Les épices dans le jardin ont un triple effet : elles brillent magnifiquement dans le jardin, ont un effet cicatrisant et servent d’épices pour la plupart des plats. Cultiver de l’anis à partir de graines apportera beaucoup de plaisir au jardinier, car c’est une activité très excitante..
Malgré son origine orientale, la culture résiste aux climats froids et peut supporter des températures aussi basses que -5-7°C. En même temps, il est thermophile, il est donc recommandé de sélectionner les zones sud-ouest ou sud pour le planter.. 
Le sol pour la plantation doit être bien cultivé, c’est-à-dire qu’il doit avoir une structure mécanique légère. Après tout, là où l’anis pousse dans la nature, et c’est l’Asie Mineure, l’Égypte et le territoire de la Méditerranée, l’air est chaud et sec.
L’humus, qui est principalement utilisé pour saturer le site en nutriments, rend le sol meuble. Le sable convient également à cette fin, mais avec le temps, il s’enfonce plus profondément dans le sol..
Cultiver de l’anis à partir de graines – tout ingénieux est simple
La plante n’est pas du tout capricieuse et pousse sans problème en Russie centrale, en Ukraine et en Biélorussie. Comme toutes les autres cultures, elle a besoin d’une terre neutre voire légèrement alcaline. Les agriculteurs expérimentés s’entraînent à le semer au printemps. Dès qu’ils ont la possibilité d’aller dans le jardin, ils se mettent immédiatement au travail. Ils n’utilisent pas une technologie de plantation ponctuelle, mais une technologie massive – un semis dense. En conséquence, certaines des herbes fraîches peuvent être utilisées pour faire des salades..
L’événement comprend les étapes suivantes :
- répandre de l’humus à la surface ;
- ils creusent le lit du jardin avec de l’engrais;
- la terre est un peu tassée pour qu’il n’y ait pas de vides dans la couche supérieure (une graine peut se trouver à une profondeur de 6 cm et l’autre peut rester à la surface);
- faire des rainures d’environ 1,5 cm et un espacement des rangs – 35-40 cm;
- semé dans la proportion suivante : 2 g pour 1 m² ;
- atterrissage abondamment versé.
La fertilisation du jardin avec de la tourbe de haute lande est extrêmement prudente. Il oxyde fortement le sol, ce qui peut être fatal pour certaines plantes..
Les graines d’anis germent problématiquement, à cause de cela elles sont nécessairement germées. Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de placer le matériel de plantation dans des conteneurs et de les remplir d’eau. Ceci est fait pour que le liquide recouvre les grains de 0,5 à 1 cm.Dans cet état, ils sont laissés pendant 3 jours. Dans ce cas, toutes les 6-8 heures, le liquide est changé en frais.
Après la procédure, les graines sont disposées sur un chiffon humide et placées au réfrigérateur pendant 3 jours. Là, la température devrait être de + 1 + 2 ° C. En conséquence, lorsque les graines sont plantées, elles peuvent germer en 20 jours.. 
Néanmoins, vous devez faire attention, car si les semis n’apparaissent pas, vous devez sonner l’alarme.
L’anis végétal n’a pas un système racinaire très profond. À cet égard, le sol doit être bien préparé, ce qui signifie qu’il doit être aussi meuble que possible. Seulement dans ce cas, vous pouvez obtenir une excellente récolte..
Bonus + : 3 technologies de germination
Les graines de la plante ont une coquille assez dense. De plus, ils contiennent la part du lion d’huiles essentielles, ce qui les rend peu perméables aux liquides. Comme indiqué précédemment, avant de cultiver de l’anis dans le jardin, les grains doivent être germés.. Il existe plusieurs technologies pour ce processus :
- Semis. En février, les graines sont semées dans une boîte, avec une profondeur de plantation allant jusqu’à 2 cm.Le sol est déversé qualitativement, recouvert d’un couvercle en verre et stocké à 10-15 ° C. Après 6 semaines, les semis devraient éclore, et lorsque 2 feuilles apparaissent, une cueillette est faite dans des coupelles.
- Semez directement dans un sol humide. Lors du choix de cette méthode, il est important de prendre en compte le fait que les semis apparaîtront à des moments différents: à une température du sol de 3-4 ° C – après 25-30 jours et à 10-12 ° C – après 2 semaines.
