La piña, tan querida en todo el mundo, se cultiva hoy en muchos países de la zona tropical, y las plantas varietales se plantan en plantaciones, frente a las variedades silvestres que tienen mayor peso, jugosidad y contenido de azúcar. La piña, que madura bajo el sol tropical, acumula hasta un 86% de humedad en pocos meses y puede pesar de 1 a 3 kg. Y el contenido de azúcar en la piña madura alcanza el 9,85%.
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de la piña? Cuando comer fruta será un buen apoyo para la salud y el bienestar, y en qué situaciones es mejor abstenerse de golosinas jugosas?
Vitaminas, minerales y BJU en piña
Obviamente, los indios sudamericanos apreciaron las piñas por su jugosidad y la capacidad, habiendo encontrado tal fruta, saciar de forma segura tanto la sed como el hambre. Hoy en día, los seguidores de una dieta saludable están interesados no solo en el contenido de humedad de las frutas, sino también en los beneficios de la piña para el cuerpo. Después de un análisis exhaustivo de la composición bioquímica de la pulpa madura, quedó claro que las frutas tropicales merecen la mayor atención de los nutricionistas..
A pesar de que el contenido calórico de una porción de 100 gramos de fruta no supera las 48-52 kcal, las frutas contienen muchas vitaminas, ácidos y minerales..
La proporción de BJU en piña por 100 gramos de pulpa es la siguiente:
- 13,12 gramos de carbohidratos;
- 0,12 gramos de grasa;
- 0,54 gramos de proteína.
Además, al comer una rodaja de piña madura, aproximadamente 1,4 gramos de fibra ingresan al cuerpo..
Entre las vitaminas de la piña que son beneficiosas para la salud humana, el ácido ascórbico está a la cabeza. La concentración de la vitamina es tan alta que, habiendo ingerido 200 gramos de fruta, una persona aporta al organismo este compuesto vital en exceso. Hay 47,8 mg de vitamina C por 100 gramos de piña..
El contenido de las vitaminas restantes en la pulpa fresca y la relación con el requerimiento diario se pueden representar de la siguiente manera:
- B1 – 7%;
- B2 – 3%;
- B3 – 3%;
- B5 – 4%;
- B6: 9%;
- B9 – 5%;
- Colina – 1%.
La composición mineral de la piña incluye calcio, magnesio y fósforo, potasio, hierro y zinc..
Desafortunadamente, la concentración de estos micro y macroelementos en la piña no es tan alta, por lo que no es necesario esperar un milagro o beneficios graves para la salud de la piña. Al comer una porción de 100 gramos de fruta, el cuerpo humano se repone con estas sustancias en un 1-3% de la ingesta diaria promedio. Pero el contenido de manganeso en la piña es extremadamente alto. Solo 200 gramos de pulpa pueden satisfacer completamente la necesidad de este mineral..
Los beneficios para la salud de la piña
El beneficio obvio de la piña para el cuerpo es que la fruta es una excelente fuente de vitamina C. Y las vitaminas B en la pulpa están contenidas en un nivel tal que, con una dieta bien diseñada, la piña se convertirá en un buen soporte para el cuerpo. durante los períodos en los que necesita especialmente vitaminas.
Pero además de esto, las jugosas rodajas de piña fresca son buenas para el cuerpo si una persona tiene problemas digestivos asociados con baja acidez o síntesis insuficiente de enzimas digestivas. En este caso, una pequeña porción de fruta de postre ayudará a eliminar la sensación de pesadez después de una comida, a acelerar la digestión de los alimentos y a activar el metabolismo..
Las piñas tienen un leve efecto laxante y diurético, que es importante para las personas que quieren perder un poco de peso, deshacerse de las toxinas y hacer frente al edema..
La composición de la pulpa de la piña predispone a que la inclusión de fruta fresca en la dieta contribuya a:
- adelgazamiento de la sangre;
- reducir el riesgo de trombosis y tromboflebitis, venas varicosas;
- reducir la probabilidad de aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares.
Los pacientes con presión arterial alta que consumen frutas de forma regular notan los beneficios para la salud de la piña en términos de reducción de la presión arterial alta.
En otoño e invierno, cuando existe un alto riesgo de enfermedades respiratorias y virales, la piña puede incluirse en el menú como un agente profiláctico natural y muy eficaz para resfriados, gripes, bronquitis y otras dolencias similares..
La importancia y el papel del ácido ascórbico en el cuerpo son bien conocidos, pero el efecto y los beneficios de las vitaminas B deben mencionarse por separado..
