Le maïs sucré est une plante annuelle aux pétales jaunes, blancs ou bicolores. La longue saison de croissance qui commence après la plantation doit avoir lieu dans un environnement à l’abri du gel. Le maïs étant pollinisé par le vent, il est préférable de le planter en gros blocs plutôt qu’en rangs simples. La présence de variétés précoces, moyennes et tardives a un effet positif sur la quantité de la récolte. Si vous manquez le moment optimal de la récolte, le sucre est converti en amidon et le maïs se fanera rapidement..
Atterrissage
Le maïs est très exigeant pour le sol. À l’automne, creusez du fumier vieilli ou du compost dans le sol et laissez-le pour l’hiver..
Nous ne recommandons pas de planter des graines à l’intérieur pour une transplantation ultérieure en pleine terre..
Deux semaines plus tard, après la fin des gelées printanières, vous pouvez semer les graines. Vérifiez que la température du sol est d’au moins 15 degrés pour une germination réussie (18 pour les variétés très sucrées). Dans les régions froides, le sol doit être tapissé d’un film noir pour rester au chaud, et le maïs doit être planté à travers les trous pratiqués..
Les graines doivent être situées à une profondeur d’environ 3 cm et à une distance de 10 à 15 cm les unes des autres. Laissez 70-90 cm entre les rangs.Pour une pollinisation complète, vous devez bien planifier cette zone du site. Ne plantez pas deux longues rangées. Au lieu de cela, organisez les plantations en blocs d’au moins 4 rangées..
Vous pouvez également ajouter de l’engrais directement au moment de la plantation, ce qui entraînera une croissance rapide du maïs. Cependant, si vous avez confiance en la fertilité du sol, vous pouvez sauter cette étape. Arrosez généreusement toutes les parcelles de semences.
Se soucier
Lorsque vos plants mesurent 7-10 cm de haut, éclaircissez-les de manière à ce que la distance entre les tiges soit de 20-30 cm.Attention à ne pas endommager les racines lors du désherbage..
Le sol doit être humide et bien drainé. Dans les régions sèches, assurez-vous que le maïs est arrosé abondamment (les racines sont près de la surface) à base de 22 litres d’eau par m². m.Le paillage aidera à ralentir l’évaporation de l’humidité, ce qui facilitera grandement l’entretien des plantes..
Ravageurs
Le principal danger pour le maïs est :
- ratons laveurs;
- les chrysomèles tachetées;
- puces de terre;
- les chenilles.
Le maïs doit être vérifié périodiquement pour les parasites. Si des chenilles ou des altises sont trouvées, traiter avec les moyens disponibles. Plus tôt vous vous débarrassez des insectes, meilleure est la récolte..
Collecte et stockage
Le nettoyage doit commencer lorsque les brosses brunissent et que les oreilles commencent à gonfler. Les grains doivent être au stade de maturité laiteuse. Tirez vos oreilles vers le bas pour libérer la tige.
Les variétés sucrées perdent leur appétence peu de temps après avoir été récoltées. Par conséquent, préparez-vous à manger du maïs tout de suite ou à le mettre en conserve. Il se prête également bien à la congélation. Laissez quelques têtes de chou de la variété que vous aimez sur les tiges pour une maturation complète. Retirez-les à l’automne une fois que la tige est sèche. La récolte récoltée est bien stockée dans un endroit sec et ventilé. Au printemps, utilisez des graines pour la plantation.
Variétés recommandées
Il existe 3 types de maïs sucré :
- Ordinaire;
- avec une teneur élevée en sucre;
- super doux.
Chacun contient un niveau différent de saccharose, ce qui altère la saveur et la texture du maïs. Les variétés plus sucrées conserveront leur douceur plus longtemps après la récolte..
Voici quelques exemples:
- Iochif est une variété à fruits moyens avec une teneur en sucre normale (jaune).
- Silver Queen – a une teneur en sucre normale et une bonne résistance aux maladies (blanc).
- Challenger est une variété super douce avec des rendements élevés (jaune).
- Pristine – teneur élevée en sucre, bon goût (blanc).
Il peut y avoir d’autres variétés de maïs sucré utilisées dans votre région. Pour un chalet d’été, il est préférable de choisir des variétés zonées. C’est la seule façon d’obtenir une bonne récolte et d’apprécier le goût de votre propre maïs sucré..