- Tremper. Pendant 3-4 jours, les grains sont placés dans de l’eau à température ambiante (16-18°C), en essayant de changer le liquide quotidiennement. Après la date de péremption, ils sont enveloppés dans une serviette humide et conservés 2-3 jours dans un endroit chaud (18-22°C). Ensuite, les germes éclos sont séchés, puis conservés enveloppés au réfrigérateur pendant 20 jours (un processus de vernalisation bien connu).
Pourquoi la vernalisation est-elle nécessaire ? Il aide la plante à s’adapter aux conditions défavorables. Souvent au printemps, le temps change radicalement, ce qui entraîne des conséquences fatales, mais les grains durcis s’en moquent. De plus, ils augmenteront beaucoup plus tôt, presque 10-11 jours..
Les 4 méthodes ci-dessus (la première est mentionnée dans le sous-titre précédent) présentent de nombreuses différences. Il est impossible de dire sans équivoque lequel d’entre eux sera le plus efficace. Après tout, les résultats dépendent en grande partie des conditions climatiques de la région, ainsi que de l’état / de la composition du sol. Néanmoins, les efforts acharnés de l’agriculteur, dans tous les cas, seront payants avec des intérêts..
Entretien des lits de jardin
La météo est souvent imprévisible. Par conséquent, même au printemps, une chaleur insupportable peut arriver. Quelle que soit la façon dont l’anis pousse, il est recommandé d’arroser le jardin. La procédure est effectuée le soir ou le matin. Il est conseillé d’utiliser de l’eau de pluie chaude. La plantation doit être périodiquement débarrassée des mauvaises herbes..
La clé d’une récolte saine et abondante est l’éclaircissage opportun de la plantation. Une telle procédure est nécessaire à la croissance luxuriante de la culture et protège également la plante de l’apparition d’érythème fessier..
Le site doit être ensoleillé, mais protégé des courants d’air. Sinon, un vent en rafales entraînera le dépôt des pousses levées.. Il ne faut pas non plus négliger les règles de base pour faire pousser de l’anis à partir de graines :
- Surveiller l’humidité du sol. Cela est particulièrement vrai pendant la période de pluies prolongées. Si la plante est dans un sol humide pendant une longue période, son rendement diminue et les maladies commencent à progresser.
- Utilisez un pansement supérieur. Au cours du premier mois de germination, le sol est fertilisé d’abord avec de la matière organique, et un peu plus tard avec des complexes minéraux. Pour cette procédure, des solutions faiblement concentrées sont préparées..
- Supprimer les inflorescences malades à temps pour éviter la contamination des cultures voisines.
- Pincez/coupez les jeunes pousses avec des parapluies. Cette activité favorise la formation intensive de masse verte.
Les buissons suffisamment matures n’ont pas besoin de beaucoup d’humidité. Pourtant, le sol doit être arrosé et désherbé périodiquement, en éliminant les mauvaises herbes..
Entre autres, certains conseillent de ne semer l’anis qu’après avoir planté des légumes. Ceci est fait si le jardin est loin de la maison. De plus, les représentants de la famille Umbrella ne devraient pas être autorisés à grandir à proximité. Si les règles ci-dessus sont respectées à partir de 10 m², le jardinier recevra plus de 1 kg de graines, hors herbes fraîches, qu’il prendra pour les salades.
La récolte est grande et prête à être récoltée
Il est conseillé de couper les feuilles succulentes lorsque le buisson atteint 40 cm de hauteur. En même temps, ses parapluies devraient toujours être verts et les graines commencent tout juste à être attachées.. Lorsque ces étoiles originelles sont mûres, elles sont récoltées de cette manière :
- coupez les tiges jaunies avec les inflorescences qui ont acquis une teinte brunâtre;
- attaché en paquets;
- laisser sécher sous un auvent;
- battre et ramasser le grain.
L’épice est conservée dans un contenant hermétique ou des sacs en coton. Pour les blancs, choisissez un endroit sec et frais sans accès au soleil. Il est important de prendre en compte que le matériel de plantation ne convient au semis que les 2 premières années..
À des fins médicinales, les légumes verts sont récoltés en septembre, lorsque les parapluies deviennent brun clair. Les branches sont disposées sur une toile et séchées. Cela peut également être fait dans des séchoirs, en réglant la température à environ 50 ° C..
Ainsi, la culture de l’anis à partir de graines apportera un maximum d’avantages à toute la famille. Au printemps, ils pourront profiter du goût délicat des légumes verts juteux, en été – des arômes enchanteurs de la plantation et en hiver – des propriétés curatives des épices orientales..