Por ejemplo, la vitamina B1 en la piña es útil para el organismo porque se utiliza en el tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares, diversos trastornos del sistema nervioso. Además, la vitamina B1 es indispensable para la salud de la piel y el funcionamiento de alta calidad de la digestión. El compuesto es un antioxidante natural, por lo tanto, las piñas son buenas para el cuerpo de personas maduras y mayores..
La vitamina B2 se utiliza en enfermedades de los ojos y articulaciones, disfunciones intestinales y trastornos metabólicos..
El alto contenido de vitamina B6 en la pulpa de la piña se puede utilizar en situaciones en las que una persona tiene problemas con la absorción de grasas y proteínas, hay problemas con el sistema nervioso o enfermedades de la piel. Las vitaminas B6 y B9 que intervienen en la síntesis de ácidos nucleicos previenen indirectamente el envejecimiento del cuerpo humano. La vitamina B6 es una sustancia responsable de la necesidad de insulina de una persona, que es importante para todas las personas que padecen o son propensas a la diabetes..
El folato de la pulpa de la piña es beneficioso para la salud y esencial para su función. Es responsable de la síntesis de glóbulos rojos, lo que significa que la composición y la calidad de la sangre, el curso de los procesos metabólicos y el bienestar general de una persona dependen de su presencia. La síntesis de serotonita, de gran importancia para el sistema nervioso, depende de la presencia de esta vitamina..
Gracias a la vitamina B9, las personas sienten apetito, este compuesto también es en gran parte responsable de la digestión normal. La baja acidez, que a menudo se observa en personas de edad madura, no solo afecta negativamente la tasa de digestión de los alimentos, sino que también contribuye al desarrollo de la flora patógena en el tracto digestivo. Los residuos persistentes son inseminados por bacterias, comienzan los procesos de fermentación y descomposición. El cuerpo no solo no recibe los nutrientes necesarios, sino que se obstruye con toxinas y toxinas peligrosas. Con esta característica del cuerpo, las propiedades beneficiosas de la piña son las más solicitadas..
Precauciones y conceptos erróneos sobre la piña
Hoy en día, la piña a menudo se promociona como una ayuda eficaz para perder peso. Al mismo tiempo, se recomienda no solo organizar los días de ayuno con la ayuda de frutas, sino también cambiar completamente la dieta, incluida una gran cantidad de jugo y pulpa fresca..
Desafortunadamente, los nutricionistas no están dispuestos a apoyar la opinión de que la piña es milagrosa. Para todos los que quieran perder peso, la piña puede ser interesante solo como una fruta baja en calorías, rica en vitamina C y tiene propiedades diuréticas y laxantes útiles..
Los beneficios de la piña para el organismo, por ejemplo, como en el caso del complejo enzimático bromelina que se encuentra en las frutas, no han sido probados ni exagerados. Y en algunas situaciones, la pulpa puede incluso ser dañina para los humanos..
En fuentes separadas, se dan recetas de tintura de piña para bajar de peso. La composición hecha de vodka y fruta fresca después de una semana de infusión debería literalmente quemar grasa. Los desarrolladores de la dieta prometen tal acción con una ingesta de líquidos tres veces. Sin embargo, el líquido no puede traer nada más que daño..
El alcohol que ingresa al cuerpo causa:
- aunque leve, pero intoxicación;
- adicción durante el uso prolongado;
- asimilación instantánea de las calorías contenidas en el alcohol.
Además, incluso las sustancias contenidas en las piñas de pulpa fresca no tendrán tiempo de convertirse en un líquido que contenga alcohol. Es decir, la tintura de piña con vodka resulta no ser un remedio, sino una bebida alcohólica normal, además de fuerte..
Si la persona que lo toma tiene intolerancia alimentaria al alcohol o la piña, enfrentará consecuencias de salud extremadamente desagradables..
Las piñas dulces maduras frescas son una fuente de vitaminas, salud y vitalidad. Pero las frutas enlatadas y las frutas confitadas hechas de frutas pierden casi por completo todas las propiedades útiles inherentes a las piñas..
Si no es posible disfrutar de la fruta fresca, es mejor preferir las piñas secas o precongeladas..
Y en algunos casos, los médicos tienden a hablar sobre los peligros de la piña para los humanos. En primer lugar, no debe incluir la piña, que puede provocar reacciones alérgicas, en el menú de los niños menores de 3-6 años. Por la misma razón, los alérgicos adultos tendrán que dejar de comer frutas. En segundo lugar, las personas con mayor acidez del estómago, que padecen gastritis o úlceras, así como las mujeres embarazadas y lactantes deben tener cuidado al comer fruta fresca..