Les asperges d’intérieur sans prétention, qui s’affichent sur les étagères et les rebords des fenêtres de nombreux appartements, sont des plantes à feuilles persistantes vivaces d’une famille nombreuse. Dans le même temps, la famille des Asparagacées, qui réunissait des cultures aussi dissemblables que le dracaena, le muscari, l’aspidistra, la jacinthe et le yucca, doit son nom à l’asperge..
Au total, il existe environ trois cents espèces d’asperges dans la nature, dont certaines sont des plantes herbacées. Parmi les représentants du genre, il y a de grands arbustes, des espèces rampantes et des vignes. Il semblerait, ce qui pourrait être intéressant dans les plantes cultivées par les amateurs de floriculture d’intérieur depuis une centaine d’années, sans prétention, étudiées et décrites depuis longtemps?
Et, néanmoins, des faits intéressants associés aux asperges vous feront jeter un nouveau regard sur cet habitant vert de la maison..
La structure unique de la plante d’asperge
Cela vaut la peine de commencer par un examen détaillé de la structure de la plante elle-même. Ce que de nombreux producteurs et amoureux de la flore considéraient comme les tiges élastiques rigides et les feuilles en forme d’aiguilles d’asperges sont en fait appelés phylloclades ou cladodia. En fait, toute la partie verte est constituée de tiges modifiées, sur lesquelles apparaissent chaque année de petites fleurs blanches ou rosâtres, et des baies rouges, oranges ou, selon les espèces, noires avec des graines à l’intérieur mûrissent..
Où sont les feuilles ? Si vous regardez attentivement, vous pouvez les trouver aussi. Ce sont des écailles triangulaires séchées sur les tiges, dans certaines espèces prenant la forme d’épines.
Non moins intéressante est la partie souterraine de l’asperge, constituée de tubercules bulbeux allongés et de racines minces. Grâce aux tubercules, les asperges peuvent accumuler et retenir l’humidité, les nutriments et se multiplier.
Où est la patrie des asperges?
Habituellement, la patrie des asperges est indiquée dans les régions du sud ou de l’est de l’Afrique. En fait, presque toutes les espèces cultivées comme plantes d’intérieur proviennent de ces endroits. Mais à l’état sauvage, un représentant du genre asperge peut être trouvé en Inde, sur la côte méditerranéenne de l’Europe, en Extrême-Orient et même dans la partie européenne de la Russie..
Dans la voie du milieu et dans les régions méridionales du pays, dans les prairies et dans les sous-bois des forêts de feuillus, vous pouvez trouver jusqu’à huit espèces d’asperges, dont la plus célèbre est l’asperge de pharmacie. C’est la variété sauvage d’asperges, dont les jeunes pousses sont considérées comme un légume diététique et un mets délicat. Grâce à ses puissantes racines tubéreuses, cette espèce d’asperge hiverne avec succès, et la partie aérienne qui s’est éteinte en hiver se reconstitue rapidement au printemps..
Les asperges s’adaptent facilement à une grande variété de conditions, ce qui conduit à une dispersion rapide des plantes. La propagation des asperges dans le monde est facilitée par les oiseaux qui mangent les baies de la plante et transportent de grosses graines noires sur de nombreux kilomètres..
Par exemple, les espèces sud-africaines reconnues dans le monde entier comme ornementales, exportées vers l’Amérique, l’Australie, les pays de la région du Pacifique ou d’autres États africains, ont été si facilement incluses dans la biocénose qu’elles sont aujourd’hui reconnues comme adventices. Et dans certains cas, au niveau de l’État, des décisions sont prises sur le contrôle des plants d’asperges, qui occupent la zone des cultures agricoles..
La seule exception est l’asperge racemosus. La plante, découverte en 1799 en Inde, puis retrouvée dans d’autres régions, comme le Népal, est aujourd’hui au bord de l’extinction. Cela est dû aux propriétés bénéfiques des asperges, que la population locale appelle « shatawari ». Si nous traduisons le nom, composé de deux mots shatum – “cent” et vari – “guérisseur”, il s’avère que l’espèce est reconnue comme “un guérisseur pour cent maux”. De plus, l’énergétique du racémose d’asperges est extrêmement favorable, c’est le nom de la plante dans la classification officiellement reconnue.
Aujourd’hui, un remède à partir des racines tubéreuses épaisses de la plante, reconnu par l’Ayurveda et la médecine traditionnelle, est devenu célèbre dans le monde entier, c’est pourquoi on trouve de moins en moins d’asperges sauvages..
Faits intéressants de l’histoire de l’asperge
L’espèce cultivée la plus ancienne est considérée comme l’asperge pharmaceutique, médicinale ou ordinaire, plus souvent appelée asperge. Oui, l’asperge diététique si populaire auprès des Français, des Britanniques et d’autres peuples est l’asperge, cultivée depuis de nombreux millénaires en Egypte et en Méditerranée..
De toute évidence, la première représentation graphique de l’asperge remonte à l’apogée de la civilisation égyptienne. Des pousses d’asperges ornent un fragment d’une frise peinte trouvée par des archéologues datant du troisième millénaire avant JC.
