
Cuando se produzca secreción nasal, tome 50 g de cebolla de ajo silvestre. Envuélvalo en una gasa. Después de eso, la mordaza se coloca en la nariz. La savia secretada de la planta tiene un efecto antimicrobiano, lo que contribuye a la rápida recuperación del paciente..
Las personas que padecen hipertensión han apreciado las propiedades beneficiosas del ajo silvestre. Las recetas de tinturas de varios componentes se han convertido en un salvavidas para ellos en la lucha contra un enemigo invisible..
Opción número 1
La ralladura de limón sin semillas se pica en una licuadora o picadora de carne. Se le agregan ajo silvestre picado y rábano picante rallado. Mezclar bien los ingredientes. La mezcla se vierte con agua hervida limpia y se insiste durante 30 días. Tome el medicamento antes de las comidas 3 veces al día..
Saber cómo funciona la tintura y qué causa el ajo silvestre ayuda a abordar el tratamiento con discreción..
Opción número 2
Las hojas frescas de ajo silvestre y las inflorescencias en flor se pasan a través de una picadora de carne. La papilla se vierte con agua (1: 5), se coloca en un lugar oscuro y fresco. Insista 21 días, agitando regularmente. Al final del plazo, el líquido se filtra a través de dos capas de gasa. Tomar como medicamento 20 gotas con abundante agua. El curso del tratamiento suele durar unos 4 meses..
Comprender qué cura el ajo silvestre y cómo afecta el cuerpo anima a las personas a no tener miedo de utilizar diferentes enfoques en su aplicación. Para deshacerse de las verrugas, se usa jugo de cebolla de oso. Se coloca una papilla de follaje fresco en una pequeña bolsa de gasa, se exprime el jugo y luego se aplica en el área afectada. Y contra la calvicie, preparan una suspensión de cebollas ralladas, que se frota regularmente en el cuero cabelludo. En cualquier caso, para probar la eficacia de un fármaco, debe probarse uno mismo. Al mismo tiempo, se tiene en cuenta que cada persona tiene sus propias características..
Métodos para preparar un producto en la cocina.
Algunas personas hacen la pregunta: ¿es posible comer hojas de ajo silvestre crudas? La práctica demuestra que contienen una gran cantidad de nutrientes. A principios de la primavera, se utilizan para preparar diversas ensaladas. Para hacer esto, las hojas, lavadas con agua fría, primero se amasan ligeramente, luego se cortan en trozos pequeños y se sazonan con aceite..
Hay muchas formas de utilizar el ajo silvestre para cocinar los primeros platos. Por ejemplo, hace una buena sopa verde. Las hojas se agregan al plato al final del proceso para preservar todo el conjunto de sustancias valiosas..
Las amas de casa emprendedoras incluso aprendieron a encurtir tallos de cebollas de oso para el invierno. Además, la planta se congela, se sala y se seca para fortalecer los sistemas del cuerpo durante todo el año.
Incluso si pone ajo silvestre en la sopa y lo retira inmediatamente del fuego, no perderá su sabor y utilidad..
A menudo, el producto se agrega como un ingrediente exquisito a tales platos:
- bolas de masa hervida;
- chuletas
- pasteles
- guisos de carne;
- obras maestras de pescado;
- relleno para pasteles;
- pan casero.
Los chefs experimentados saben bien dónde agregar ajo silvestre para agregar especias al plato. Las cebollas en miniatura se ponen en varias salsas para guisar la carne de animales salvajes (jabalíes, liebres, cabras) y aves. Las hojas se usan a menudo crudas, ya que su sabor a ajo es el sabor de cualquier bocadillo. Hacen una deliciosa ensalada de primavera que está llena de elementos saludables..
Una planta de primavera increíble: el ajo silvestre, y lo que se come nunca decepciona a los fanáticos de la vegetación. Incluso si envuelve una rebanada de queso duro en un trozo de papel, ya obtendrá un refrigerio maravilloso. Algunos especialistas culinarios salan las inflorescencias de la planta, que añaden a los platos como ingrediente aromático. Las semillas se utilizan de forma similar. El ajo silvestre fresco se espolvorea con pasta hervida, papas trituradas e incluso pizza italiana..
¿Es posible envenenarse con ajo silvestre? En algunos casos, esto sucede, por lo que es mejor consultar inmediatamente a un médico..
Beneficios invaluables para las mujeres
Como cualquier planta, las cebollas de oso se consideran un manjar particularmente útil para la mitad justa de la humanidad. La presencia de varios ácidos en él afecta el brillo y la belleza del cabello. Los componentes minerales ayudan a rejuvenecer la piel del rostro. Y los oligoelementos fortalecen el sistema nervioso central, por lo que las mujeres tienen menos probabilidades de sufrir depresión. Por lo tanto, saben desde hace mucho tiempo qué es el ajo silvestre y su efecto en el cuerpo..
Sorprendentemente, la planta contribuye a la pérdida de peso, ya que 100 gramos del producto contienen solo 35 kilocalorías frescas. Excelentes ensaladas de ajo silvestre, acedera y cebollas ayudan a limpiar los intestinos. Debido a esto, se pierden kilos de más..
Además, me gustaría señalar algunos factores más de por qué el ajo silvestre es útil para las mujeres. Las máscaras regulares hechas de gachas de hojas trituradas blanquean la piel y neutralizan las erupciones purulentas..
Con la ayuda de tampones caseros rellenos de hojas de ajo silvestre picadas, muchas mujeres tratan dolencias ginecológicas. Para las madres lactantes, la planta es un estimulante de la lactancia. Sin embargo, es importante mantener el equilibrio al consumirlo. Cantidades excesivas de cebollas de oso provocan cambios en el sabor de la leche. Puede volverse amargo y el bebé abandonará el pecho..
¿Y para qué sirve el ajo silvestre para las embarazadas? Como muestra la práctica, la concentración de vitaminas tiene un efecto beneficioso en el cuerpo no solo de las mujeres, sino también del feto. Pero si se aplica demasiado al producto, pueden surgir problemas. Por tanto, el principal criterio de salud es un enfoque equilibrado de la nutrición. Y el ajo silvestre se convertirá en un amigo confiable en la lucha por una existencia saludable bajo el sol..