Las decoraciones decorativas agregan sofisticación y originalidad al interior festivo. Para obtener un material de partida de calidad, es importante saber cómo secar las naranjas para la decoración del hogar. Estos espacios en blanco se utilizan a menudo en vacaciones o banquetes. Las rodajas de cítricos bellamente dispuestas se ven muy impresionantes en las mesas. Además, exudan un agradable aroma, llenando la habitación de notas exóticas..
Aprende a secar naranjas para decorar en el horno.
La forma más rápida y sencilla es secar las rodajas de fruta en el horno. Para esto, se seleccionan varias frutas grandes y necesariamente maduras, que se lavan y se secan a fondo. Las frutas se cortan en anillos con un grosor de 5-7 mm, porque durante el tratamiento térmico su volumen disminuirá significativamente. Cada rebanada se empapa cualitativamente con una toalla de papel para eliminar el exceso de jugo de la superficie..
A continuación, se lleva a cabo el proceso de secado.:
- el horno se precalienta a 70-100˚С;
- la bandeja para hornear está cubierta con papel pergamino o papel de aluminio;
- las rodajas de cítricos se colocan a una distancia de 1 cm entre sí;
- todo esto se envía al horno durante 4-6 horas.
Los cítricos demasiado maduros, cuando se secan, adquieren un tono oscuro y los demasiado verdes no se secan por completo.
Para que las naranjas secas en el horno se sequen cualitativamente y conserven su efecto decorativo, las piezas se dan la vuelta cada hora. En caso de quemarse, la temperatura desciende. Si la técnica no tiene un sistema de ventilación forzada, entonces la puerta se deja entreabierta o se abre sistemáticamente para ventilación. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire la bandeja para hornear del horno. Los anillos se colocan en una capa en una bandeja y se dejan durante 2-3 días para un secado adicional en condiciones naturales..
Antes de secar las naranjas para decorar, se trituran algunas de las piezas con azúcar glass por ambos lados. Cristaliza bajo la influencia del aire caliente, creando así un lujoso efecto de brillo. Tales muestras se sacan mucho antes, ya que el azúcar comienza a arder..
Una forma rápida de secar los cítricos en el horno se lleva a cabo a una temperatura de 150˚С. En media hora, las rodajas se dan la vuelta dos veces cada 15 minutos. Después del segundo vuelco, la temperatura desciende a 70 ° C. Una hora más tarde, la bandeja para hornear se retira del horno. Como resultado, solo se necesitan 1,5 horas para cocinar..
Las naranjas secas resultantes generalmente se envasan en frascos de vidrio con hermosas tapas. A menudo se utilizan para hacer guirnaldas que decoran un árbol de Navidad o una chimenea. En algunos casos, se agregan rodajas fragantes a arreglos florales o como decoración para regalos..
Secar naranjas enteras
Nada llama la atención como una decoración espectacular. Este es exactamente el papel que juegan los frutos cítricos totalmente secos. El resultado de este proceso depende en gran medida del tamaño de la fruta. Las naranjas pequeñas se secan mejor y más rápido en el horno o en la batería. El tiempo máximo de secado es de 10 horas..
El procedimiento se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente principio:
- las frutas maduras se lavan y se limpian;
- se hacen cortes en toda la superficie de la cáscara desde la parte superior hasta la base, pero hay lugares para sujetar en la parte superior e inferior;
- la bandeja para hornear está cubierta con pergamino;
- se colocan frutas sobre él;
- el horno se calienta hasta 80˚С.
Una desventaja significativa de este método es el secado insuficiente del corazón de la fruta. Con el tiempo, puede empezar a pudrirse..
Durante el proceso de secado, las naranjas generalmente liberan jugo, lo que hace que se queme la ralladura. Los “charcos” resultantes se eliminan con una esponja o una toalla de papel. Periódicamente, los frutos se voltean. Con una batería, estas muestras se secan hasta una semana. A medida que se libera el jugo, las incisiones a menudo se conectan, como si estuvieran fusionadas. En tales casos, deben actualizarse periódicamente. Tan pronto como la piel se seca y endurece, como cemento, textura, los cítricos se eliminan de la batería..
Las naranjas secas enteras se utilizan para hacer juguetes exóticos para el árbol de Navidad. En composiciones festivas, los frutos secos se combinan sorprendentemente con ramas de canela, anís estrellado o estrellas de vainilla..
Usamos una secadora eléctrica
La técnica especializada permite obtener frutos secos de la más alta calidad. El modo programado contribuye al secado uniforme de las fibras jugosas, así como a la preservación del tono natural y el aroma de la fruta. Las naranjas en una secadora eléctrica son especialmente decorativas, ya que no se deforman bajo la influencia de la temperatura. El patrón de corte se mantiene en excelentes condiciones..
El procedimiento para este método de contratación:
- las frutas maduras se cortan al grosor deseado;
- la secadora calienta hasta 70˚C;
- las rebanadas se colocan en una paleta en una capa y no muy cerca unas de otras;
- las piezas se dejan durante la noche, si es necesario por un día.
Para obtener migas de escarcha en la superficie de las rodajas, se usa gelatina común. Se desmorona en secciones aún húmedas..
La duración del proceso depende de la potencia del dispositivo. Para un secado uniforme de las frutas, los palets se cambian cada 1,5-2 horas. Las secadoras eléctricas se usan con mayor frecuencia cuando las amas de casa no saben cómo secar rodajas de naranja para decorar. Entonces, gracias a la tecnología moderna, se ahorran esfuerzos y tiempo. Además, las rodajas quedan perfectamente uniformes en la bandeja de celosía..
Si la piel de la fruta es densa, se insertan flores de clavel secas. Durante el tratamiento térmico, las especias dan a los cítricos su riqueza, lo que realza su aroma..
Secando naturalmente
Secar las naranjas al aire oa temperatura ambiente es una excelente manera de obtener material decorativo original. En el proceso de secado, los frutos adquieren una forma inusual, a veces incluso en espiral. Piezas tan exclusivas se convierten en un adorno extraordinariamente sofisticado. Sin embargo, el resultado depende en gran medida de cómo secar las naranjas para decorar en casa..
Algoritmo de trabajo:
- las rodajas cortadas se colocan con cuidado en brochetas de madera o se ensartan en un hilo / hilo de pescar;
- la guirnalda resultante está suspendida del techo, ya que siempre se recoge aire caliente en esta parte;
- después de 7 días, las piezas se retiran y se envían a almacenamiento.
Con el tiempo, los frutos secos resultantes se oscurecerán. Esto sucede porque la humedad se evapora gradualmente de las fibras. Pero esto no importa, porque se crean increíbles composiciones decorativas a partir de anillos multicolores..
Antes de colgar, la superficie de las rodajas debe limpiarse con una toalla de papel para eliminar el exceso de jugo. En este caso, lo principal es no exagerar, de lo contrario, el patrón de corte se deteriorará y se volverá borroso. El mejor lugar para secar es la cocina o el balcón, donde hay buena circulación de aire..
Las frutas secas exóticas se utilizan a menudo para hacer postres, bebidas y, lo más importante, artículos decorativos. Por supuesto, estos espacios en blanco no son adecuados para obtener naranjas secadas al sol..