Les myrtilles, dont les propriétés bénéfiques sont indéniables, ont non seulement bon goût, mais contiennent également une grande quantité de vitamines et de minéraux. Vous pouvez l’utiliser à la fois frais et comme l’un des ingrédients de différents plats. En même temps, tout le monde ne peut pas en manger : la baie a quelques contre-indications.
Les bienfaits des baies
Les myrtilles contiennent de nombreuses substances utiles. Ce:
- des sels minéraux;
- pectine;
- magnésium;
- fer à repasser;
- vitamines A, E, C, PP.
Les éléments énumérés ont un effet bénéfique sur la santé globale : ils aident à renforcer le système immunitaire, renforcent les parois des vaisseaux sanguins et améliorent la circulation sanguine, réduisent la quantité de cholestérol dans le sang..
Le magnésium contenu dans les baies améliore le fonctionnement du système nerveux.
Les experts ont prouvé que les myrtilles ont des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques..
En outre, les baies sont utiles pour diverses maladies. Les propriétés bénéfiques des myrtilles dans le diabète sucré sont qu’elles sont capables de réduire la quantité de glucose dans le sang..
La baie a un effet positif sur le système digestif humain, nettoyant le corps des toxines et des substances toxiques, stimulant les intestins. Il est recommandé de le manger non seulement à des fins préventives, mais aussi comme remède contre les troubles du système digestif. Les myrtilles soulagent les symptômes de la constipation et de la diarrhée.
Les avantages de ce don de la nature sont la fourniture d’effets diurétiques et cholérétiques légers, la normalisation des reins et du foie..
Les myrtilles ont un effet bénéfique sur la vision, l’améliorant.
Dans les régions du nord, la baie est utilisée à titre préventif contre des maladies aussi graves que l’anémie et le scorbut. Il résiste à l’action pathogène du bacille dysentérique.
En l’absence de contre-indications, les médecins recommandent de manger 1 verre de myrtilles par jour (en glace ou fraîches). Cette quantité de baies contient la dose quotidienne requise de nutriments..
Au cours de recherches sur les propriétés bénéfiques et les contre-indications des myrtilles, les scientifiques ont prouvé la capacité unique des baies à ralentir le vieillissement du cerveau, à protéger efficacement le corps des effets négatifs des rayonnements radioactifs..
Composition, teneur en calories des myrtilles
En plus des informations sur l’utilité des myrtilles, il convient de vous familiariser avec les informations sur la valeur nutritionnelle des baies. C’est un produit diététique hypocalorique. La teneur en calories des myrtilles est de 39 kcal pour 100 g. Il est populaire parmi les personnes qui suivent un régime pour maintenir une silhouette mince..
Les baies contiennent une grande quantité de liquide. 100 grammes de myrtilles contiennent :
- eau – 87,7 g;
- glucides – 6,6 g;
- protéines – 1 g;
- graisses – 0,5 g.
La quantité de nutriments (pour 100 g) est impressionnante.
Minéraux :
- potassium – 51 mg;
- calcium – 16 mg;
- phosphore – 8 mg.
Vitamines :
- B1 (thiamine) – 0,01 mg;
- B2 (riboflavine) – 0,02 mg;
- E (tocophérol) – 1,4 mg;
- C (acide ascorbique) – 20 mg;
- PP (acide nicotinique) – 0,4 mg.
Préjudice
Malgré leur composition riche, les myrtilles peuvent entraîner une détérioration du bien-être général. Si vous mangez des baies en grande quantité (plus de 500 grammes), vous pouvez ressentir :
- la diarrhée;
- ballonnements;
- vomissement;
- mal de tête.
Lorsqu’ils sont surutilisés, les antioxydants qu’ils contiennent peuvent réduire la quantité d’oxygène entrant dans les muscles, ce qui peut souvent entraîner une mauvaise santé..
Les enfants ne devraient pas recevoir beaucoup de baies sans vérifier d’abord comment le corps va réagir. Les myrtilles peuvent être dangereuses lors de la prise de médicaments anticoagulants, car elles ont l’effet inverse..
Consommé avec modération, ce produit naturel n’est pas susceptible de nuire à la santé..
Propriétés utiles et contre-indications des myrtilles pour les femmes
Les myrtilles ont la capacité unique de soulager le stress post-partum. Cela est possible grâce au fait que les baies activent la production de sérotonine dans le corps. Lorsqu’elles sont incluses dans l’alimentation quotidienne, les femmes ressentent des changements positifs, une amélioration de l’humeur.
Les myrtilles pendant la grossesse sont un élément indispensable de l’alimentation, car les baies apporteront de nombreux avantages à la fois à la femme et à l’enfant à naître. Voici quelques raisons d’utiliser ce don de la nature :
- l’acide folique contenu dans les baies est un composant précieux qui affecte favorablement le développement du fœtus;
- L’ostéocalcine contenue dans les fruits, qui pénètre dans l’organisme avec la vitamine K, contribue au développement normal du squelette et des os du fœtus. Cet élément, contenu dans les myrtilles, sera utile aux femmes qui ont déjà accouché, car la teneur en ostéocalcine dans le corps diminue pendant la grossesse;
- les myrtilles sont capables de normaliser l’équilibre eau-sel, ce qui aidera à soulager les poches, qui causent de nombreux problèmes aux femmes enceintes;
- pour les femmes souffrant de varices, dont les symptômes sont particulièrement prononcés pendant la période de gestation, les myrtilles aideront à ramener les vaisseaux sanguins à la normale, en les renforçant et en leur donnant de l’élasticité.
Les myrtilles d’allaitement, ainsi que pendant la grossesse, ne peuvent être incluses dans l’alimentation que si cette baie est bien tolérée. La menace réside dans le risque d’intoxication chez l’enfant et une réaction allergique aux micro-éléments actifs qu’il contient.
Après l’accouchement, une femme ne devrait pas inclure de myrtilles dans son alimentation pendant les trois premiers mois : en raison de l’effet actif des baies sur le corps. L’enfant peut avoir un dysfonctionnement du système digestif.
Après l’accouchement, ce produit naturel doit être inclus progressivement dans l’alimentation, en mangeant plusieurs morceaux 2-3 heures avant de nourrir le bébé. Il est nécessaire de surveiller attentivement la réaction du bébé, le travail de son système digestif, l’état de la peau et des muqueuses. Si dans les deux jours les symptômes négatifs (augmentation de la formation de gaz, coliques) n’apparaissent pas, il est permis d’augmenter la dose quotidienne à 100 grammes de baies par jour.
On en sait beaucoup sur les avantages et les dangers des myrtilles grâce au travail des scientifiques et des médecins. Les baies sont très utiles à la fois comme agent préventif et thérapeutique. En raison de leurs propriétés uniques et des composants contenus dans leur composition, ils n’ont pratiquement aucune contre-indication, à l’exception de la réaction spécifique du corps aux baies.