Dans les sources littéraires, l’asperge a été mentionnée pour la première fois par Apicius, un célèbre cuisinier romain, auteur du premier livre au monde sur l’alimentation “De re coquinaria”. Évidemment, les Romains avaient une telle passion pour les pousses tendres qu’ils ne refusaient pas leur plat préféré même lors des campagnes militaires dans les Alpes. Pour ravitailler la noblesse romaine, une flotte spéciale est créée, livrant les tiges des plantations des colonies à la métropole. L’asperge est devenue la culture la plus importante de l’empire, comme en témoigne le fait que Caton l’Ancien, un éminent homme d’État de cette époque, a écrit sur la culture de l’asperge en 160 av..
Contrairement aux asperges, les asperges décoratives ont commencé à être cultivées à dessein il y a seulement un peu plus de cent ans..
Des asperges si différentes
Asparagus densiflorus est devenu le premier d’une série de plantes domestiques de cette espèce. Certes, en raison d’une grave confusion dans la classification des plantes, elle a longtemps été appelée plante de lys et s’appelait Asparagus Sprengeri. Déjà au cours des dernières décennies, la famille des asperges a subi une sérieuse réforme et les asperges de Sprenger ont cessé d’être une espèce distincte. C’est maintenant une espèce de densiflorus, portant le nom de Karl Sprenger, qui a apporté les premiers spécimens d’Afrique et a consacré la moitié de sa vie à populariser la plante auprès des amateurs de cultures d’intérieur..
Si cette espèce peut à juste titre être qualifiée de la plus populaire au monde, alors les plantes plumeuses d’asperges sont une sorte de détenteurs de records pour la taille des cladodia à aiguilles, qui sont très minces et beaucoup plus courtes que celles des autres variétés. Les plantes d’asperges pennées sont très demandées en Orient, en Chine et au Japon, car elles se prêtent bien à la mise en forme et sont utilisées dans des compositions miniatures traditionnelles, bonsaï.
La plus grande espèce d’asperge, bien qu’elle ait également besoin d’être taillée, ne peut pas être transformée en un arbre minuscule, même dans des décennies. Le croissant d’asperge est un habitant indigène d’Afrique du Sud, où ses puissantes pousses atteignent 6 à 8 mètres. Dans la patrie de l’asperge, les plantes sont utilisées comme haies dans les champs et les parcelles agricoles. Non seulement la culture vivace pousse rapidement sans tracas, ses tiges tressent facilement les supports et sont équipées d’épines qui empêchent les intrus et les animaux sauvages d’entrer dans les parterres.
Le plus proche parent de l’asperge de Sprenger, l’asperge Meyeri a gagné le surnom de sétaire parce que ses pousses très ramifiées sont si densément couvertes de cladodes que la partie centrale de la tige n’est pas du tout visible. Les pousses éclaircies vers la fin ressemblent vraiment à la queue duveteuse d’un renard et font de cette plante d’asperge la plus intéressante de toutes les espèces cultivées..
Les plantes d’asperges de cette espèce sont particulièrement décoratives pour les éleveurs qui ont reçu des hybrides avec des pousses complètement blanches..
L’asperge virgatus est très similaire à l’asperge, mais ses pousses ne peuvent pas être qualifiées de délicatesse. Ils sont totalement non comestibles, mais les tiges duveteuses sont d’une grande importance commerciale et sont activement cultivées pour les besoins des fleuristes. Les phylloclades d’aiguilles d’asperges peuvent rester fraîches jusqu’à deux semaines et mettre parfaitement en valeur la beauté des fleurs les plus luxueuses des bouquets.
Fleurs d’asperges: signes et signification
Quant aux fleurs de l’asperge elle-même, elles ressemblent à des étoiles gracieuses, mais elles sont si petites que leur apparence n’est pas trop visible et décorative. Mais avec un événement aussi discret, à la maison, en plus de se produire de manière irrégulière, il est devenu la cause de l’apparition d’une variété de préjugés et de signes.
L’un des signes de la floraison des asperges indique que cela peut entraîner des problèmes dans la maison et même la mort d’un membre du ménage. Il est peu probable que cette superstition ait de vrais motifs, car l’énergie de la fleur ne porte rien de négatif et les dommages causés par les asperges ne sont possibles que si une personne ou un animal domestique mange des baies rouges qui mûrissent après la floraison. Les fruits de la plante contiennent des saponines toxiques qui irritent l’estomac et la muqueuse de l’œsophage et provoquent diarrhée, vomissements et autres symptômes désagréables..
Dans le même temps, même les asperges ont des propriétés beaucoup plus utiles, et dans le langage des fleurs populaire à l’époque victorienne, un brin d’asperge présenté à quelqu’un a une signification particulière. La signification de la fleur d’asperge, incluse dans un petit bouquet ou représentée sur un souvenir, plaira certainement à une jeune femme, car les étoiles modestes symbolisent le charme naturel.